ก๋วยเตี๋ยว 10 บาทขวัญใจรากหญ้า

โดย...ชูเดช สีหะวงษ์

เดินทอดน่องไปรับประทานร้านก๋วยเตี๋ยวเปี๊ยกเรือทอง ถนนพรหมประเสริฐต.ในเมือง อ.เมืองชัยนาท หลังชาวบ้านเล่าแบบปากต่อปากว่า ร้านแห่งนี้ให้บริการด้วยก๋วยเตี๋ยวราคาถูกและรสชาติอร่อยจนเป็นร้านขวัญใจประชาชนชาวชัยนาท เมื่อไปถึงร้านดังกล่าวเปิดอยู่ริมถนนเป็นอาคาร 2 คูหา มีโต๊ะก๋วยเตี๋ยวตั้งให้บริการลูกค้าจำนวน 20 โต๊ะ และมีเรือไม้ขนาดยาว 16 ฟุต ตั้งเป็นสัญลักษณ์ประจำร้านอยู่ด้านหน้า  โดยมีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนอย่างไม่ขาดสาย โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารมื้อกลางวัน ระหว่าง 12.00-13.00 น. บริเวณหน้าร้านมีป้ายไม้ขนาดใหญ่ เขียนข้อความว่า “เปี๊ยกเรือทอง ก๋วยเตี๋ยวเรือ 10 บาท”

มลทิรา มุมานะวงศ์ เจ้าของร้าน บอกว่า เป็นรุ่นที่ 2 ที่เข้ามาทำร้านต่อจากรุ่นพ่อ ซึ่งเป็นคนตั้งชื่อร้านตามชื่อตัวเอง สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้ขายชามละ 10 บาทนั้น มีมาตั้งแต่เปิดร้านเมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว โดยพ่อและแม่ตั้งใจว่าก๋วยเตี๋ยวชามละ 10 บาท ใครๆ ก็สามารถซื้อกินได้ โดยเฉพาะเด็กๆ นักเรียนที่ได้เงินมาโรงเรียนจำกัดก็สามารถเป็นลูกค้าของที่ร้านได้ ซึ่งก็คงราคานี้มาจนปัจจุบัน แม้ราคาวัตถุดิบในการทำก๋วยเตี๋ยว ทั้งหมู ลูกชิ้น เครื่องปรุง และเส้น มีการปรับราคามาแล้วนับครั้งไม่ถ้วน แต่ที่ร้านยังคงตั้งใจขายในราคาเดิมมาตลอด โดย ลุงเปี๊ยก ผู้เป็นพ่อจะย้ำกับตนเสมอว่าราคานี้ช่วยให้คนทุกคนมีอาหารกินอิ่มท้องได้ อย่าปรับขึ้นเด็ดขาด ซึ่งตนเองก็ยึดถือคำของพ่ออย่างเคร่งครัด เพราะทุกวันนี้พ่อก็ปล่อยมือจากร้านให้ตนเองบริหารต่อแล้ว ส่วนของลูกค้าที่ต้องการสั่งชามพิเศษก็มีบริการในราคาเพียง 20 บาทเท่านั้น และขอยืนยันว่าจะขายก๋วยเตี๋ยวชามละ 10 บาท อย่างนี้ตลอดไป

ด้าน สุทธิศักดิ์ วรสมาน ลูกค้าที่มารับประทานที่ร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้ กล่าวว่า มารับประทานก๋วยเตี๋ยวชามละ 10 บาทเป็นประจำ เพราะเป็นราคาที่เหมาะกับเศรษฐกิจยุคนี้ที่จำเป็นจะต้องประหยัด ซึ่งมาครั้งใดก็จะสั่งครั้งละ 2 ชาม ก็จะอิ่มพอดีเมื่อเปรียบเทียบกับการรับประทานอาหารในร้านทั่วไป ก็ยังถือว่าประหยัดกว่ามากเพราะทั่วไปอาหาร 1 มื้อ ก็ต้องมีค่าใช้จ่ายถึง 50-60 บาท แต่ที่นี่ราคาอาหารถูกและมีน้ำดื่มเย็นๆ บริการฟรี ไม่ต้องเสียเงินเพิ่มด้วย ในเรื่องรสชาติก็อร่อย ไม่ได้ด้อยลงตามราคาสุดประหยัดเลย

ขณะที่ พิมพ์จันทร์ ชัยวิจิตร บอกว่า เป็นลูกค้าของร้านลุงเปี๊ยกมาตั้งแต่เรียนอยู่ชั้น ม.3 จนปัจจุบันเรียนจบมหาวิทยาลัยออกมาทำงานแล้วก็ยังมาซื้อก๋วยเตี๋ยว 10 บาท ทุกครั้งที่มีโอกาส เพราะราคาถูก อร่อย และทำให้นึกถึงบรรยากาศเดิมๆ สมัยเด็กๆ ที่ตนเองจะแบ่งตังค์ค่าขนมไว้วันละ 5 บาท แล้วชวนเพื่อนๆ มานั่งกินก๋วยเตี๋ยวร้านลุงเปี๊ยกหลังเลิกเรียนบ่อยๆ ทุกวันนี้ช่วงเวลาพักเที่ยงก็มักจะแวะมาซื้อใส่ถุงกลับไปฝาก และร่วมรับประทานกับเพื่อนร่วมงานอยู่เป็นประจำด้วย

ผู้ที่สนใจจะมาลองชิมก๋วยเตี๋ยวเรือราคาถูก 10 บาท ก็อร่อยได้ ของร้านเปี๊ยกเรือทอง ชัยนาท มาใช้บริการได้ตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น. ทุกวัน ไม่มีวันหยุด