อร่อยเด็ด โกเบเนื้อวัว

โดย...พี่เวส

เพิ่งจะถอยรถเวสป้าคันใหม่มา คราวนี้ล่ะต่อให้ร้านอร่อยเด็ดจะอยู่ใกล้อยู่ไกลเพียงไหน ถ้าผมรู้...ผมจะตามไปชิม

วันนี้ขอเลาะเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา แล้วเลี้ยวตัดเข้าไปทาวน์ อิน ทาวน์ เพื่อมาสัมผัสกับเนื้อโกเบรสเด็ด ที่สาวกคนรักเนื้อพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อยเด็ด ถ้าไม่ได้กินละก็เสียชื่อคนโปรดเนื้อเป็นแน่

ร้านนี้มีชื่อเท่ๆ ชัดเจนในความหมายว่า “โกเบเนื้อวัว” ที่เฮียซีเจ้าของร้านภูมิใจเป็นนักหนาที่จะเอาใจคนคอเนื้อจริงๆ ซึ่งก่อนหน้านั้นเฮียซีเคยเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็กอยู่ในซอยลาดพร้าว 101 อยู่หลายปี แล้วหยุดทำกิจการไป และหันไปทำกิจการอื่น พร้อมกับตระเวนกินก๋วยเตี๋ยวที่ว่าอร่อยไปทั่ว จนวันหนึ่งนึกอยากจะมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ใช้เนื้อดีๆ ในราคาเบาๆ พร้อมน้ำซุปที่อร่อย เป็นของตัวเอง

ร้านโกเบเนื้อวัว ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนศรีวรา สามแยกทาวน์ อิน ทาวน์ ร้านจะตั้งอยู่ตรงหัวมุมสามแยกพอดี ร้านนี้จะเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวเนื้อโกเบที่เป็นทั้งชาม และหม้อเนื้อตุ๋นกลิ่นหอมฟุ้ง บอกได้คำเดียวว่าอร่อยเด็ดทุกอย่าง และมีให้เลือกทั้งเนื้อแบบธรรมดา และเนื้อพรีเมียมอย่างเนื้อโกเบ ที่ใช้เนื้อบริเวณท้องวัวโดยเฉพาะให้สัมผัสที่หนึบนุ่มลิ้น ยังมีเนื้อน่องเนื้อกรอบ และลิ้นวัว สามารถเลือกสั่งได้ตามใจ

ที่รู้สึกแปลกก็คือน้ำซุป คือไม่ข้นคลั่ก และได้กลิ่นสมุนไพรจีนอย่างที่เคย แต่น้ำซุปจะออกใสๆ หน่อย แต่รสชาติกลับถูกปาก ทั้งเนื้อและลูกชิ้นให้มาแบบกำลังกิน ทั้งน้ำส้มและพริกป่น ทำเองกับมือ จึงให้รสชาติเฉพาะตัว ถ้าเดาไม่ผิดน้ำส้มน่าจะใช้พริกขี้หนูสวนปรุงรสเพราะได้กลิ่นติดจมูก ทางร้านยังเพิ่มน้ำจิ้มสูตรเด็ดมาเสริมทัพความอร่อยให้อีกด้วย

ราคาก๋วยเตี๋ยวก็ไม่แพงอย่างที่คิด เริ่มต้นที่40-80 บาท ส่วนหม้อไฟ 150-250 บาท บอกได้เลยว่าวันนี้พี่เวสฟินจริงๆ ล่ะครับ

ร้านเปิดบริการทุกวัน (หยุดเฉพาะวันที่ 1 และ 16 ของทุกเดือน) ตั้งแต่เวลา 09.00-20.00 น. โทร. 08-0592-9819