เดอะ ฮอร์ส เซย์ หมูมมม มุมใหม่ในคืนสุขี

ยูฮู้!!! วันศุกร์สิ้นเดือนอีกแย้วววว

เรื่อง อัคร เกียรติอาจิณ / ภาพ ทวีชัย ธวัชปกรณ์

ยูฮู้!!! วันศุกร์สิ้นเดือนอีกแย้วววว

เรารู้หรอกว่าหลายๆ คนก็ (คง) เป็นเหมือนกัน สมองงี้คิดแต่เรื่องปาร์ตี้ๆๆๆ

คืนนี้เลยสัญญากับตัวเอง จะขอไปสลัดความเหนื่อยหน่ายทิ้งเพื่อสร้างความสุขีให้แก่ชีวิตเสียหน่อย

ไม่ไกลไม่ใกล้ แถวๆ สุขุมวิท 33 นี่ไง

เข้าซอย 100 เมตร อยู่ขวามือ (อ้อถ้าขับรถมา กรุณาแวะจอดที่ตึกยูบีซีก่อนนะจ๊ะ ไม่งั้นเสียเวลาย้อนกลับ) ร้านเล็กๆ เท่ หรู โก้ สวย เทรนดี้ น่านั่ง โทนสีอึมครึม ชื่อประหลาดนั่นล่ะ “เดอะ ฮอร์ส เซย์ หมูมมม” (The Horse Says Moooo)

มองจากข้างนอกร้านค่อนข้างจิ๋วกระจิดเดียว ด้านหน้าเป็นบรรยากาศเอาต์ดอร์ มีโต๊ะแค่ 4 ตัว ผลักประตูเข้าไปเจอพื้นที่ไม่ใหญ่มาก โซฟาวางสลับกับโต๊ะ โคมไฟระย้าสง่างามจับใจ เหนือศีรษะคือฝ้ากระจกเงา ให้ความเก๋ไก๋ไม่ซ้ำใครดี

“จอห์นนี ลิว” ตี๋หล่อวัย 27 ลูกครึ่งไทยไต้หวัน ดีกรีเชฟจากซีแอตเติล ร่วมหุ้นกับเพื่อนอีก 3 หน่อ สานฝันเปิดธุรกิจที่เขารักและชอบ เล่าว่า ยังมีชั้น 2 ให้ลูกค้าได้เลือกนั่ง พูดจบเขาชวนเราเดินสำรวจและคุยถึงชื่อร้าน

“มันได้มาแบบไม่ตั้งใจครับ หุ้นส่วน 4 คนไม่มีใครคิดออกว่าจะใช้ชื่ออะไรดี จู่ๆ ก็มีคนหนึ่งพูดขึ้นลอยๆถึงเรื่องราศีเกิด 2 คนเกิดปีม้า อีก 2 คนเกิดปีหมู(จอห์นนีเกิดปีหมู) แล้วก็เอามารวมกันเฉยเลย ซึ่งคำว่า Moooo มาจากคำว่า หมู จะให้เป็น The Horse Says Pig มันไม่น่าจะใช่ สุดท้ายก็กลายเป็น The Horse Says Moooo”  

อึ้งกับชื่อร้านไม่ทันไร ก็มาเจออารมณ์โมเดิร์นผสมวินเทจ ไม่ธรรมดาจริงแฮะ ยังชิกได้อีกอ่ะ รู้สึกถึงความเป็นส่วนตัวมากๆ ขณะเดียวกันก็แอบใส่ลูกเล่นในสีสันไฟเคาน์เตอร์บาร์ (เปลี่ยนสีได้) และเฟอร์นิเจอร์โซฟาตัวนุ่ม เรียกว่าจะนั่งมุมไหนช่างเหมาะกับการแฮงเหลือร้าย

ยิ่งเฉพาะวันที่  30 ต.ค. พลาดไม่ได้เชียวสำหรับปาร์ตี้ปล่อยผี ฮัลโลวีนไนต์ ทีเด็ดอยู่ที่มีดีเจดังมาเปิดแผ่นตลอดคืน จ่าย 500 บาท ได้ 2 ดริงก์จิบกันแบบเชิดๆ เริ่ดๆ ชิลชิล

หมดแล้วจะสั่งต่อก็อย่าได้แคร์ (ใคร) เพราะเขามีดริงก์อื่นๆ ให้เลือกอีกเพียบ เบียร์เอย วิสกี้เอย วอดก้าเอย รวมทั้งรัม คอนญักและอะเพอราทีฟ ก็ยังมี

แต่ขอบอกว่ามาแล้วไม่เสียยี่ห้อ คือไวน์ เพราะที่นี่ประกาศตัวเป็นไวน์บาร์ ที่รวมนานาไวน์จากทั่วโลกมาเสิร์ฟไม่อั้น คุณภาพคัดสรร ราคาไม่แพงเวอร์ จิบได้สบายกระเป๋า

จำพวกปลอดแอลกอฮอล์ ให้แนะนำต้องเป็น Freshy Apple Mint สดชื่นหอมมินต์ ได้รสหวานอมเปรี้ยวของแอปเปิลผสมน้ำผึ้ง แต่ถ้าอยากจิบค็อกเทลใส่แอลกอฮอล์ ซิกเนเจอร์ดริงก์ที่คนสั่งกันเยอะ Cookie’s Drunker หน้าตาเหมือนช็อกโกแลตปั่น อืมแต่รสชาติน่ะไม่ใช่เลย มีเหล้าผสมอยู่ด้วย นอกเหนือจากช็อกโกแลตกับกาแฟและคุกกี้โอริโอ

ที่น่าลองอีกหลายแก้ว เช่น Moooo Tini ที่มีส่วนผสมหลักเป็นมาร์ตินี มะพร้าว แคนเบอร์รีและไซรัป Johny Drop สูตรเด็ดของหนุ่มจอห์นนี จิบ (มากๆ) ก็สามารถดร็อปคุณได้ไม่ยาก รวมทั้งแก้วพิเศษชื่อเดียวกับร้าน ไปถึงแล้วอย่าลืมสั่งมาลองล่ะ

สำหรับคอไวน์เตรียมตัวไว้ให้ดี เพราะเขากำลังจะจัดไวน์บุฟเฟต์ทุกวันอาทิตย์พฤหัสบดี ในระยะเวลา 2 ชั่วโมง 19.0021.00 น. สนนราคา 850 บาท คาดว่าจะเริ่มต้นเดือน พ.ย. ยังไงอัพเดตความคืบหน้าได้ที่ www.thehorsesaysmoooo.com

เดอะ ฮอร์ส เซย์ หมูมมม ไม่ได้เอาใจคนชอบดื่มอย่างเดียว คนชอบกินก็อิ่มแปล้กลับไปแน่ๆ เพราะเขาใส่ใจเรื่องเมนูอร่อยพอสมควร ภายใต้คอนเซปต์คอมฟอร์ต ฟู้ด (Comfort Food) ซึ่งหนุ่มจอห์นนีที่รับหน้าที่เชฟประจำร้านยืนกรานว่าไม่ใช่ฟิวชันฟู้ดที่นำนั่นนู่นนี่มามิกซ์กัน แต่เป็นอาหารที่มีรากเหง้ามีที่มาโฮมูตรคิวซีน กินแล้วรู้สึกถึงความสบายใจ อบอุ่นเสมือนได้ย้อนไปวันวานสมัยวัยเยาว์ที่เคยสัมผัสรสจานโปรดของคุณย่าคุณแม่ทำให้กิน

เช่น 3 จานนี้ที่เราขอเรคอมเมนด์ว่าอร่อยเด็ดสมเป็นคอมฟอร์ตสูตรพิเศษ

Half Seared Carpaccio เนื้อเทนเดอร์ลอยด์คลุกกับโรสแมรีและใบไทม์ จี่ในกระทะพอให้ไหม้ เสิร์ฟคู่โยเกิร์ตซอส รสเปรี้ยวและหอมมะนาว ท็อปด้วยร็อกเกตกับพาร์เมซานชีส อร่อยครบเครื่อง

Steak Frites เมนูขายดีของที่ร้าน พอร์ชันบิ๊กเบิ้ม ไปหลายคนก็สามารถแชร์กันได้ เนื้อเทนเดอร์ลอยด์ชิ้นโต นุ่มลิ้นและครีมมีมากๆ ด้วยซอสคอนญัก ให้กลิ่นนัตตีนิดๆ ผสานพริกไทยดำเผ็ดร้อน มีมาสคาโปนชีสเคียงข้าง

Lemon Millefeuille ของหวานที่ค่อนข้างจะบางเบาในรสชาติ ทั้งๆ ที่หน้าตาออกจะครีมมี พัฟฟ์กรอบใส่ไส้ก็ไม่หวานเกิน อร่อยอ่ะ ได้กลิ่นหอมมะนาวกรุ่นๆ ให้กำซาบถึงความเปรี้ยวหน่อยๆ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา เข้ากันอย่างลงตัว (กินเสร็จแล้วอย่าลืมทำท่าอร่อยสุดๆ เหมือนจูเลีย โรเบิร์ต ในหนัง Eat Pray Love ด้วยล่ะ)

คืนสุขีแบบนี้มี เดอะ ฮอร์ส เซย์ หมูมมม อยู่เป็นเพื่อน ก็นับว่าไม่เลวเหมือนกันนะครับ

เดอะ ฮอร์ส เซย์ หมูมมม เปิดตั้งแต่เวลา 11.00 น. ปิดประมาณ 24.00 น. อ้อวันเสาร์อาทิตย์เขายังมีบรันช์วันหยุดเสิร์ฟให้อิ่มอร่อยกันอีกด้วย เริ่มตั้งแต่เวลา 10.0015.00 น. สำรองที่นั่งโทร. 026620402