รื่นรสต้นตำรับ เลอ ฟรองส์เซ

มื้อหรูสุดพิเศษกับอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับ ไม่ใช่แค่เรื่องฝันไป...

เรื่อง ลีโอ [email protected] / ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

มื้อหรูสุดพิเศษกับอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับ ไม่ใช่แค่เรื่องฝันไป...

เลอ ฟรองส์เซ (Le Francais France Restaurant) ลำพังแค่ชื่อก็บ่งบอกแล้วว่าเป็นร้านอาหารฝรั่งเศส แต่ที่พิเศษไปกว่านั้น ทั้งบรรยากาศและรสชาติอาหารของที่นี่นั้น รวมความเป็นศาสตร์และศิลป์ของฝรั่งเศสดั้งเดิมเอาไว้ทุกกระเบียดนิ้วทีเดียว

เพียงสัมผัสแรกกลิ่นอายของความเป็นฝรั่งเศสก็ลอยฟุ้ง ด้วยการตกแต่งด้วยโทนสีขาว แดง และน้ำเงิน อันเป็นสีประจำธงชาติของฝรั่งเศส ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะ เก้าอี้ และโซฟานุ่มๆ ช่วยกันขับสีสันให้ร้านนั้นโดดเด่น ชวนให้สนุกสนาน

แม้แต่ลวดลายกระเบื้องที่ประดับประดาอยู่ข้างฝาก็เลือกลวดลายที่มีกลิ่นอายแบบวินเทจที่ชวนให้สะดุดตา ซึ่งยุคหนึ่งคนฝรั่งเศสเขาก็นิยมแต่งบ้านและร้านอาหารให้มีกลิ่นอายในรูปแบบนี้
และเนื่องจากเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นชาวฝรั่งเศสแท้ๆซึ่งบ้านเกิดอยู่ที่กรุงปารีส นอกจากรูปภาพแขวนฝาผนังจะตกแต่งด้วยรูปของหอไอเฟลในรูปแบบต่างๆ แล้ว เคาน์เตอร์บาร์และบริเวณด้านในของตัวร้านยังออกแบบโดยใช้เหล็กสีทองแดงที่จำลองรูปแบบมาจากตัวฐานของหอไอเฟลอีกต่างหาก ทำให้เสมือนเราได้นั่งดื่มด่ำกับอาหารมื้อพิเศษสุดหรูหรากลางกรุงปารีสกันทีเดียว
สำหรับเมนูอาหาร เนื่องจากตระกูลของเจ้าของร้านทำธุรกิจร้านอาหารชื่อดังอยู่กลางกรุงปารีส เมื่อมาเปิดกิจการที่บ้านเราจึงจะยังคงคอนเซปต์อาหารฝรั่งเศสคลาสสิก หรือต้นตำรับเอาไว้อย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติที่ต้องอาศัยความประณีตและพิถีพิถันทุกขั้นตอน ทั้งสวยงามและรสชาติก็ละมุนละไม แม้แต่วัตถุดิบส่วนใหญ่ก็คัดเลือกแต่ที่มีคุณภาพ และส่วนใหญ่ก็อิมพอร์ตมาจากประเทศฝรั่งเศสกันทีเดียว

ผลที่ได้รับทำให้การได้ลองลิ้มอาหารที่เข้าถึงรสชาติและได้สัมผัสถึงกลิ่นอายความเป็นฝรั่งเศสแท้ๆ ที่แฝงมาอยู่ในอาหารทุกจาน

ขอประเดิมด้วยเมนูสุดพิเศษสำหรับวันนี้ด้วย Escargots de Bourgogne หอยทากรสดีชื่อดังจากฝรั่งเศส อบกับเนยกระเทียมของฝรั่งเศส เสิร์ฟมาบนกระทะร้อนลำพังแค่หน้าตาก็ชวนตื่นตะลึง เรื่องรสชาติรับรองว่าไม่ผิดหวัง ที่สำคัญเมนูนี้หากินได้ไม่ง่ายนักในบ้านเรา

ส่วนใครที่ชอบเมนูปลาต้องไม่พลาด จอห์น ดอล์ลีปลาดอล์ลีเนื้อขาวนุ่มลิ้นทอดกับเนยฝรั่งเศส เพิ่มรสชาติด้วยซอสไวน์ขาว แกมด้วยผักซูกินี ดอกกะหล่ำบด มันฝรั่งบด และเห็ดออริจิกริลล์หอมๆ อร่อยเนียนลิ้นที่สุด

ก่อนจะตบท้ายมื้อสุดพิเศษด้วยของหวานขึ้นชื่ออย่าง ช็อกโกแลต ฟองดอง ช็อกโกแลตร้อนๆ นุ่มๆ หวานมันกำลังดี รับประทานกับวานิลลาไอศกรีม ช่างเป็นการปิดท้ายมื้อที่ลงตัวที่สุดเชียวล่ะครับ

นี่เป็นแค่เศษเสี้ยวเมนูเด็ดที่นำมาแนะนำ เพราะว่ายังมีเมนูอาหารฝรั่งเศสอีกหลายจานที่น่าลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นนานาซุปร้อนๆ เพื่อเรียกน้ำย่อย ตับเป็ดชั้นดี สเต๊กแกะทูน่า สเต๊กสันใน หรือครีมบรูเล เครปซูเซ็ตต์

อ้อ...เกือบลืมบอกไป นอกจากเมนูจานคลาสสิกที่รังสรรค์มาเอาใจไม่รู้จบแล้ว ที่นี่มีเคาน์เตอร์บาร์บริการเครื่องดื่มอย่างครบครัน อาทิ ไวน์ชั้นดีจากทั่วโลก โดยเฉพาะไวน์เลื่องชื่อจากฝรั่งเศสที่มีให้เลือกดื่มค่ำ และเรียกหาตามใจปรารถนาจริงๆ

การมีโอกาสได้รื่นรสกับอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับ พร้อมดื่มด่ำรสไวน์ชั้นเลิศ ในบรรยากาศหรูหราท่ามกลางเสียงบรรเลงจากเปียโนขับกล่อม คงไม่มีโมงยามไหนที่จะสุขล้ำเท่านี้อีกแล้วล่ะครับ...ว่ามะ!

ร้าน เลอ ฟรองส์เซ ตั้งอยู่ที่ ชั้น 2 โซน B ศูนย์การค้า เค วิลเลจ ซอยสุขุมวิท 26 (อยู่บริเวณด้านหลังห้างคาร์ฟูร์ พระราม 4) เปิดทุกวัน เวลา 11.0023.00 น.โทร. 026613428