ทองหล่อโภชนา ครบครันความอร่อย

โดย...โจ-ลิฟวิ่ง ภาพ อัคร เกียรติอาจิณ 

ร้านดังในซอยทองหล่อ อายุรวมความอร่อยแบบครบครัน มาที่นี่ที่เดียวเรียกว่าไม่ต้องเสียเวลาไปหาร้านอื่นฝากท้อง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ข้าวมันไก่ แล้วไหนจะข้าวแกงอีกเล่า ชอบกินอะไรสั่งได้ตามใจ 

ที่นี่คึกคักทั้งวัน เป็นความอร่อยแบบเก้าอี้ดนตรี หิวเมื่อไหร่ก็แวะมาใช้ได้ดีกับที่นี่ เช้า สาย บ่าย เย็น มาแล้วก็ไม่ผิดหวัง เสิร์ฟกันร้อนๆ จากหม้อจากเตา

ปกติถ้าเป็นร้านหลากหลายขายมากกว่าหนึ่งอย่างก็มักไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ เพราะไม่รู้จะโฟกัสที่จานไหนดี ทว่า ร้านนี้ยกเว้น โดยรวมรสชาติอร่อย มีก็เพียงเล็กน้อยในรายละเอียดที่ขาดไป เช่น ข้าวมัน ที่นี่ข้าวเรียงเม็ดสวยแต่ไม่นุ่ม ด้วยสาเหตุอะไรไม่รู้ได้ ถ้านุ่มกว่านี้คงทำให้ข้าวมันอร่อยเลิศ

ถูกลิ้นและถูกใจคือน้ำจิ้ม รสไม่จัด ออกไปทางเค็มนิดๆ จากเครื่องปรุงหลักเต้าเจี้ยว มีความหวานบางๆ เผ็ดเบาๆ กำลังดี ไม่ดึงความสนใจจนเกินหน้าข้าวมันและไก่ต้มมากนัก ขณะที่ไก่ต้ม เนื้อไม่ยุ่ย เสียอยู่อย่าง หนังไก่ไม่เด้ง คนชอบกินหนังไก่ ขอส่ายหน้า

มาถึงจานเด็ดที่คนชอบเนื้อต้องสั่งทุกราย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น น้ำซุปสีเข้ม ซดร้อนๆ หอมเครื่องปรุง แต่กลิ่นไม่ฉุน เนื้อตุ๋นมาอย่างนุ่ม ไม่ต้องเสียเวลาเคี้ยว เครื่องในก็ไร้กลิ่น เอ็นแก้ว อร่อยเวอร์ รวมทั้งไส้ ก็นุ้ม นุ่ม

น้ำซุปสีเข้ม รสไม่หวาน เค็มติดปลายลิ้น ความนัว (กลมกล่อม) เข้าเนื้อเข้าน้ำ พวงเครื่องปรุงยกไปไกลๆ ก็ยังได้ แทบไม่จำเป็น เพราะเสิร์ฟปุ๊บก็อร่อยปั๊บ

เช่นกัน ก๋วยเตี๋ยวเป็ดก็ตุ๋นจนเนื้อเป็ดนุ่ม เสิร์ฟกับน้ำซุปสีเข้ม เครื่องยาจีนหอมยั่วน้ำลาย สั่งเป็นเกาเหลาล้วนๆ กินได้เต็มคำ แนะนำว่าถ้าชอบเป็ดเป็นชีวิตจิตใจ สั่งเป็ดตุ๋นสักจานมาลิ้มรับรองจะฟินแน่ๆ

ความอร่อยที่ร้านนี้มอบให้ ราคาย่อมเยา สมเหตุสมปริมาณ ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 50-60 บาท คนกินไม่จุ จานเดียวหรือชามเดียวก็อิ่มแปล้ ส่วนคนกินจุ เบิ้ลจาน หรือชามที่ 2 รับรองว่าอิ่มจนจุก

“ทองหล่อโภชนา” การันตีความอร่อยมาตั้งแต่ปี 2537 ร้านเป็นตึกแถวบ้านๆ ขึ้นป้ายเด่นหรา ซอยทองหล่อ 19 ตรงข้ามกับมัสยิดด่อฮีรุ้ลอิสลาม (ทองหล่อ) เปิดบริการทุกวัน 08.00-17.00 น. โทร. 02-185-2612 08-1659-4285