รสท้องถิ่นกรุ่นกลิ่นอายหนาว ณ ปาย ไอส์แลนด์

อากาศเย็นลงแล้ว ทำให้คิดถึงเมืองหนึ่งที่ส่งมนต์เสน่ห์เรียกคนเมืองไปสัมผัส...ปาย แม่ฮ่องสอน

เรื่อง : ณัฐพล ช่วงประยูร

อากาศเย็นลงแล้ว ทำให้คิดถึงเมืองหนึ่งที่ส่งมนต์เสน่ห์เรียกคนเมืองไปสัมผัส...ปาย แม่ฮ่องสอน

คำขึ้นต้นเมื่อช่วง เม.ย.ที่ผ่านมาสำหรับสถานที่แห่งนี้ คือ บรรยากาศทำให้เรารู้สึกเหมือนอยู่ในดินแดนชนเผ่าแสนห่างไกลแห่งหนึ่งในแอฟริกา ทว่ามิตรไมตรีอันดีงามตั้งแต่พ่อครัว แม่บ้าน บริกร ก็อบอุ่นเปี่ยมความใส่ใจอย่างคนไทย ยังคงทำให้หวนระลึกถึง

สถาปัตยกรรมสไตล์แอฟริกัน ซาฟารี ผสมกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียน เป็นคอนเซปต์หลักของรีสอร์ต ชื่อ ปาย ไอส์แลนด์ อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน บอกเล่าเรื่องราวของนักเดินทาง ผู้แสวงหาประสบการณ์และสะสมสิ่งเตือนใจระลึกถึงคุณค่าวัฒนธรรม ความเป็นอยู่ผ่านชิ้นของ อาทิ หอก แหลน หลาว อุปกรณ์นักล่า เครื่องตกแต่ง รูปสลัก หน้ากาก ภาพพิมพ์ลายสัตว์ป่า กระทั่งเฟอร์นิเจอร์จากไม้ชิ้นใหญ่

โสภณ เกียรติพลพจน์ เจ้าของรีสอร์ตหรู ไม่เพียงทุ่มความตั้งใจให้เป็นที่พักผ่อนที่แสนสะดวกสบาย เก๋ไก๋ ไม่ว่าฤดูไหนก็ตาม ยังเติมเต็มชีวิตยามค่ำคืนหลังอาหารมื้ออร่อย ทั้งแบบเมืองและอินเตอร์ ล้อหยอกไปกับการตกแต่งอย่างมีนัย

เมนูเด็ดแบบเมืองเหนือและแบบผสมผสาน อร่อยล้ำทั้งอบอวลความอบอุ่นอย่างกับแวะไปรับประทานอาหารบ้านเพื่อนชาวท้องถิ่น

เห็ดสดผัดอร่อยเด็ด เมนูโปรดคนชอบพืชผัก สเต๊กปลาสูตรแฮนด์เมดโฮมเมดแห่งนี้ นุ่มกรอบหอมหวานที่สุด พอมาถึงจานน้ำพริกกะปิละก็ โอย...ชิมเสียผักสด ผักต้ม ผักทอด และปลาทู หมดเกลี้ยง โขลกน้ำพริกกันเอง ปรุงรสไม่หวานอย่างเมืองกรุง กลมกล่อมพอดีแบบคุณย่าคุณยายเคยทำให้กินจริงๆ ส่วนจานหมูทอดแดดเดียว กรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับแจ่วพริก โอย...ข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวดี เลือกไม่ถูกครับ

ถ้ามาทั้งทีแวะพักค้างที่นี่ หรือแถวเมืองปายก็ตาม ต้องลองชิมอาหารเช้าทรงเสน่ห์ กวยจั๊บน้ำข้น หรือข้าวต้มเครื่องก็เด็ดจริงๆ ลืมว่าพักโรงแรม รีสอร์ต ต้องกินอย่างอเมริกันไปทำไมกัน แล้วออร์เดิฟร์เมืองนี่ละก็ สุดยอด อาหารเหนือมารวมกันอยู่ในเซต ยังไม่นับว่ามีแกง ต้ม ผัด และอาหารจานเดียวอื่นๆ ที่ปลื้มอีกนะมากมาย ทุกเมนูรังสรรค์จากฝีมือเชฟมากประสบการณ์ ผ่านศึกบนกระทะ หม้อ เตา มานานกว่า 20 ปี รับรองอร่อยเหาะ

เพียง 1 ชั่วโมงจากเชียงใหม่ ถ้าท่านแวะมาด้วยรถยนต์ และ 2 ชั่วโมงด้วยรถโดยสาร หรือ 20 นาทีจากสนามบินเชียงใหม่สู่สนามบิน อ.ปาย และอีก 5 นาทีก็ถึง สำรองที่นั่ง โทร. 053699999 และ 053699699