ผักชีไทยสารพัดสรรพคุณ

รายงานข่าวว่า กระแสผักชีกำลังมาแรงมากในประเทศญี่ปุ่น โดยสำนักข่าว NHK ของญี่ปุ่น ได้รายงานผลวิจัยจากนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นที่ชี้ให้เห็นว่า ผักชีไทยนั้นมีคุณประโยชน์เป็นยาวิเศษสารพัดอย่างต่อร่างกาย อาทิ ช่วยขับเหงื่อในฤดูร้อน ช่วยระบายท้อง ลดน้ำตาลในเลือด และอื่นๆ อีกหลายอย่าง ทำให้ตอนนี้คนญี่ปุ่นทุกเพศทุกวัยหันมาบริโภคผักชีไทยเพิ่มมากขึ้นอย่างมาก ร้านอาหารหลายๆ แห่งทั่วประเทศญี่ปุ่นต่างก็พยายามคิดค้นอาหารหลากหลายเมนูที่มีผักชีเป็นส่วนประกอบออกมาบริการลูกค้าจำนวนมาก เช่น สลัดเนื้อแกะผักชี ผักชีไทยดอง รากผักชีต้มกับเนื้อหมูและปลาแบบญี่ปุ่น เป็นต้น ทั้งยังระบุด้วยว่า มีภัตตาคารแห่งหนึ่งคิดค้นนำผักชีไทยมาทำเป็นเทมปุระ ปรากฏว่าขายดีมาก ซึ่งญี่ปุ่นเรียกชื่อผักชีทับศัพท์ตามชื่อไทยว่า “Pakuchii”