ประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ กับบรรยากาศวิวสูงบนตึกระฟ้า

แม่โขง (Mekhong) ภายใต้สโลแกน เดอะ สปิริต ออฟ ไทยแลนด์ เครื่องดื่มไทยพรีเมียมระดับสากล จัดงาน “Elite Table by Mekhong” The Legendary Culinary Perfection เปิดประสบการณ์สุดพิเศษบนตึกระฟ้าใจกลางมหานคร ให้คุณมีโอกาสได้ร่วมสัมผัสและลิ้มลองอาหารเมนูพิเศษ ที่รังสรรค์โดยเชฟชื่อดังมากมายจับคู่กับเครื่องดื่มที่ถูกออกแบบมาอย่างลงตัว รังสรรค์โดย Mixologist ชั้นนำของเมืองไทย

สรรศิริ ยอดเมืองเจริญ ผู้จัดการผลิตภัณฑ์อาวุโส บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ มาร์เก็ตติ้ง กล่าวว่า ที่ผ่านมา Elite Table by Mekhong ได้การตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้ที่สนใจสัมผัสกับประสบการณ์ในการรับประทานอาหารชั้นเลิศ ที่เสิร์ฟพร้อมการแพริ่งค็อกเทลจากส่วนผสมของแม่โขงต่อเนื่องมาถึงSeason 3 : Sky Bar ต้อนรับลมหนาว ปิดท้ายปลายปี 2557

สำหรับครั้งนี้เป็นคิวของ เดอะรูฟ เรสเทอรองต์ ที่สยาม แอท สยาม ดีไซน์โฮเทล แอนด์ สปา เริ่มจาก Amuse Bouche ที่จับคู่ค็อกเทล Tides ที่เมื่อดื่มเข้าไปจะมีรสที่เปรี้ยวและได้กลิ่นของ Jupiter รู้สึกถึงความสดชื่น กินคู่กับ Sensation Explosion ที่เปิดรับรสด้วย Oyster ที่ด้านใต้จะมีส่วนผสมของมันฝรั่งบดกับ Truffle ผสมโคโรนิลออยล์ที่เป็นสีเขียว ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในท้องทะเล โดยต้องกินทั้ง 3 ส่วนผสมในจานพร้อมกันใน 1 คำ จะไม่รู้สึกถึงความคาวหรือกลิ่นของ Oyster

มาถึง Appetizer เป็นทูน่าที่เชฟได้มักเอเกรถึง 3 วัน และมาพันปูผสมกับมายองเนสและเลมอน ด้านบนประดับด้วยราสพ์เบอรรี่ รับประทานกับซอสราสพ์เบอร์รี่ด้านล่าง จะได้รสชาติที่หวานกำลังพอดี Relazxation Resident ดื่มคู่กับ Nature Denmark วิธีการดื่ม ต้องเทผลไม้เบอร์รี่ด้านบนลงไปในแก้ว และเอาไม้ขนเครื่องดื่มอีกครั้ง รสชาติจะเป็นความหวานที่ Light ทำให้เมนูนี้เข้ากันได้เป็นอย่างดี

สำหรับจาน Soup เชฟได้รังสรรค์ Nature of Denmark อย่างพิถีพิถัน โดยเริ่มจากนำเห็ดประดับไว้ด้านบนสุด Scallopไว้ชั้นต่อมา และเนื้อไก่ที่ฉีกเป็นชิ้นๆ ที่เคี่ยวเป็นเวลานานอยู่ด้านล่างสุด ส่วนน้ำ Soup เชฟเคี่ยวน้าซุปไก่และแม่โขงเป็นเวลานาน มีรสชาติเค็มและหอมอย่างพอดี ดื่มคู่กับ Mushroom Roots Saltiness มีรสชาติหอมของ Truffle Mushroom และความหวานของครีม วิธีกินต้องดื่มกับเกลือที่โปรยอยู่ที่ปากแก้ว 2 อย่างจึงจะเข้ากันได้ดี

ปิดท้ายกับ Main Course เชฟต้องการสื่อถึงเรื่องราวของฝรั่งเศสตอนใต้ จึงรังสรรค์ปลาหิมะที่สดและเนื้อนุ่มกำลังพอดี กินคู่กับมะกอก หอมใหญ่ และผักอบต่างๆ และซอสแคมเบอร์รี่กับซอสเบชิลออยล์ มีรสชาติความสดของปลาและความกรอบและความหอมของผักย่าง ดื่มคู่กับ Route to French Riviera ที่มีรสชาติหอมของ Elder Flower และหวาน เป็นรสชาติที่เข้ากันอย่างดี

อัพเดทกิจกรรม Elite Table by Mekhong ในร้านอาหารสุดหรูได้ที่ Facebook.com/mekhongthailand