จานด่วนแก้ให้ด่วน

ปัญหาปากท้องใกล้ตัวคน โดยเฉพาะมนุษย์เงินเดือนในเมือง ซึ่งราคาอาหารจานด่วน อาหารตามสั่ง หรืออาหารจานเดียว ราคาไม่คุ้มค่ากับคุณภาพของอาหารที่ขาย นับเป็นปัญหาอมตะที่หน่วยงานรัฐยังไม่สามารถแก้ไขได้

เห็นได้จากเรื่องร้องเรียนของสายด่วน 1569 กระทรวงพาณิชย์ ช่วง 2 เดือนแรก (ม.ค.ก.พ.) ของปีนี้ แม้ภาพรวมลดลงเหลือแค่เดือนละกว่า 100 เรื่อง จากปีก่อนร้องเรียนเดือนละ 400500 เรื่อง และทุกหัวข้อโดนร้องเรียนลดลง แต่เรื่องราคาอาหารจานด่วนแพงยังโดนร้องเรียนเพิ่มขึ้น เช่น บางพื้นที่ปรับขึ้นราคาจานด่วนกับข้าว 2 อย่าง จากเดิมราคาจานละ 30 บาท ปรับขึ้นไปเป็นจานละ 3540 บาท

นับเป็นการปรับราคาขึ้นแบบก้าวกระโดดมาก สวนทางกับภาพรวมของเศรษฐกิจที่ชะลอตัวจากการเมืองที่ยังปั่นป่วน ประชาชนระวังการใช้จ่าย สินค้าเกือบทุกชนิดไม่กล้าปรับขึ้นราคาสินค้า เพราะกลัวว่ายอดขายที่ไม่ดีอยู่แล้วจะขายไม่ได้ แต่อาหารจานเดียว หรืออาหารจานด่วนกลับกล้าปรับขึ้นราคา

นอกจากนี้ ราคาอาหารที่ขายตามงานเทศกาลใหญ่ๆ หรือตามแหล่งท่องเที่ยว มีการฉกฉวยโอกาสตั้งราคาขาย เอาเปรียบผู้บริโภคมาก ราคาอาหารกับความคุ้มค่าคุณภาพไม่สมเหตุผล โดนร้องเรียนมาจำนวนมาก

จนล่าสุดกระทรวงพาณิชย์เตรียมส่งเจ้าหน้าที่จากส่วนกลางออกไปตั้งโต๊ะรับเรื่องร้องเรียน และตรวจสอบกรณีที่ผู้บริโภคทั้งที่เป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติและคนไทย ตามสถานที่จัดงานเทศกาลใหญ่ๆ ทั่วประเทศ เช่น งานกาชาด ลอยกระทง สงกรานต์ งานแสดงสินค้า เพื่อช่วยผู้บริโภคเชิงรุกได้รวดเร็ว ไม่ให้มีการขายสินค้าเกินราคา และไม่ปิดป้ายแสดงราคา

จะเห็นได้ว่าปัญหาอาหารจานด่วนขายเกินราคาไม่คุ้มค่าคุ้มคุณภาพ แม้จะเป็นผลกระทบที่เกิดขึ้นใกล้ตัวคน ซึ่งต้องกินอาหารแพงทุกวัน แต่ความเดือดร้อนดังกล่าว โดนมองว่าเป็นปัญหาของมนุษย์เงินเดือนในเมือง ตัวถ่วงในการวัดเงินเฟ้อหรือตัวเลขที่สะท้อนว่าราคาสินค้าแพงขึ้น จึงให้น้ำหนักราคาอาหารจานด่วนน้อย และบางครั้งรู้สึกว่าการร้องเรียนเสียงดังกว่าปัญหาจริง เพราะเป็นคนในเมือง อีกทั้งการเข้าตรวจสอบต้นทุนให้ขายตามจริง ก็อาจกระทบกับเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ที่พยายามสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอาหาร รวมทั้งการคุมราคาก็ไปตรวจสอบปริมาณและคุณภาพได้ยาก

อย่างไรก็ตาม ปัญหาทั้งหมดก็ไม่ใช่เหตุที่ต้องปล่อยให้ชาวบ้านเผชิญอาหารจานเดียวที่แพงเกินจริงเช่นนี้ จึงถึงเวลาที่ต้องออกมาตรการเข้าไปทำให้กลไกอาหารจานด่วนปรับราคาขึ้นหรือลงเหมือนสินค้าอื่น เช่นเดียวกับที่สะท้อนผ่านเรื่องร้องเรียนจากกระทรวงพาณิชย์