ช่วงเวลาดีๆ @ เดอะ แคปปิตอล บาย วอเตอร์ ไลบรารี

โดย...ซิตี้กาย ภาพ ทวีชัย ธวัชปกรณ์

ไฮไลต์ในแต่ละวันของคนทำงานจะมีอะไรดีไปกว่าการได้ค้นพบร้านบรรยากาศดีที่มีรสชาติของอาหารไม่เป็นรองใคร

เดอะ แคปปิตอล บาย วอเตอร์ ไลบรารี (The Capital by Library) หนึ่งในเครือของวอเตอร์ ไลบรารี นำเสนออาหารกินง่ายสไตล์เวสเทิร์นโฟกัสที่สเต๊กและซีฟู้ดย่างสไตล์โฮมเมด ภายใต้บรรยากาศที่หรูหราและมีเสน่ห์กลางมหานคร

ตกแต่งร้านด้วยแรงบันดาลใจของธนาคารในยุคทศวรรษที่ 1930 โดยใช้พื้นหินเป็นหินอ่อนขัดเงาวับ ลิ้นชักที่มีเลขบอก และมีประตูที่คล้ายกับตู้เซฟ โดดเด่นด้วยสีดำเคร่งขรึมตัดกับเฟอร์หล่อๆ ที่ให้ความเป็นเรโทรในตัว

สิ่งที่พิเศษอีกประการอาหารย่างของที่นี่จะย่างกับไม้ Hickory ผสมกับถ่านบินโชตัน ซึ่งเป็นเทคนิคของทางญี่ปุ่นที่นำไม้โอ๊กมาเผาด้วยความร้อนสูง ก่อนนำไปช็อกในน้ำเย็นเพื่อให้ไม้นั้นกักเก็บอุณหภูมิที่ดียิ่งขึ้นและให้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

สำหรับใครที่ไม่กินเนื้อทางร้านมีอาหารทะเลให้เลือก เสิร์ฟกับคูสคูสผสมกับเครื่องเทศอารบิก มะนาวและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ หรือลองถามหาปลาประจำวันที่ทางร้านได้มาจากชาวเบลเยียมที่เป็นชาวประมงอยู่ที่ตราดอร่อยไม่แพ้กัน

วันนี้เราเริ่มต้นเบากับ Baby Cos Salad ลักษณะคล้ายกับคลาสสิกซีซ่าสลัด แต่ความพิเศษอยู่ที่การใช้ผักเบบี้คอสส่วนใจกลาง ตามมาด้วยไข่ออนเซนโรยด้วยเบคอน พร้อมปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน

ตามมาด้วย Homemade Semolina Noodles เส้นพาสต้าสไตล์โฮมเมดผัดกับปูม้า พาร์เมซานชีส และมะเขือเทศอร่อยนัวๆ

ต่อด้วยสเต๊กเนื้อ Striploin จากญี่ปุ่น เป็นเนื้อส่วนที่มีความนุ่ม นำมากริลด้วยเทคนิคการย่างบนถ่านขาวบินโจตันของญี่ปุ่น ตัวเนื้อยังคงความนุ่มและมีกลิ่นหอมของถ่าน เหยาะเกลือและพริกไทยลงไปนิดอร่อยล้ำทีเดียว เสิร์ฟพร้อมมากับเกลือที่มีให้เลือกถึง 3 รส คือ เกลือหิมาลัยผสมไวน์แดง เกลือรมควันซิการ์หมักพริกฮาบาเนโร่รสเผ็ด และเกลือทะเลจากสหราชอาณาจักร แจมด้วยหน่อไม้ฝรั่งผัดเนย มันฝรั่งทอดลูกเต๋า

ตบท้ายด้วยของหวาน Baked Alaska เชอร์รี่อัลมอนด์เค้กอบกรอบเสิร์ฟคู่มาพร้อมกับไวต์ช็อกโกแลต ยูซุชอร์เบท ยังเสริมรสชาติแสนสดชื่นด้วยไอศกรีมวานิลลา

เดอะ แคปปิตอล บาย วอเตอร์ ไลบรารี ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 ตึกเอมไพร์ทาวเวอร์ แยกสาทร-นราธิวาส ใกล้กับ BTS ช่องนนทรี ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.30-24.00 น. โทร. 02-286-9548