เส้นทาง ความสุขของ สุนีย์ รุ่งเรืองไพฑูรย์

โดย...อณุสรา  ทองอุไร ภาพ : เสกสรร  โรจนเมธากุล

คนบางคนโชคดีที่หลายช่วงในชีวิตได้ทำในสิ่งที่ชอบที่รักจริง มีโอกาสได้เลือกทำในสิ่งที่มีความสุขเช่นเธอคนนี้ เม่เม้ย์-สุนีย์ รุ่งเรืองไพฑูรย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ยูโรเซีย ฟู้ดส์ ที่ชีวิตการทำงานของเธอช่วงที่ผ่านมาได้เลือกในแบบที่ชอบสมใจปรารถนา เธอเล่าว่าตอนเรียนจบปริญญาตรีด้านศิลปศาสตร์ จากมหาวิทยาลัย
อัสสัมชัญ (เอแบค) แล้วไปต่อปริญญาโททางด้านการบริหารที่สหรัฐ

เรียนจบกลับมา ที่บ้านก็อยากให้มาช่วยธุรกิจที่บ้าน ซึ่งทำด้านอสังหาริมทรัพย์ ที่บ้านอยากให้มาทำธุรกิจเองมากกว่าจะให้ไปเป็นลูกน้องใคร แต่เธอไม่ชอบ ก็เลยขอต่อรองกับทางบ้านว่าขอเวลาไปทำงานที่รักสัก 3-4 ปี แล้วจะกลับมาช่วย เธอจึงเลือกไปเป็นแอร์โฮสเตสของสายการบินแควนตัสอยู่ 5 ปี ก็ต้องลาออกตามที่สัญญาไว้กับที่บ้าน แต่เธอก็ไม่ชอบธุรกิจอสังหาริมทรัพย์อยู่ดี

“คือที่บ้านนำเข้าไวน์ ผลไม้ อาหารจากต่างประเทศมาจำหน่ายในบ้านเราอยู่แล้ว ก็เลยขอมาทำตรงนี้แล้วกัน เราเป็นคนชอบกิน ก็ขอทำที่เราชอบและสนใจ ก็เลยนำเข้าพวกชีสก้อนใหญ่ๆ และสแน็ก
ชีส ไส้กรอก วิปครีม ครีม เนย ระดับพรีเมียมจากยุโรปหลายประเทศ ทั้งฝรั่งเศส เดนมาร์ก หลายแบรนด์ หลายชนิดของชีส มาจำหน่ายส่งตามโรงแรม ตามซูเปอร์มาร์เก็ต โดยตั้งบริษัทขึ้นมาหุ้นกับน้องชายอีก 2 คน ซึ่งน้องชายจบด้านฟู้ดส์ไซน์มาพอดีเขาก็ชอบงานแบบนี้ด้วย ตอนนั้นยังเป็นแอร์อยู่เลย พอทำได้สักปีกว่างานเยอะ ธุรกิจเริ่มดี ก็เลยออกจากแอร์มาลุยงานตรงนี้เต็มตัว” เธอกล่าวด้วยรอยยิ้ม

 

พอเธอลาออกจากแอร์โฮสเตสก็มาลุยงานตรงนี้มากขึ้น โดยขยายตลาดไปตามซูเปอร์มาร์เก็ตและโมเดิร์นเทรด โรงงานขนมขนาดใหญ่ พร้อมๆ กับขยายไลน์สินค้าในการนำเข้ามากขึ้น หลังจากที่เปิดบริษัททำธุรกิจด้านนี้มา 10 กว่าปี มีอัตราการเติบโตปีละ 10-15 เปอร์เซ็นต์ทุกปี

นอกจากนั้น ยังเริ่มผลิตสินค้าตามออร์เดอร์ตามสเปกที่ลูกค้าต้องการโดยเรามีทีมวิจัยให้ ลูกค้าอยากได้ชีสข้นมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่ ชีสกลิ่นวานิลลา เพื่อไปทำขนม หรือชีสที่มีความเหนียวหนึบเป็นพิเศษ หรือเนยสูตรเข้มข้นเพื่อมาทำป๊อปคอร์นเพื่อทำขนมหรืออาหารที่เป็นสูตรพิเศษ ก็สามารถออร์เดอร์ได้ถ้ามีปริมาณมากพอ นอกจากนั้นก็มีการนำเข้าชาเขียว แบบผง แบบชง เพื่อมาส่งให้กับโรงงาน “ที่บ้านเราเป็นบ้านช่างกิน แล้วชอบกินของดีๆ เวลามีอะไรที่ไหนอร่อย เราเดินทางเยอะ เราก็จะอยากนำเข้ามาให้คนไทยมีโอกาสได้กินบ้าง ได้กินของดีมีคุณภาพ” เธอกล่าวด้วยรอยยิ้ม

นอกจากนี้ สุนีย์ยังเปิดบูติกโฮเทล ขนาด  13 ห้อง และทำร้านอาหารขนาด 40 ที่นั่ง ขายเฉพาะอาหารเย็น (รับจัดไพรเวตปาร์ตี้ สำหรับลูกค้ากลุ่มเล็กๆ มีเชฟเก๋ๆ จากต่างประเทศมาทำอาหารให้เฉพาะกิจ) ย่านถนนพระราม 9 เมื่อ 3 ปีที่ผ่านมา ซึ่งก็ไปได้ดี เธอเล่าว่าเธอเริ่มธุรกิจแบบค่อยเป็นค่อยไป ใช้เงินส่วนตัวไม่กู้ธนาคาร เธอเริ่มต้นธุรกิจด้วยเงินเพียง 3 แสนกว่าบาท ผ่านไป 11 ปี มูลค่าธุรกิจที่เธอทำตอนนี้มีวงเงินกว่า 100 ล้านบาท

เพราะความรู้ใหม่ๆ มีเข้ามาทุกวัน เราต้องเรียนรู้อยู่เสมอไม่สิ้นสุด ตราบใดที่โลกยังไม่หยุดหมุนเราก็อย่าหยุดที่จะเรียนรู้ เราหยุดคนอื่นแซงหน้าเราทันที ดังนั้นเธอจะเข้าคอร์สอบรมอะไรใหม่ๆ อยู่เสมอๆ เพื่อช่วยเป็นการต่อยอดธุรกิจ เปิดโลกทัศน์ด้านต่างๆ ให้ฉับไว โครงการล่าสุดที่เธอไปเข้าคอร์สดีๆ จนอยากบอกต่อ ก็คือ โครงการเพิ่มประสิทธิภาพธุรกิจซัพพลายเชนของธนาคาร TMB สิ่งที่เธอได้จากการไปเรียนรู้เพิ่มเติมนั้นเอามาใช้ได้จริง นำไปปรับใช้ ที่สำคัญทำให้พนักงานเปลี่ยนความคิดเดิมๆ จากที่เคยทำงานตามความถนัดของตนเอง มาเป็นการทำงานอย่างมีระบบและมีประสิทธิภาพด้วยมาตรฐานเดียวกัน พูดให้เห็นภาพชัดๆ ก็คือ ลดขั้นตอนการทำงานลงจากเดิม ต้องเรียนรู้อยู่เสมอ หากจะทำอะไรต้องรู้ให้ลึก รู้ให้จริง เมื่อเจอปัญหาต้องพยายามแก้ไขให้ถูกจุด บางทีเรื่องใกล้ๆ ตัวแบบนี้เห็นทุกวันจนชินเลยมองข้ามไป การได้ไปเรียนอะไรแบบนี้ทำให้เรามองได้ละเอียดครอบคลุมขึ้น

 

สุนีย์ ยอมรับว่า Eurosia เริ่มจากเป็นผู้นำเข้าชีส เป็น SME เล็กๆ การจัดการสต๊อกสินค้าอย่างเป็นระบบ ช่วยเพิ่มยอดขายได้จริง เริ่มจากศูนย์ พัฒนาตัวเอง แลกเปลี่ยนความเห็น พบว่าซัพพลายเชนสำคัญ พอเห็นโฆษณาโครงการ ไม่ลังเลเลยแม้แต่นิดเดียว เลือกเข้ามาอบรมกับโครงการนี้เป็นที่แรก มาอบรมแล้วนำไปใช้ได้จริง ทำให้บริษัทเติบโตอย่างต่อเนื่องไม่เคยสะดุด เมื่อก่อนปัญหาที่มีก็ไม่เคยแก้ไขได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งเมื่อต้องขยายกิจการให้มีขนาดใหญ่ขึ้น ต้องแก้ไขอย่างเร่งด่วน 

พอมาเรียนคอร์สนี้แล้วแฮปปี้มาก “ปัญหาที่มีมาตลอด คือ โอเวอร์สต๊อก ชีสเราต้องสั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 3 เดือน อายุของสินค้ามีตั้งแต่ 6 เดือนจนถึง 2 ปี ลูกค้าของเรามีทั้ง Retail และ Food Service ถ้า Shelf life ต่ำกว่า 3 เดือน ไม่สามารถเอาเข้าโมเดิร์นเทรดได้แล้ว การประหยัดต้นทุน ทำให้สภาพคล่องดีขึ้น ลดปริมาณสินค้าคงคลัง แต่เดิมมักจัดซื้อมาสำรองเกินความต้องการเป็นประจำ คือ ลดลงค่าฝากแช่ประมาณ 3 แสนบาท ลดเงินที่จมไปกว่า 3 ล้านบาท สร้างรายได้เพิ่มขึ้น 1.2 ล้านบาท แค่ปรับปรุงไป 4 เดือนกับลูกค้า Key account แค่หนึ่งราย ถ้านำไปทำกับลูกค้าทั้งหมด ไม่อยากคิดเลยว่าจะเซฟไปได้เท่าไหร่ “ตอนเรียนจบคอร์ส ได้เดินทางไปพบคู่ค้าต่างประเทศ เขาประทับใจมาก เขาไม่ได้มองว่าเราเป็นคู่ค้าเล็กๆ อีกต่อไปแล้ว แต่เป็นหนึ่งในพาร์ตเนอร์ เป็นสาขาของเขาด้วยซ้ำ” เธอกล่าวอย่างภาคภูมิใจ

 

การทำงานทุกอย่างมักมีอุปสรรคปัญหาถือเป็นเรื่องธรรมดา พยายามมองโลกในแง่ดีเข้าไว้ อย่าคิดว่าเป็นปัญหาค่อยๆ แก้มันไป อย่าเครียด คุณพ่อจะสอนไว้เสมอว่า ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น เรือต้องแล่นต่อไปยังจุดหมายปลายทางให้ได้ แม้จะเจอพายุ ทะเลคลั่งอย่างไรก็ตาม การทำงานก็เช่นกันเมื่อเจอปัญหาต้องใจเย็นๆ ทบทวนว่ามันคืออะไร หามันให้เจอแล้วแก้ไปทีละขั้นทีละตอน

เธอหาความรู้โดยอ่านหนังสือที่มีกรณีศึกษาทางธุรกิจ เพื่อเราจะได้นำมาเปรียบเทียบใช้ได้ ฝึกฝนตนเองให้มีความเป็นผู้นำ ฝึกทีมงานให้เข็มแข็งไปพร้อมๆ กับเรา อย่าทำตัวเก่งคนเดียว ถ้าลูกน้องเก่งเราจะไม่เหนื่อย และผู้นำที่ดีต้องฟังให้มากกว่าพูด ฟังปัญหาเขาก่อนอย่าเพิ่งโวยวาย ทำงานให้สนุกชีวิตจะมีความสุข

แม้วันนี้เธอจะทำงานหลายอย่าง มีครอบครัวที่ต้องดูแล เธอจึงต้องบริหารจัดการเวลาให้ได้เป็นอย่างดี เพราะเธอเป็นคนมีกิจกรรมเยอะ “คือเด็กๆ อยากเรียนดนตรี คุณพ่อก็ให้เรียนแต่เปียโน มันน่าเบื่อ เราก็ฝังใจอยากเรียนกีตาร์ อยากเรียนกลองเพราะมันคึกคักดี ตอนนี้เลยมาเรียนกีตาร์กับกลอง ไปเรียนเป็นเพื่อนลูก ก็สนุกมีสีสันดี มันเป็นความฝันวัยเด็กของเรา” เธอกล่าวพร้อมเสียงหัวเราะ

นอกจากนี้ ผู้หญิงก็ควรจะดูแลรูปร่างหน้าตาให้ดูดีอยู่เสมอ เธอต้องแบ่งเวลาไปออกกำลังกายอาทิตย์ละ 2 วัน เพราะเป็นคนชอบกิน ถ้าไม่ออกกำลังกายจะอ้วนง่าย เพราะเธอชอบแต่งตัว ถ้าอ้วนก็จะแต่งตัวไม่สวย ผู้หญิงใครๆ ก็อยากดูดีกันทั้งนั้น ไม่ว่าคุณจะอายุเท่าไหร่ก็ตาม