กินให้ต่าง ระหว่างลีนและล่ำ

โดย...โยโมทาโร่

ผู้ชายที่ออกกำลังกายในฟิตเนสหรือตามสวนสาธารณะก็ดี โดยมากแล้วนอกจากเป้าหมายเรื่องสุขภาพที่แข็งแรงก็คือรูปร่างที่สมส่วน อย่าปฏิเสธเลยครับว่าเสี้ยวหนึ่งของความคิดคุณอยากมีหุ่นแบบดาราหรือนายแบบบางคน คราวนี้ก็ต้องเลือกระหว่าง 2 สาย คือเล่นให้กล้ามใหญ่ หรือเล่นแบบเน้นลีนเพรียวกำลังดี ซึ่ง 2 สายนี้นอกจากความแตกต่างในคอร์สการเล่นแล้ว ด้านโภชนาการก็แตกต่างกันไม่น้อยเลยทีเดียว เรามาดูกันว่า 2 สายนี้เขาต่างกันอย่างไร

อาหารสำหรับสายลีน

ไม่ใช่ผู้ชายทุกคนที่มองกว่าการมีกล้ามเป็นมัดๆ จะดูน่าพิสมัย โดยเฉพาะคนที่เล่นกีฬาประเภทที่ต้องใช้ความเร็วและความคล่องตัวสูง การมีกล้ามจะเป็นอะไรที่ดูเทอะทะในสายตาพวกเขา

สายลีนมักจะเน้นการคาร์ดิโอเพื่อรีดเปอร์เซ็นต์ไขมันออกจากร่างกายให้มากที่สุด โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณไขมันในร่างกายจะอยู่ราวๆ 10% แต่สายลีนต้องการลดมากกว่านั้น พวกเขาจึงลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงให้มากที่สุดเท่าที่จะทำอาได้ แต่อันที่จริงแล้วคนที่เล่นสายลีนควรรับประทานคาร์โบไฮเดรตให้เต็มที่ก่อนออกกำลังกายประมาณ 1 ชั่วโมง เพราะการวิ่งเป็นระยะทางนานๆ ร่างกายต้องการใช้พลังงานสูง คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่ดึงง่ายที่สุด เหมาะกับการนำมาใช้ในตอนเช้า

ตัวเลือกอาหารสำหรับสายลีน ก่อนออกกำลังกายจะเป็นอาหารอย่าง นม น้ำผึ้ง ซีเรียล มิลค์เชค อาหารที่มีความหวานในระดับพอดี เพราะหลังการออกคาร์ดิโอปริมาณน้ำตาลในเลือดจะลดต่ำลงมาก ร่างกายจึงต้องการชดเชยด้วยอาหารเหล่านี้

ด้านอาหารหลังออกกำลังกายจะเป็น น้ำเปล่า เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่มน้ำผลไม้ปั่น กล้วยหอม อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ชดเชยเหงื่อและเกลือแร่ที่เสียไป

อาหารสำหรับสายล่ำ

สายล่ำต้องการอาหารที่แตกต่างจากสายลีนอย่างสิ้นเชิง แนวคิดของพวกเขาคือการสร้างมวลกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นเหมือนเตาพลังงานขนาดใหญ่ เผาผลาญอาหารต่างๆ เข้าสู่ร่างกายอย่างเต็มที่

อาหารสำหรับสายล่ำที่ควรรับประทานก่อนออกกำลังกายก็คือ ตอนเช้าควรรับประทานอาหารจำพวกแป้ง 70% และอีก 30% ควรเป็นโปรตีน รับประทานก่อนเล่นประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อให้ร่างกายได้ย่อยพร้อมนำไปใช้งาน การออกกำลังกายของสายล่ำจะเน้นการทำลายกล้ามเนื้อแล้วสร้างใหม่ ดังนั้นในเวลา 30 นาที หลังจากทำลายเซลล์กล้ามเนื้อเราต้องมีโปรตีนเข้าไปซ่อมแซมทันที ในขณะเดียวกันก็ต้องมีพลังงานในการสตาร์ททำลายกล้ามเนื้อในยิมด้วยคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน ดังนั้นแป้งจึงเป็นสิ่งที่เลี่ยงไม่ได้ แต่คุมให้น้อยลงได้

หลังจากการออกกำลังกายอาหารที่สายล่ำควรเติมเข้าร่างกาย ได้แก่ น้ำเปล่า อาหารประเภทเนื้อ ไข่ขาว นมไร้ไขมัน เวย์โปรตีน อาหารโปรตีนสูง เป็นอาหารหลักหลังออกกำลังกายเพื่อนำไปซ่อมแซมกล้ามเนื้อนั่นเอง แต่สิ่งหนึ่งที่ควรตระหนักก็คือ เมื่อเราทำลายกล้ามเนื้อแล้วควรให้ร่างกายมีเวลาพักตัวซ่อมแซมบ้าง อย่างน้อย 48 ชั่วโมง

อย่างไรก็ตาม ทั้งสองสายนี้จำเป็นต้องใช้รับประทานอาหารประเภทผัก ผลไม้ เกลือแร่ วิตามินเป็นอาหารเสริม เพราะร่างกายยังคงต้องการอาหารที่บำรุงระบบประสาทโดยรวม