คนที่มีลักษณะร่างกาย ‘พร่อง’ และอาหารบำรุง # 3

โดย...แพทย์จีน เซ็งจุ้น แซ่ลี คลินิกหัวเฉียวไทยจีน แพทย์แผนไทย

ชี่หัวใจพร่อง

มักพบในวัยกลางคนขึ้นไป สาเหตุของชี่หัวใจพร่องนั้นมีมากมาย แต่ส่วนใหญ่มาจากการใช้ชีวิตทำงานที่ตรากตรำและเหน็ดเหนื่อยเกินไป ไม่ได้พักผ่อนเต็มที่สะสมมาเป็นเวลานาน

อาการที่มักพบ คือ มีอาการใจสั่น เหงื่อออกมาก เหนื่อยง่าย แน่นหน้าอก ไม่มีแรง ซึ่งอาการชี่หัวใจพร่องมักพบในคนที่เป็นโรคหัวใจด้วย เพราะฉะนั้นหากมีอาการเหล่านี้ แนะนำว่าให้มาพบแพทย์จะดีที่สุด

อาหารบำรุงหัวใจ ข้าวโอ๊ต ปลาแซลมอน อะโวคาโด น้ำมันมะกอก ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ กระเทียม ขึ้นฉ่าย ถั่วแดง มะเขือเทศ เป็นต้น

ในทฤษฎีแพทย์จีน สีแดงเป็นสีของหัวใจ เพราะฉะนั้นอาหารที่มีสีแดงตามธรรมชาติส่วนใหญ่ก็สามารถบำรุงหัวใจได้

ชี่ไตพร่อง

สาเหตุของชี่ไตพร่องก็มาจาก

1.ชี่ก่อนกำเนิดไม่เพียงพอ ไตเป็นอวัยวะที่เก็บกักชี่ก่อนกำเนิด ซึ่งก็คือชี่ที่ได้มาจากพ่อแม่เก็บใว้ในร่างกายก่อนที่เราจะเกิดมา

2.เกิดจากการมีเพศสัมพันธ์มากเกินไป ไตในแพทย์จีนยังหน้าที่เกี่ยวกับการสืบพันธุ์อีกด้วย การที่มีเพศสัมพันธ์มากเกินควรจะทำลายชี่หยางของไต

อาการของชี่ไตพร่อง คือ ปวดเมื่อยเอว ปัสสาวะบ่อยในเวลากลางคืน ในผู้ชายก็จะมีอาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ หลั่งเร็ว อสุจิเคลื่อน อสุจิไม่แข็งแรงทำให้ไม่สามารถมีบุตรได้ ในผู้หญิงก็จะมีปัญหาเกี่ยบกับการมีบุตรยากเช่นกัน

อาหารบำรุงไต ได้แก่ ถั่วดำ กุยช่าย เห็ดหูหนูดำ ถั่ววอลนัต งาดำ เซี่ยงจี้ (ไตหมู)

ในทฤษฎีแพทย์จีน สีดำเป็นสีของไต เพราะฉะนั้นอาหารที่มีสีดำตามธรรมชาติส่วนใหญ่ก็สามารถบำรุงไตได้

ถั่วดำหมักน้ำส้มสายชู

ประเทศจีนมีการบันทึกเรื่องถั่วดำหมักน้ำส้มมาเป็นระยะเวลานานแล้ว ในคัมภีร์โบราณ “อู่สือเอ่อปิ้งฟาง” ซึ่งเป็นตำราที่รวบรวมเกี่ยวกับโรคและวิธีรักษาต่างๆ ได้กล่าวว่า “ถั่วดำหมักน้ำส้ม บำรุงกระเพาะอาหาร บำรุงไต ช่วยเรื่องปัสสาวะติดขัด” เป็นที่พิสูจน์ได้ว่า ชาวจีนใช้ถั่วดำหมักน้ำส้มสายชูเพื่อป้องกันรักษาสุขภาพตนเองมาเป็นระยะเวลานานแล้ว

ในทฤษฎีแพทย์จีนสีดำเป็นสีของไตและรสเปรี้ยวเป็นรสของตับ เพราะฉะนั้นถั่วหมักน้ำส้มสายชูจึงสามารถบำรุงตับ บำรุงไตได้ ในถั่วดำมีสารแอนโทไซยานินสูง ซึ่งเป็นสารที่ล้างพิษในร่างกายได้ดีและยังมีวิตามินเอ สูงซึ่งดีต่อสายตา อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในเรื่องความงาม ลดน้ำหนัก บำรุงเส้นผม ช่วยในการขับถ่าย ช่วยลดความดันและไขมันในเลือดได้อีกด้วย

ส่วนประกอบ ถั่วดำ 100 กรัม น้ำส้มสายชู (แบบหมักจากผลไม้ตามธรรมชาติจะดีที่สุด ) 300 ซีซี

วิธีทำ ถั่วดำล้างน้ำและผึ่งให้แห้ง ใส่ลงในขวดโหล เติมน้ำส้มสายชู ปิดฝาให้แน่นแล้วนำใส่ตู้เย็น หมักไว้ 10 วัน ก็สามารถนำมารับประทานได้

กุยช่าย

กุยช่ายมีฤทธิอุ่น รสเผ็ดหวาน สามารถบำรุงหยางของไตได้ บำรุงชีปอด สามารถช่วยในโรคเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ อาการหลั่งเร็ว อสุจิเคลื่อน อาการท้องเสีย ตกขาว เป็นต้น กุยช่ายกินมากจะทำให้ร้อนง่ายและเป็นผักที่ย่อยยาก คนที่อินพร่องและคนที่ระบบย่อยไม่ดีไม่ควรรับประทานมาก

สูตรกุยช่ายเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ

ส่วนประกอบ : ผักกุยช่าย 150 กรัม กุ้งแห้ง 150 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ นำกุยช่ายผัดกับกุ้งแห้ง ใส่เหล้าประกอบอาหารเล็กน้อยและใส่ไข่ไก่ กินเป็นประจำ

หมายเหตุ คนที่อินพร่องและคนที่ระบบย่อยไม่ดี ไม่ควรรับประทานบ่อย

โจ๊กวอลนัตงาดำ

ส่วนประกอบ วอลนัต 5 ลูก พุทราแดง 3 ลูก งาดำพอประมาณ ข้าว 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ นำทุกอย่างใส่ด้วยกัน เติมน้ำให้ท่วมข้าวและต้มเป็นโจ๊ก ก่อนรับประทานให้โรยงาดำคั่วลงไป