โมเดิร์นฟิวชั่น สไตล์ Ceret

นับเป็นอีกหนึ่งไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ ที่ไม่ค่อยชอบอะไรซ้ำซากจำเจ มักจะมองหาความแปลกใหม่ที่สร้างสีสันให้กับชีวิต อย่างการได้ลิ้มลองอาหารในสไตล์ใหม่ๆ ก็เช่นกัน จึงอยากแนะนำให้มาลองอาหารในสไตล์ Comphisticated Food นิยามใหม่ที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งมาจากคำว่า Comfort Food และคำว่า Sophisticated ที่เน้นกินง่าย แต่ไม่ทิ้งลายความละเอียดและพิถีพิถันในการปรุง แบบ Fine Dining ของร้านอาหารที่ใช้ชื่อเป็นภาษาฝรั่งเศสว่า ‘Ceret (เซอเรต์)’ ตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ศูนย์การค้าดิ เอ็มควอเทียร์

ดีไซน์ร้านแนวนอร์ดิก โดดเด่นด้วยครัวเปิดและการเลือกใช้ลายเส้น โครงเหล็ก ตกแต่งในโทนขาว เทา ดำ ทำให้บรรยากาศโปร่งโล่ง น่านั่ง เป็นอีกร้านที่เสิร์ฟอาหารฟิวชั่นในบรรยากาศสุดโมเดิร์น แต่ที่พิเศษกว่า เพราะอาหารทุกจานของที่นี่ล้วนเป็นฝีมือของ 2 เชฟหนุ่มหล่ออย่าง คริส และกันต์ คู่พี่น้องที่ครีเอทเมนูในสไตล์ของตัวเอง

ไม่ว่าจะเป็นเมนูออเดิฟร์ ที่เริ่มต้นแนะนำด้วย เมนูเห็ด!!! (360 บาท) ชื่อเมนูสั้นๆ ง่ายๆ ได้ใจความ หรือจะเรียกให้ดูไฮโซหน่อยก็ต้อง Selection Of Wild Mushrooms กับเมนูที่รวบรวมเห็ดตามฤดูกาลถึง 10 ชนิด อย่าง เห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนูขาว-ดำ เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า และอีกหลายชนิด ที่จับมาปรุงเป็นน้ำสต๊อกเห็ด ก่อนนำมาผัดเสิร์ฟพร้อมไข่ ที่เลือกเฉพาะไข่แดงผ่านการปรุงสุกโดยการควบคุมอุณหภูมิต่ำ ให้ได้ไข่แดงสุกกำลังดี แล้วโรยผงกาแฟก่อนเสิร์ฟ ได้สัมผัสกรุบๆ พร้อมกับรสชาติเห็ดแบบเต็มปากเต็มคำ

ข้าวหน้าเนื้อ (390 บาท) เมนูกินง่าย ที่ใช้ข้าวญี่ปุ่นและเนื้อวากิวเป็นพระเอกของเมนู โดยผ่านการตุ๋นเป็นเวลานาน จนได้เนื้อนุ่มร่วน เข้าถึงรสชาติของซอสและไข่ออนเซน

ปิดท้ายด้วยของหวานที่ยังคงใช้ชื่อสุดเรียบง่ายว่า ขนมปังปิ้ง (220 บาท) แต่เสิร์ฟในรูปแบบที่ทุกคนเห็นเป็นต้องประหลาดใจกับขนมปังปิ้งจานนี้ ที่ขอบอกว่าดูดีกับการจับขนมปังมาครีเอทเป็นไอศกรีม เสิร์ฟพร้อมเค้กนม ที่เลือกใช้นม 3 ชนิด ทั้งนมข้นหวาน นมจืด และนมสด จนได้รสชาติหวาน มัน เข้าถึงรสนม อร่อยหวานกำลังดี

ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 02-003-6919