ป้าอ๊อด ปากช่อง ข้าวแกง...รสเด็ด

โดย...ชีวรัตน์ กิจนภาธนพงศ์

สำหรับผู้ที่เดินทางผ่านไปแถวๆ กลางดง ปากช่อง จ.นครราชสีมา (โคราช) ต้องการที่จะหาอาหารอร่อยๆ ทานง่ายๆ ราคาไม่แพง สบายกระเป๋า

บรรยากาศสบายๆ ร่มรื่นด้วยต้นไม้ เหมือนนั่งรับประทานอาหารที่บ้าน หรือจะแวะพักรถ เพื่อผ่อนคลายความตึงเครียดระหว่างการเดินทาง

ขอแนะนำ “ร้านป้าอ๊อด” หาไม่ยาก เพราะอยู่ติดริมถนนมิตรภาพ หรือสังเกตง่ายๆ ตรงข้ามศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ (ไร่สุวรรณ)

 

ร้านป้าอ๊อดเปิดมา 8 ปีแล้ว โดยมี ลูกชายป้าอ๊อด (บรรพต) เป็นพ่อครัวหัวป่าลงมือปรุงรสอาหารเอง ด้วยความที่ชอบทำอาหารก็ชักชวนภรรยา (คุณแอ๊ด) และแม่ (ป้าอ๊อด) มาเปิดร้านอาหารที่นี่

ไฮไลต์ร้านป้าอ๊อด จะขายข้าวแกงมีให้เลือกหลากหลายร้อนๆ ทำสดๆ ทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นพะแนง ไข่พะโล้ ต้มจืดมะระ ผัดผัก คั่วกลิ้ง และปลาทอด ฯลฯ

 

แม้จะดูเหมือนว่าจะเป็นอาหารข้าวแกงแบบบ้านๆ ธรรมดา ๆ แต่ก็ถูกปาก ที่สำคัญราคาสบายกระเป๋า จะสั่งข้าวราดแกง 1 อย่างราคา 40 บาท ข้าวราดแกง 2 อย่างราคา 45 บาท หรือจะสั่งเป็นกับข้าวก็ได้

อาหารจานเด็ดที่จะแนะนำ “คั่วกลิ้ง” ต้องบอกว่ามาร้านนี้แล้วพลาดไม่ได้ แต่ไปช้าก็จะหมดก่อนได้ ร้านจะเปิดตั้งแต่เวลา 06.30 น. ปิดเวลา 15.00 น

 

ไม่แปลกที่จะเห็นลูกค้าที่มานั่งรับประทานจะเป็นลูกค้าที่คุ้นหน้ากัน โดยเฉพาะเซลล์ที่เดินทางขึ้นล่องผ่านเส้นทางนี้เพื่อไปต่อที่จังหวัดต่างๆ ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มักจะแวะเติมพลังด้วยอาหารอร่อยๆ ที่ร้านป้าอ๊อด ก่อนที่จะเดินทางต่อ

อีกอย่างที่อยากจะแนะนำ “ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส/ต้มยำ” โดยเฉพาะ “เส้นบะหมี่” ถ้าจะถามว่าก๋วยเตี๋ยวร้านป้าอ๊อดมีอะไรดี ก็ต้องตอบว่า มีดีที่ “เส้น” เส้นที่ว่านี้คือเส้นบะหมี่ที่ทำมาจากไข่ และลักษณะออกจะแบนๆ เหนียวนุ่ม ถั่วที่ใส่ต้มยำก็คั่วเอง กระเทียมเจียวเอง รับรองความปลอดภัยและสะอาด

 

เส้นบะหมี่นี้ไม่ธรรมดา เพราะเจ้าของที่ทำบะหมี่นี้จะส่งเฉพาะร้านอาหารไฮโซ รีสอร์ท โรงแรมชื่อดังเขาใหญ่เท่านั้น แค่ทุกวันเส้นบะหมี่ก็ไม่พอที่จะขาย

แต่เจ้าของทำเส้นบะหมี่พิเศษนี้สนิทกัน ก็เลยส่งบะหมี่มาให้ร้านป้าอ๊อดเป็นพิเศษ และต้องยกนิ้วให้กับ “น้ำซุป” ของก๋วยเตี๋ยวที่รสชาติกลมกล่อม และสำหรับคนที่ชอบแทะกระดูกหมู ร้านนี้ยังจัดเต็มให้พิเศษ “กระดูกชิ้นโต” และเจ้าของยืนยันว่าไม่ใช้ผงชูรส

 

ภายในร้านยังมุมขายของฝากเล็กๆน้อยๆ เพื่อที่จะให้เลือกซื้อหาติดไม้ติดมือเป็นของฝาก

ส่วนมุม “กาแฟสด” จะเห็นภาพวาดของจิตรกรน้อยติดเรียงราย โชว์ผลงานภาพวาดน่ารักๆ บนกระเป๋า เป็นฝีมือของ “น้องสบาย”อายุ 8 ขวบ หลานสาวป้าอ๊อด ใครสนใจชอบฝีมือก็เลือกซื้อได้ อุดหนุนเป็นทุนการศึกษาของน้อง