คาเฟ่ แคลร์ แคร์คุณทุกมื้อ

คาเฟ่ แคลร์ (Cafe Claire) นามนี้ถูกตั้งชื่อตามนิกเนมของบุตรสาวเจ้าของโรงแรม ที่พร้อมต้อนรับด้วยความอร่อยของอาหารนานาชาติที่ให้รสชาติแบบต้นตำรับ แต่หน้าตานั้นแสนจะทันสมัย ในบรรยากาศที่ต้อนรับด้วยการตกแต่งในสไตล์ฝรั่งเศส โดดเด่นด้วยการใช้พื้นหินอ่อนเน้นโทนสีขาวดำ ผสานกับกระจกบานใหญ่ทำให้ได้วิวสวยงามและแสงธรรมชาติอย่าง
ใกล้ชิด ชวนให้นั่งนานๆ เรียกว่าแคร์คุณทุกมื้อกันทีเดียว

เมนูทั้งหมดของที่นี่ดีไซน์โดย “เชฟเต้ย” ณัฐกิจ กัลยาณมิตร ที่ผ่านประสบการณ์การทำงานในร้านอาหารที่ฝรั่งเศสกว่า 10 ปี แถมยังคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ ผสานกับการปรุงอันพิถีพิถัน จึงนำมาซึ่งเมนูที่อร่อยลิ้นจนลืมเวลา

เราเริ่มต้นเบาๆ กับเมนูเรียกน้ำย่อย Sashimi Prawn สลัดกุ้งลายเสือหมักด้วยซาชิมิซอส เสิร์ฟพร้อมกับกับมิกซ์สลัด ส้ม และซอสวาซาบิ จะหอมงา รสชาติออกแบบเจแปนนิส เปรี้ยว เค็ม หวาน กำลังดี

ต่อด้วยเมนคอร์ส Miso-Glazed Snow Fish ปลาหิมะหมักกับซอสมิโสะที่หมักกับมิรินและสาเกอีกที แล้วนำมาย่าง เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ขาว และมันฝรั่งต้ม ทั้งหวานทั้งนุ่ม

Duck Leg Confit ขาเป็ดตุ๋นในน้ำมันตับเป็ดนาน 4 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับ มะม่วงน้ำดอกไม้ เบอร์รี่ที่ผ่านการเซียร์ให้สีสวย ราดด้วย เบอร์รี่จิงเจอร์ซอส ให้รสชาติจัดจ้านของขิง เปรี้ยวหวานจากเบอร์รี่ และหวานจากน้ำสต๊อกเป็ด ที่พิเศษไปกว่านั้นคือเนื้อเป็ดจะนุ่มมาก ผสานกับความกรอบของหนัง กลายเป็นความอร่อยที่น่าจดจำ

ตบท้ายด้วยของหวานเลื่องชื่อของร้าน French Toast ขนมปังที่ไม่ผ่านการนวด ทำให้เนื้อไม่เหนียว เสิร์ฟกับเบอร์รี่ต่างๆ กล้วยหอม กีวี่ ราดด้วยซอสลาเวนเดอร์ หวานกรอบเปรี้ยว อร่อยอยู่ในที

คาเฟ่ แคลร์ ตั้งอยู่ชั้นหนึ่งโรงแรมโอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 06.00-23.00 น. โทร. 02-653-9000