นัดพบเพื่อนที่ พีเอช 1 บี คอฟฟี่ บาร์

เรื่อง พัมพ์กิ้น_พาย / ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข

พีเอช 1 บี คอฟฟี่ บาร์ (PH1b Coffee Bar ) ชื่อเก๋ๆ ของร้านกาแฟที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยพหลโยธิน 11 เจ้าของร้านคนสวยเล่าให้ฟังว่ามีที่มาจากคำว่า Penthouse 1 b หรือห้อง 1 b ซึ่งเป็นห้องที่พี่ชายอยู่สมัยที่ไปเรียนหนังสือที่ต่างประเทศ และห้องนี้ก็เป็นเหมือนที่แฮงเอาต์และที่พบปะสังสรรค์ของเพื่อนฝูงอยู่เป็นประจำ

จนเมื่อพี่ๆ น้องๆ ที่ชื่นชอบในบรรยากาศของร้านกาแฟเหมือนกันตกลงปลงใจที่จะเปิดร้านกาแฟเพื่อให้เป็นที่สังสรรค์นั่งจิบกาแฟแกล้มขนมอร่อยๆ จึงนึกถึงชื่อ พีเอช 1 บี และนำมาเป็นชื่อของร้านนี้นั่นเอง

คอนเซปต์ของ พีเอช 1 บี ก็คืออยากให้คนรักกาแฟมานั่งแฮงเอาต์จิบกาแฟในระดับพรีเมียม กินขนมอร่อยๆ และเป็นแหล่งพบปะสังสรรค์ของเพื่อนฝูง แบบที่ใครมาแล้วต้องรู้สึกคุ้นเคย อบอุ่น นั่งสบาย เหมือนนั่งอยู่ที่บ้านเพื่อนยังไงยังงั้น

การตกแต่งของร้านเน้นบรรยากาศสบายๆ มีการนำของตกแต่งที่แต่ละคนสะสมเอาไว้มาประยุกต์เป็นของแต่งร้าน โดยมีให้เลือกนั่งสบายๆ หลายโซน ทั้งด้านในที่แอร์เย็นฉ่ำ และโซนนั่งสบายๆ บริเวณเอาต์ดอร์หน้าร้าน

ส่วนเครื่องดื่มอย่างที่บอกว่าเขาเน้นใช้แต่ของระดับพรีเมียม เพราะฉะนั้นคอกาแฟที่เข้ามาที่ร้านก็จะได้ลิ้มลองกาแฟยี่ห้อลาวาซซา (Lavazza) เพื่อรสชาติที่ดีสำหรับคอกาแฟโดยเฉพาะ

นอกจากกาแฟรสชาติดีแล้วที่นี่ก็ยังมีเครื่องดื่มอีกหลายเมนูให้ลองสั่ง ไม่ว่าจะเป็น คาราเมล ไวต์ช็อก เฟรปเป้ รสชาติหอมหวานที่เข้ากันระหว่างไวต์ช็อกโกแลตกับคาราเมล หรือจะลอง Affogato ที่เป็นการผสมผสานระหว่างไอศกรีมรสหวานกับกาแฟขมๆ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วหอมมัน หรือบานานามิกซ์เบอร์รี เอาเบอร์รีหลากหลายชนิดมาผสมกับกล้วยแล้วปั่นรวมกัน ให้ความสดชื่น หรือจะลอง สตรอเบอร์รีสปาร์กกลิง ดื่มแล้วให้ความสดชื่นไม่แพ้กัน

นอกจากเครื่องดื่มแล้วเบเกอรีของที่นี่ก็มีดีไม่แพ้กัน เพราะเป็นเบเกอรีแบบโฮมเมดแท้ๆ ไม่ว่าจะเป็น สตรอเบอร์รี บัลซามิก วาฟเฟิล สตรอเบอร์รีสดคลุกกับน้ำสลัดบัลซามิกซอสราดบนวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมสตรอเบอร์รี

หรือใครที่ชอบชีสเค้กก็ต้องไม่พลาด บราวนีชีสเค้ก ที่ได้ชีสเค้กเหนียวหนึบมาผสมอย่างลงตัวกับบราวนีช็อกโกแลตเข้มข้น หรือจะลองเชอร์รีชีสเค้ก ได้รสชาติของชีสแบบเต็มๆ ตัดกับรสเปรี้ยวของเชอร์รีก็อร่อยไม่แพ้กัน รวมทั้งก็ยังมีอาหารเบาๆ เอาไว้ให้บริการลูกค้าอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น ผักโขมอบชีส ลาซานญา ฯลฯ

นอกจากนั้นเขาก็ยังมีบริการ Wifi เอาไว้ให้ลูกค้าได้ใช้กันฟรีๆ อีกด้วย