ปณิธานคอกาแฟ

ปี 2554 กำลังจะมาถึงในอีกไม่นานนี้ เมื่อถึงวาระส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่

เรื่อง : รอยนวล

ปี 2554 กำลังจะมาถึงในอีกไม่นานนี้ เมื่อถึงวาระส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ หลายคนมักจะใช้เวลานี้มาตั้ง Resolution หรือปณิธาน เพื่อเปลี่ยนแปลงปรัปปรุงชีวิตให้ดีขึ้นบ้าง สำหรับคอกาแฟก็ไม่พลาดเหมือนกัน ปีใหม่นี้เราจะทำอะไรกับ “นิสัยกาแฟ” ดีนะ

1.ลองของใหม่

 

เพราะว่าโลกของกาแฟนั้นกว้างใหญ่ไพศาล ขึ้นปีใหม่ทั้งทีเราก็น่าจะได้ลองอะไรใหม่ๆ ดูบ้าง ไม่ว่าจะกาแฟอินสแตนต์ยี่ห้อใหม่ๆ เมล็ดกาแฟจากท้องถิ่นใหม่ๆ ถ้าปกติให้ร้านบดเมล็ดกาแฟให้ ก็ลองลงมือบดเมล็ดกาแฟเองดูบ้าง หรือจะเปลี่ยนวิธีชงกาแฟใหม่ จากที่ใช้เครื่องชงแบบหยดก็ลองจากเพรสดูบ้าง คุณเป็นคนดื่มกาแฟตามคอฟฟี่ช็อปก็ลองเปลี่ยนร้านใหม่ หรือจากที่เคยดื่มอเมริกาโนทั้งปีทั้งชาติ ก็ลองเปลี่ยนไปสั่งลาเต้มาลอง ดูสิว่าจะมีผลลัพธ์อะไรใหม่ๆ เกิดขึ้นบ้าง เราอาจจะได้พบว่าแท้จริงแล้วเราไม่เหมาะกับ “นิสัยกาแฟ” แบบเดิมๆ เลยก็ได้

2.ระวังกาเฟอีน

ถึงแม้ว่าผลการศึกษาจากบางสถาบันจะบอกว่ากาเฟอีนมีประโยชน์อยู่หลายประการ แต่เชื่อสิว่าอะไรที่มากไปก็ย่อมไม่ดี โดยเฉพาะใครที่ดื่มกาแฟมากกว่าวันละ 8 ถ้วย ปีใหม่นี้เป็นโอกาสเหมาะที่จะได้เปลี่ยนนิสัยการดื่มของตัวเอง เพราะว่าคุณดื่มกาแฟและมีกาเฟอีนในร่างกายมากเกินไปแล้ว นักดื่มกาแฟแบบฮาร์ดคอร์ที่ไม่สามารถลดจำนวนถ้วยกาแฟลงได้ เราขอแนะนำให้ไปซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วซื้อกาแฟดีแคฟมาติดบ้านไว้ เพื่อชงดื่มสลับทดแทน ร่างกายของคุณจะได้รับกาเฟอีนน้อยลง

3.ขัดถูๆ ให้ใสปิ๊ง

ความจริงแล้วเราควรทำความสะอาดเครื่องมือเครื่องไม้สำหรับชงกาแฟปีละมากกว่า 1 ครั้ง แต่ในวาระพิเศษอย่างนี้ก็ควรจะยกเครื่องทำความสะอาดกันยกใหญ่ (กว่าปกติ) เพื่ออุปกรณ์เหล่านั้นจะได้อยู่ผลิตกาแฟดีๆ อร่อยๆ ออกมาให้ได้ดื่มนานๆ บางอย่างที่เราละเลย อย่างเช่น ถ้วยกาแฟแก้วโปรด ซึ่งมีคราบสีน้ำตาลๆ ดำๆ ติดอยู่จนเขลอะนั้นก็ถึงเวลาจัดการซะด้วย

4.ถึงเวลาช็อปปิ้ง

มาถึงข้อนี้รับรองว่าสาวๆ ขาช็อปจะต้องรีบเห็นด้วยอย่างยิ่ง เอาน่าปีใหม่ทั้งทีให้ของขวัญกับตัวเองสักอย่างคงจะไม่เป็นไร ไม่ได้จะชวนใครมาฟุ่มเฟือย ของใหม่ที่ว่า อาจจะไม่ใช่เครื่องชงเอสเปรสโซราคาเป็นแสน แต่ขอแค่ถ้วยกาแฟสักชุด มูลค่าไม่กี่สตางค์ เพื่อความตื่นเต้นและเพิ่มสีสันให้มีชีวิตชีวา ก็บอกลาถ้วยลวดลายหรือรูปแบบเดิมๆ หรือเรียบๆ (เกินไป) ลองมองหาถ้วยกาแฟสไตล์ใหม่ๆ ซึ่งสามารถปลูกสร้างแรงบันดาลใจให้คุณลุกจากเตียงแต่เช้าทุกๆ วันเพื่อมาชงกาแฟดื่ม คุ้มมั้ยล่ะ

5.กาแฟดี จิตใจดี

ทุกครั้งที่ได้ดื่มกาแฟอร่อยๆ ก็ทำให้เรารู้สึกดี แต่จะดีกว่านั้นอีกถ้าหากว่าเราเลือกซื้อกาแฟ ซึ่งเป็นผลิตผลจากคนคิดดี ทำดี ทั้งต่อโลก สิ่งแวดล้อม หรือมนุษย์ร่วมโลก ไม่ว่าจะเป็นกาแฟออร์แกนิก กาแฟปลูกในร่มไม้ กาแฟที่เป็นมิตรกับนก หรือกาแฟจากการค้าแบบชอบธรรม (แฟร์เทรด) หรือแม้แต่สัญญากับตัวเองว่าจะนำถ้วยกาแฟของตัวเองไปใส่กาแฟที่ร้านโปรด เพื่อจะได้ไม่ต้องใช้แก้วกระดาษ ช่วยลดปัญหาโลกร้อน นี่จะทำให้การดื่มกาแฟแต่ละถ้วยของเรามีความหมายมากกว่าความอร่อยและพึงพอใจ

แค่ 5 ข้อแค่นี้ คงจะทำให้ปีใหม่ที่จะมาถึงเป็นอีกหนึ่งปีที่ดี (ขึ้น) สำหรับคอกาแฟ เอาล่ะ ไปเตรียมตัวเคาต์ดาวน์ด้วยกาแฟถ้วยโปรดดีกว่า 54321 แฮปปี้นิวเยียร์