ความอร่อยหลายมิติที่ปาล์มควิซีน

“โน่นไงๆ เจอแล้ว!” รำพึงรำพันบอกกับตัวเอง เมื่อเห็นป้ายซอยทองหล่อ 16

เลี้ยวขวาเข้าซอยไปนิดเดียว ก็เจอร้านอยู่ทางซ้ายมือปากซอย และนี่แหละที่เป็นเป้าหมายของเราในวันนี้...ปาล์มควิซีน

คำร่ำลือถึงความอร่อยและความสวยงามของสถานที่นับว่าไม่ผิดคำลือ เพราะที่นี่บรรยากาศร่มรื่นและสวยงามจริงๆ เรือนตึกหลังเตี้ยตั้งอยู่ในสวนต้นไม้ดูเงียบสงบ ส่วนหนึ่งเปิดให้บริการเป็นโฮมสปาหรู และอีกส่วนหนึ่งดัดแปลงเป็นร้านอาหารเก๋ไก๋ ทั้งๆ ที่ตอนแรกตั้งใจจะทำอาหารเพื่อเสิร์ฟลูกค้าสปาเท่านั้น แต่เพราะความอร่อยที่ขจรขจาย ผู้คนดั้นด้นมา ในที่สุดก็เปิดให้บริการเต็มรูปแบบ ปาล์มควิซีนจึงกลายเป็นร้านอาหารสง่างามตามใจ (คนกิน) มาตั้งแต่นั้น

ไม่ให้เสียเวลา ทางร้านปาล์มควิซีน เตรียมการรับมือไว้แล้ว นักข่าวมาถึงก็ลุยได้ทันที(อะแฮ่ม) จานแรกเป็นออร์เดิฟร์เรียกน้ำย่อยชื่อไม่เหมือนใคร ถุงเพชรถุงพลอย แทนที่จะใช้แป้งแบบใครอื่น ร้านนี้ใช้แป้งสูตรเด็ดเฉพาะของที่ร้าน จึงกรอบและบางเท่าบางไม่เหมือนใคร ทอดมานานแค่ไหน ฉันก็จะกรอบนุ่มอยู่อย่างนี้ ไม่มีเหนียว (ฮา) ไส้เป็นแครอต วุ้นเส้น ผสมผสานกับเห็ดหูหนูและอื่นๆ สีสันสดใสน่ารับประทานยิ่งอ้อ...น้ำจิ้มก็อร่อยเด็ด

พล่ากุ้งมะเขือยาว จานนี้กุ้งพล่าเป็นกุ้งแม่น้ำ หรือกุ้งเขื่อนก็เรียก อัญเชิญมาแต่ละตัวเป็นแบบไซส์ยักษ์ ที่รับรองว่ากินอิ่มแน่ กุ้งใหญ่สดอร่อยคุณภาพดี นำมาย่างก่อนให้หอม จากนั้นก็โรยราดด้วยน้ำยำ ซึ่งเป็นน้ำยำสมุนไพรสูตรเฉพาะ ไม่เผ็ดมากหากกำลังดี แนมด้วยมะเขือยาวเผาหอมหวาน เวลารับประทานจะมีไข่ต้มยางมะตูมแนมมาให้ด้วย บอกได้คำเดียวว่า แซบแท้

จานถัดมาเป็น เมี่ยงปลากะพง จานปลาสมุนไพรที่ถูกใจคนรักสุขภาพ เน้นสุขภาพที่ดี อุดมด้วยคุณประโยชน์ อร่อยเอร็ด ถูกใจคนชอบปลาและสมุนไพรไทย จานใหญ่ตระการตายกมาตั้ง มองๆ แล้วประกอบด้วยไฟเบอร์เพียบ ตั้งแต่ข่า ตะไคร้ และเครื่องเมี่ยงทั้งหลาย โรยด้านหน้าของตัวปลา (จนแทบไม่เห็นปลา) ตักเข้าปากคำหนึ่ง จากนั้นก็จะหยุดไม่ได้เลย

นอกจากนี้ยังมีเมนูที่น่าลิ้มลองอีกมาก ยกตัวอย่างพอยั่วน้ำลายคือ แกงเขียวหวานขึ้นชื่อ ที่นี่เป็นแกงเขียวหวานรสเข้มข้น ใช้เนื้อโคขุน ไม่เน้นหวาน ระดมลูกโดดพริกขี้หนูที่ใส่ให้แบบไม่หวง ปูนิ่มผัดพริกเกลืออร่อยมาก สะตอผัดพริกกุ้งสดก็เลิศล้ำ ยำกุ้งฟูก็สุดยอด สรุปแล้วอร่อยหมด สุดท้ายคือเมนูทีเด็ด ได้แก่ของหวานรสไทย เค้กมะตูมเนื้อเนียนนุ่ม ที่ดึงความเป็นไทยใส่ในเนื้อเค้ก คนดังระดับแม่ช้อยนางรำมากินถึงที่แล้วต้องยกนิ้วให้ ด้วยรสชาติหอมหวานของมะตูมที่กลมกล่อม รับประทานปิดท้ายกับชามะตูม รับรองว่าจะไม่รู้ลืม

ร้านอาหารนั่งได้ 40-50 ที่นั่ง ด้วยพื้นที่กว่า 250 ตารางวา เพราะฉะนั้นก็นั่งแบบสบายๆ ตามใจ จะเลือกนั่งรับประทานแบบกันเองในสวน หรืออยากคุยกันแบบไพรเวซีในห้องส่วนตัวสุดหรูก็ย่อมได้ทั้งสิ้น ร้านเปิดเวลา 11.00-22.00 น. ราคาไม่แพง 80-350 บาทเท่านั้น ปาล์มควิซีนรับจัดเลี้ยงด้วย โทร. 023193254