ดีไซน์ชีวิตได้ในตลาด

โดย...มัลลิกา

 กระแส Farmer's Market หรือตลาดนัดสีเขียว หรือตลาดออร์แกนิก ฯลฯ ยังไม่หายไปไหน มิหนำซ้ำยังกลายเป็นอีกหนึ่งจุดท่องเที่ยว หนึ่งกิจกรรมที่นักท่องเที่ยวที่ไปเยือน ไปช็อป ไปชม ไปชม เดินเล่นเก๋ๆ

 และตอนนี้กลายมาเป็นจุดดึงดูดให้นักท่องเที่ยวไปเยือนเสียด้วยซ้ำ พัฒนามาถึงขั้นเป็นการตลาดที่ทำการประชาสัมพันธ์แหล่งท่องเที่ยวเกิดใหม่ได้อีกด้วย  

 ทำไม Farmer's Market จึงน่าสนใจ... นั่นเพราะปัจจุบันคนหันมาดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้น เลือกซื้อ เลือกกินแต่สิ่งดีมีประโยชน์ ปลอดสารพิษ และเรื่องท่องเที่ยวโดยการเข้าหาธรรมชาติมากขึ้น

 ใช้ชีวิตช้าลงแต่ได้ความสุขมากขึ้นจากสิ่งแวดล้อม หันมาใส่ใจรายละเอียดสิ่งบริโภคอุปโภคมากขึ้น

 คำหอม ศรีนอก คนทำหนังสือจากกรุงเทพฯ เลือกออกจากเมืองหลวงมาใช้ชีวิตที่ปากช่อง จ.นครราชสีมา ใช้ชีวิตเป็นทั้งเกษตรกร และออร์แกไนซ์งานตลาด ที่คัดสรรสินค้าส่งตรงจากเกษตรตัวจริงถึงมือผู้บริโภคอย่างปลอดสารพิษ ผลงานเป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่อ “ตลาด นิด นิด” ทำกับเพื่อนสนิทอีก 2 คน ยังมีอีกหลายแห่งที่เธอไปจัด 

 นอกจากนี้ เธอยังขายสินค้าออร์แกนิก ทั้งผัก สบู่ แชมพู ฯลฯ ซึ่งเธอลงมือทำเอง ที่ The Birder' Lodge Farmer's Market ตรงข้ามร้านอาหารเป็นลาว เขาใหญ่ ช่วงนี้โลว์ซีซั่น เปิดเฉพาะวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ต้นเดือนและปลายเดือน เวลาประมาณ 10.00-17.00 น. ถ้าไฮซีซั่น (พ.ย.-ก.พ.) เปิดทุกวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์

 “ตอนออกมาอยู่ปากช่องใหม่ๆ เมื่อ 4-5 ปี ปากช่องเป็นเมืองน่ารัก อากาศดี มีการทำเกษตรที่ดีมากด้วยอากาศ แต่เราพบว่า ไม่มีตลาดฟาร์เมอร์น่ารักๆ หรืองานอาร์ตแอนด์คราฟต์ เจอกับเพื่อนก็มานั่งคุยๆ กัน ปากช่องไม่มีที่รื่นรมย์สไตล์เรา คุยไปเกิดความคิดสนุกๆ เพื่อนคนหนึ่งเป็นเจ้าของก็ให้สถานที่มา เราเริ่มจัดตลาดนิด นิด โดยชูคอนเซ็ปต์เป็นกรีนมาร์เก็ต เราอยากให้ตลาดเราเป็นออร์แกนิก อยากส่งเสริมให้เกษตรกรออร์แกนิกได้มีพื้นที่ ตอนเราออกมาปลูกก็ยากแล้วขายยังยากอีก เราจะได้มีพื้นที่ขาย คนซื้อได้อาหารที่ดีที่ปลอดภัย มันเป็นวงจรกันหมด”

 The Birder' Lodge Farmer's Market ยังจัดเป็นฟาร์เมอร์มาร์เก็ตแห่งเดียวของเขาใหญ่ มีการเปิดขายอย่างสม่ำเสมอ มีลูกค้าประจำ นักท่องเที่ยวแวะเวียนมาหาทุกครั้งที่มาเขาใหญ่ กลายเป็นแลนด์มาร์คอีกแห่งของเขาใหญ่

 เพราะนอกจากทำเลตั้งอยู่ติดถนนที่มีโรงแรม รีสอร์ท บ้านพักตากอากาศ ชุมชน ร้านอาหารชื่อดัง ในส่วนของสถานที่เอง ยังเป็นโรงนาขนาดใหญ่ หลังคาสูงโปร่ง มีพันธุ์ไม้เหลืองชัชวาลย์ (เล็บวิฬาร์) ปกคลุมเขียวตลอดทั้งปี โดยเฉพาะฤดูร้อนออกดอกสีเหลืองคลุมไปทั้งโรง กลายเป็นไฮไลต์ของโลว์ซีซั่นได้

 “ทางเจ้าของพื้นที่อยากให้เป็นพื้นที่ของกิจกรรม คนขายก็เป็นโลคอลฟาร์เมอร์ ชูคอนเซ็ปต์ บายเฟรช บายโลคอล ขายสินค้าทางการเกษตร ผัก ผลไม้ สบู่ แชมพู ครีมต่างๆ ออร์แกนิก ของที่ระลึก อาหาร ขนม ทั้งหมดเป็นโฮมเมดในพื้นที่

 "เราอยากให้หนุ่มสาวปากช่องได้เห็น ได้ทำงานดีไซน์ งานคราฟต์ดีๆ บ้าง ต่อไปมันเป็นโลกของคนตัวเล็กๆ  ธุรกิจของคนตัวเล็กๆ โอกาสไม่ได้อยู่ในฟ้าเหมือนยุคก่อน แต่เราเชื่อว่าคนตัวเล็กๆ ยังมีพื้นที่ถ้าเราใช้ความคิด ใช้งานฝีมือ เราอยากสร้างแรงบันดาลใจ นอกจากเราได้ตลาดในแบบที่เราอยากเดินแล้ว เราสามารถเปลี่ยนพฤติกรรมของคนได้เร็วขึ้น อ่านได้ความเข้าใจ ดูหนังจดจำได้ง่ายขึ้น แต่ถ้าอยากเปลี่ยนต้องให้เขามีประสบการณ์ร่วม จะช่วยให้เกิดความเข้าใจได้ไวที่สุด”

 อีกหนึ่งตลาดเฉพาะกิจที่กำลังจะเกิดขึ้นคือ ตลาดบ้านก้ามปู เลียบทางด่วนรามอินทรา กรุงเทพฯ จะจัดขึ้นวันที่ 29-30 เม.ย. เวลา 10.00-21.00 น. ยังคงมีความเป็นตลาด นิด นิด ที่จะได้พบทั้งสินค้าออร์แกนิก สินค้าเครื่องใช้ที่ดีไซน์เก๋ๆ ขนม อาหารอร่อยๆ ทั้งจากร้านค้า และจากโฮมเมดที่คัดสรรมาเพื่องานนี้ หากินกันที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว ยังมีดนตรีเพราะๆ ขับกล่อมสร้างบรรยากาศผ่อนคลายในงานอีกด้วย

 ใครว่าง ลองหาเวลาไปเดินตลาดขนาดเล็กแต่ไอเดียสุดบรรเจิด ที่ทั้งสด ใหม่ ช่วยสร้างแรงบันดาลใจการใช้ชีวิตได้