“พาสต้าอบชีส” ของ ชาญณรงค์ หอมชิต

วันนี้บุกไปชมและชิมเมนู “พาสตาอบชีส” ของอดีตพิธีกรหนุ่ม ซีพี คิทเช่น จากช่องทรู ชาญณรงค์ หอมชิต หรือ อ๊อฟ เอเอฟ 6

โดย...ณัฐพล ช่วงประยูร

วันนี้บุกไปชมและชิมเมนู “พาสตาอบชีส” ของอดีตพิธีกรหนุ่ม ซีพี คิทเช่น จากช่องทรู ชาญณรงค์ หอมชิต หรือ อ๊อฟ เอเอฟ 6 ที่แสนจะตั้งอกตั้งใจตั้งแต่เตรียมของ กระทั่งปรุงเมนูและเสิร์ฟให้เราได้ลองรับประทาน

หลังจากมีผลงานซิงเกิล ละไว้ในฐานที่เข้าใจ ร่วมกับเพื่อนๆ หนุ่มเอเอฟ 6 อ๊อฟ ชาญณรงค์ ก็กำลังเร่งทำซิงเกิล 2 ให้เสร็จ ทว่าระหว่างที่คอลัมน์ตีพิมพ์นี้ เขาได้ลาอุปสมบท 20 วัน ณ วัดกระทุ่มแพ้ว จ.ปราจีนบุรี บ้านของตายาย ถือเป็นอาหารจานสุดท้ายก่อนบวชที่ทำอวดฝีมือ

“ผมเป็นลูกมือคุณแม่ในครัวมาตั้งแต่เล็กๆ เริ่มทำจากอาหารจานง่ายๆ ก่อน อย่างข้าวผัดไข่ ผัดผัก โตมาก็ทำอาหารญี่ปุ่น โอโคโนมิยากิ (พิซซาญี่ปุ่น) ข้าวปั้น พาสตา ฯลฯ ส่วนหนึ่งมาจากนิสัยชอบกิน ชอบสังเกต ถ้าเรามองส่วนผสมและดมกลิ่นวัตถุดิบ เราจะเห็นว่าเสน่ห์ของมันคือสีสันมันสวยงาม แถมมีกลิ่นที่น่าค้นหาและเรียนรู้มากมายเลยครับ” อ๊อฟ เผยความรู้สึกให้ฟัง

“เมนูพาสตาอบชีสเกิดขึ้นเมื่อสิบกว่าปีก่อน จากการได้ชิมฝีมือญาติแล้วชอบก็ถามและเรียนรู้จากเขาว่าทำอย่างไร ปกติถ้าจะมีคนได้รับประทานก็คือตัวผมเอง และ คนในครอบครัวนี่แหละครับ”

นอกจากเวลาว่างในการเข้าครัวแล้ว อ๊อฟยังใช้เวลากับการออกกำลังกายและกีฬา อย่าง ยิงธนู เตะกระสอบ และฟุตบอลอยู่ตลอด หลังจากนี้เขาวางตัวเองว่าจะไปเรียนรู้เรื่องการทำอาหารเพิ่มเติมในสถาบันมีชื่อ เพื่อลับคมทักษะและความสามารถเหล่านี้ให้ถึงจุดที่ดีที่สุด

“ในช่วงที่เราประกวดเอเอฟ เราก็พยายามทำการบ้านให้ดี ตั้งใจฝึกฝนตัวเองให้พร้อมทุกอย่าง อย่างเอเอฟรุ่นล่าสุดที่ออดิชันกันเข้ามา ก็เชื่อว่าทุกคนจะไปตามฝัน และความตั้งใจ ทุกอย่างในชีวิตก็คล้ายกับการทำอาหาร คือ การได้แสดงฝีมือ ได้โชว์ศักยภาพตัวเอง ผ่านสมาธิ และความตั้งใจจริง แล้วรสชาติและผลงานที่ออกมา ผู้คนจะได้ชิมแล้วตัดสินว่าฝีมือการปรุงของเราเป็นอย่างไรครับ”