ปิกโกโล อาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด

เรื่อง อณุสรา ทองอุไร ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

ปิกโกโล-Piccolo แปลว่า บ้านเล็กๆ ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากแคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลี ดังนั้นจะเห็นว่าภายในห้องอาหารจะถูกตกแต่งด้วยบรรยากาศอบอุ่นเหมือนรับประทานอาหารอยู่ในบ้าน แต่ยังคงกลิ่นอายความเป็นอิตาเลียนไว้ครบถ้วน และรองรับลูกค้าได้จำนวน 60 ที่นั่ง ตามสไตล์การตกแต่งของบ้านชนบทขนาดเล็กในประเทศอิตาลี

ปิกโกโล อยู่ในโรงแรมรอยัลปริ๊นเซส หลานหลวง เปิดมา 27 ปีแล้ว อาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดตอนนั้น ที่ใครมาถึงต้องสั่ง ได้แก่ Spaghetti Phuket Lobster, Pizza แบบอิตาเลียนแท้ๆ แป้งบางกรอบ ชีสคุณภาพดี และใช้ซอสมะเขือเทศสดและน้ำมันมะกอกชั้นดี แป้งพาสต้าทุกตัวของห้องอาหารที่ทำเองทั้งหมด เรียกว่าใส่หัวใจลงในเมนูทุกรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็น แป้ง Lasagne, Cannelloni, Gnocchi, Raviovli และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อต้องไม่พลาด สำหรับเมนูเนื้อสันในย่างน้ำมันมะกอก หรือซี่โครงแกะย่างกับมินต์ซอสสด ที่ให้รสหวานอมเปรี้ยว และหอมมินต์สด ที่ใครได้รับประทานเป็นต้องติดใจ พร้อมกับได้จัด Wine Cellar ที่มีให้เลือกได้ตามใจชอบ

ตามด้วยของหวานรายการธรรมดาที่ไม่ธรรมดา อย่างแพนเค้กยัดไส้ด้วยไอศกรีมวานิลลา ราดด้วยเหล้ารสกาแฟ (Tia Maria) และโรยด้วยถั่วอัลมอนด์ หรือจะเป็นทีรามิสุหรือของหวานประเภท Flambé’ ก็มีให้บริการ ปิดท้ายด้วยกาแฟหลากรส ไม่ว่าจะเป็น Espresso, Cappuccino หรือ แม้แต่ Irish Coffee ก็มีให้บริการ นอกจากนั้นห้องอาหารปิกโกโล ยังได้รับเลือกให้เป็นห้องอาหารอิตาเลี่ยนที่ให้บริการในโรงแรมที่ดีที่สุด (Grand Slam Award) โดยได้ทั้ง 3 ด้าน คือ อาหาร บริการ และบรรยากาศที่เป็นเลิศ จากผู้ถือบัตรอเมริกัน เอ็กซ์เพรส จากทั่วโลกเป็นผู้โหวตให้

หลังจากการปิดชั่วคราวในช่วงที่มีการปรับปรุงรูปโฉมโรงแรม ปิกโกโลได้กลับมาสร้างตำนานบทใหม่ แต่ยังคงกลิ่นอายของมนต์เสน่ห์ของบ้านในชนบทสไตล์อิตาเลียน พร้อมคงเมนูอันเลื่องชื่อดั้งเดิมไว้ และเพิ่มเมนูใหม่ให้ถูกปากผู้บริโภคที่ไม่คุ้นชินกับเมนูอิตาเลียนดั้งเดิมนัก ซึ่งเวลา 19.30 น.เป็นต้นไป มีบทเพลงไพเราะจากนักร้องและนักเปียโนบรรเลงบทเพลงขับกล่อม ให้เป็นมื้อค่ำสุดพิเศษสำหรับทุกท่าน

สำหรับเมนูเด็ดที่ภูมิใจนำเสนอในวันนี้ คือ 6 รายการเป็นเซตพิเศษที่จะเป็นโปรโมชั่นของเดือน ต.ค.คือ สลัดอกเป็ดรมควันเสิร์ฟพร้อมซอสราสพ์เบอร์รี่ เนื้อเป็ดเนียนนุ่มหอมกรุ่นชุ่มซอสสีแดงมาคู่กับผักสลัดสดกรอบพร้อมซอสรสเปรี้ยวนิดหวานหน่อย ตามด้วยซุปเห็ดทรัฟเฟิล รสชาติเข้มข้นนวลเนียนมีกลิ่นหอมของเห็ดทรัฟเฟิล พร้อมเนื้อเห็ดเพิ่มสัมผัสลิ้นเวลาเคี้ยวหนึบๆ ต่อด้วยจานที่ 3 คือ หอยเชลล์อบมอซซาเรลล่าชีส หอยตัวใหญ่หนาเนื้อแน่นเต็มปากเต็มคำราดซอสครีมหอมหวานมัน

อีกจานที่ถือเป็นไฮไลต์จานเด็ด ก็คือ ตับห่านบนหอยเชลล์ ตับชิ้นใหญ่สุกกำลังดี หวานปนขมติดปลายลิ้นเล็กน้อย เสิร์ฟคู่กับหอยเชลล์อวบอ้วนและผักสดอย่างหน่อไม้ฝรั่งและมินิแครอตรสหวานกรอบเข้ากันดีกับตับอ่อนนุ่ม ต่อด้วยสปาเกตตีทะเลกับซอสมะเขือเทศรสจัด เส้นสปาเกตตีจะกรุบกริบไม่นิ่มจนเกินไป พร้อมกุ้งเนื้อหวานเด้งและหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโต

ขาดไม่ได้กับพิซซ่าพาร์มาแฮม แป้งพิชซ่าแผ่นบางกรอบแบบไลต์ๆ ไม่หนักแน่นด้วยชีสมากมาย ตบท้ายด้วยเนื้อสันในซอสไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมซุปมันกลมและผัดผักรวม ถ้าไม่ชอบรับประทานเนื้อสามารถเปลี่ยนเป็นสเต๊กปลาหิมะแทนกันได้ ตบท้ายของหวานด้วยทิรามิซุชิ้นใหญ่เบาๆ กับบลูเบอร์รี่สดและราสพ์เบอร์รี่หวานมันตัดเปรี้ยว และน้ำผลไม้อัญชันผสมมะม่วงหาวมะนาวโห่ รสเปรี้ยวอมหวานชื่นใจ

โทร.02-281-3088 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-14.00 น.และ 18.00-22.00 น. ถ้ามาเป็นกลุ่มใหญ่ 10 คนขึ้นไป จองล่วงหน้าหรือขอใช้ห้องพิเศษได้ ดูเว็บไซต์ www.royalprincesslarnluang.com