ธุรกิจการเกษตร จับหัวใจสังคมยุคใหม่

โดย...มัลลิกา-ณัฐดนัย คุณกมุท [email protected]

อย่าเพิ่งเบื่อกับคำว่า “พอเพียง” เพราะตอนนี้กระแสของ “การเกษตรแบบพอเพียง” กำลังมาแรง ถ้าค้นหาธุรกิจด้านการเกษตรในโลกโซเชียลจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมาย ทั้งลาออกจากงานไปทำนา เลี้ยงไก่ เลี้ยงปลา เพาะเห็ด ฯลฯ แต่มีสิ่งหนึ่งที่กำลังเข้ากับกระแสการรักสุขภาพ การรับประทานอาหารคลีนอยู่ตอนนี้ นั่นคือ กระแสของ “การปลูกผักออร์แกนิก” หรือผักปลอดสารพิษ ซึ่งเริ่มจากปลูกผักกินเองเพราะมั่นใจว่าปลอดสารเคมีแน่ๆ จนแผ่ขยายมาเป็นธุรกิจอย่างเต็มตัว

การที่บอกว่าธุรกิจนี้กำลังเติบโต ดูได้จากสื่อที่กำลังรณรงค์กันอย่างต่อเนื่องสำหรับการรับประทานผักปลอดสารพิษ และการสอนการปลูกผักออร์แกนิกจากรายการโทรทัศน์มากมาย รวมถึงสังคมออนไลน์กว่า 70 เปอร์เซ็นต์ที่ให้ความสำคัญกับการทำธุรกิจด้านการปลูกผักเช่นนี้

ศิริชัย อินทพิชัย เจ้าของธุรกิจการปลูกผักไฮโดรโปนิก บ้านกลางสวนแปดริ้ว จ.ฉะเชิงเทรา กล่าวว่า ก่อนที่ศิจะมาทำแปลงผักก็เป็นพนักงานบริษัทมาก่อน โดยเริ่มจาก อบต.ในตำบลมีการส่งเสริมให้ปลูกผักแบบนี้รวมถึงให้ความรู้และมีแปลงเล็กๆ ให้ทดลอง ซึ่งเขาสนใจมากเพราะชอบงานด้านการเกษตรอยู่แล้วเลยลองทำดู

ในยุคปัจจุบันนี้คนหันมาปลูกผักไฮโดรโปนิกกันมากขึ้น เพราะคนรุ่นใหม่หันมาสนใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น ก็เลยหันมานิยมบริโภคผักไฮโดรโปนิกเป็นเงาตามตัว เมื่อมองเห็นช่องทางว่าพอทำได้ ก็เลยลองทำขึ้นมาเป็นแปลงโดมและค่อยๆ ขยายให้เยอะมากขึ้น จากนั้นก็เริ่มทำเป็นธุรกิจ รายได้ก็พอเลี้ยงตัวเองได้ อาทิตย์หนึ่งเก็บได้ประมาณ 20-30 กิโลกรัม ไม่ได้ปลูกแปลงใหญ่มากนัก

“หัวใจหลักของธุรกิจประเภทนี้คือ เรื่องของคุณภาพของผัก การควบคุมคุณภาพของผักในฤดูร้อน กับเรื่องการตลาดที่เราจะส่งให้ลูกค้า ในช่วงหน้าร้อนอาจมีปัญหาเรื่องคุณภาพบ้างเล็กน้อย ส่วนการตลาดบางทีช่วงหน้าแล้งผักขาด มันก็จะเป็นปัญหา บางทีลูกค้าต้องการของในปริมาณเท่าเดิม ตอนนี้คู่แข่งทางการค้าก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะกระแสด้านการรักษาสุขภาพมีผลมากต่อการที่คนจะปลูกผักหรือซื้อผักปลอดสารพิษรับประทาน”

ศิริชัยกล่าวทิ้งท้ายว่า ใครที่อยากทำก็สามารถลองทำได้ “จริงๆ มันไม่ได้เป็นเทคโนโลยีอะไรที่ซับซ้อน เพียงแต่ต้องเป็นคนที่ชอบและต้องใกล้ชิดดูแลมัน”