ยากินิคุ ซันคิว ปิ้งย่าง สไตล์ญี่ปุ่นกลิ่นอายเกาหลี

โดย...ซิตี้กาย

ยากินิคุ ซันคิว (Yakiniku San-Kyu) ร้านปิ้งย่างแห่งใหม่สไตล์ญี่ปุ่นผสมกลิ่นอายของเกาหลี เริ่มต้นจากที่เจ้าของร้านชื่นชอบการรับประทานอาหารญี่ปุ่นแบบปิ้งย่างมาก จึงเกิดเป็นแรงบันดาลใจให้เปิดร้าน และด้วยเหตุบังเอิญที่มีเพื่อนซี้เป็นเชฟที่ไปร่ำเรียนและทำงานร้านอาหารที่ประเทศญี่ปุ่นมากว่า 20 ปี และได้ร่ำเรียนการทำอาหารมาจากอาจารย์ที่เป็นเกาหลี จึงเชี่ยวชาญทัั้งอาหารญี่ปุ่นและเกาหลีในคราวเดียวกัน มาร่วมเสกสรรเมนูเด่นที่มีราคาเป็นกันเอง

ดังนั้น อย่าได้แปลกใจที่รสชาติกิมจิของที่นี่จึงอร่อยมาก ซึ่งเชฟบอกว่าเป็นกิมจิสูตรดั้งเดิมจากเกาหลีเหนือ ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของร้านที่ใครมาต้องเรียกหามาเพิ่มความอร่อย

จุดเด่นอีกประการที่จะเลือกใช้เนื้อวัวชั้นดีที่ทั้งนำเข้าและที่เป็นเกรดเอในบ้านเรา เมื่อมาผสานกับน้ำซอส หรือน้ำจิ้มที่เชฟตั้งใจปรุงรสมาพิเศษจึงกลายเป็นความอร่อยที่ไม่ซ้ำใคร

มาเริ่มต้นเมนูปิ้งย่างของที่นี่กันดีกว่า Tokusen Karubi เนื้อซี่โครงคัดพิเศษ เน้นในส่วนของริบอายที่มีมันแทรกทำให้เนื้อทั้งนุ่มทั้งหนึบ

ต่อด้วย Jyou Tan Shio ลิ้นวัวที่เลือกเฉพาะบริเวณโคนลิ้นเท่านั้น ซึ่งจะเป็นส่วนที่นุ่มที่สุดของลิ้น ซึ่งได้มาจากลิ้นวัวชั้นดีจากอาร์เจนตินา

ตามมาติดๆ กับ Ishiyaki Bibiuba ข้าวหน้ายำผัดกระทะร้อน ที่รวบรวมผักกับเนื้อวัวลงไปคลุกในกระทะหิน ร้อนๆ เพิ่มรสชาติด้วยพริกเกาหลี พร้อมกับตอกไข่ลงไปแล้วคลุกเคล้าจนเข้ากัน ส่งกลิ่นหอมฟุ้งและให้รสชาติที่กลมกล่อม แอบจี๊ดนิดๆ จากพริกเกาหลี

นอกจากนี้ ยังมีเมนูจานเดียวทั้งอาหารญี่ปุ่นและเกาหลี รสชาติเด็ดๆ ให้ได้ลิ้มลองรสชาติกันอีกด้วย

ยากินิคุ ซันคิว ตั้งอยู่ชั้น 3 ตึก Citi Resort สุขุมวิท 39 เปิดบริการจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 11.30-14.00 น. และ 17.00-22.00 น. ส่วนเสาร์-อาทิตย์ เปิด 11.30-22.30 น. โทร. 02-662-0368 และ 09-7134-0430