สธ.อุดรฯเตือน7ผักสดมีสารเคมีตกค้าง

สธ.อุดรธานีเตือน 7 ผักสดพบยาฆ่าแมลงตกค้างเกินมาตรฐาน

นพ.สัญชัย  ปิยะพงษ์กุล  นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดอุดรธานี  กล่าวว่า สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดอุดรธานี  ได้ออกตรวจสอบผักในตลาดสดจังหวัดอุดรธานี  พบว่าผักที่มีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้าง จำนวนมากเกินมาตรฐาน 7  ลำดับแรก ได้แก่  มะเขือเปราะ  กะหล่ำปลี   ผักกวางตุ้ง  ผักชีฝรั่ง  แตงกวา   ผักคะน้า และผักกาดขาว ตามลำดับ ซึ่งปัญหานี้ส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคโดยตรง   ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย  

"หากได้รับในปริมาณน้อยแต่บ่อยครั้ง  จะสะสมในร่างกายแสดงผลในระยะยาว   อาการแสดงที่พบคือ  ผิวหนังตกสะเก็ดแห้ง  แตก  ความจำเสื่อม  เป็นหมัน  แท้งลูก  มะเร็งตับ และมะเร็งลำไส้ แต่หากได้รับในปริมาณมากจะแสดงอาการหลอดลมแห้ง  ตาแดง  น้ำมูกไหล  คันตามผิวหนัง  อาเจียน  ท้องร่วงและสูญเสียความรู้สึก"นพ.สัญชัย กล่าว 

ทั้งนี้ขอแนะนำผู้บริโภคในการเลือกซื้อหรือรับประทานผัก ให้ปลอดภัย ดังนี้ 1.เลือกซื้อ ผัก ผลไม้ ตาม ฤดูกาล 2.บริโภค ผักพื้นบ้านซึ่งปลูกง่าย ไม่ค่อยมีแมลงรบกวน หรือ บริโภคไม่ซ้ำชนิดกันเพื่อลด โอกาสรับสารเคมีชนิดเดียวกัน สะ สมในร่างกาย เพราะผักแต่ละชนิดจะมีการใช้สารป้องกันกำจัด แมลงต่างชนิดกัน 3. เลือกซื้อผักที่ได้รับการรับรองจากทางราชการ ซึ่งควบคุมการใช้สารเคมี หรือ  เลือกซื้อผัก เกษตร อินทรีย์  4.ไม่ควรใส่ใจเพียงแค่ลักษณะภายนอก  ผักที่มีรูพรุน อาจมีสารพิษตกค้างได้ ควรใส่ในแหล่งซื้อด้วย และ 5.ล้างผักให้สะอาด ก่อนนำไปประกอบอาหารทุกครั้ง