ฟินเวอร์!!! ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ ตลาด อตก.

โดย...โจนาธาน/ภาพ จีไอโจ

ไปกี่ครั้งก็ฟินทุกครั้ง ฟินเพราะว่าที่ตลาด อ.ต.ก.มีของกินเยอะแยะไปหมด

อีกหนึ่งร้านที่อยู่ในลิสต์ของกินที่ฟินเวอร์ก็คือ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้” พะยี่ห้อว่าเป็นเจ้าเก่าแห่งบางรัก ขายมายาวนาน ขายดิบขายดี จนต้องขยับขยายพื้นที่มาให้ชาวตลาดได้ลิ้มรสกัน

ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุป สีออกจะเข้มคล้ำนิดหน่อย แต่ขอบอกว่ารสชาติกลมกล่อมมากกกก หวานน้อย เค็มติดปลายลิ้น กลิ่นหอมเครื่องยาจีนขึ้นจมูก สูดใกล้ๆ หอมชื่นใจ

น่าเห็นใจก็แต่คนไม่ชอบกลิ่นเครื่องยาจีน กลิ่นหอมในหม้อน้ำซุป ก็อาจกลายเป็นกลิ่นฉุนกึกได้ง่ายๆ แต่ถ้าลองเปิดใจเปิดปากชิม เชื่อเถอะจะหลงรักแน่นอน

นอกจากน้ำซุปเป็ดพะโล้ก็ทำได้อร่อย ไม่เหม็นสาบ ตัวช่วยที่ดีมาจากเครื่องยาจีน หนังเนื้อเป็ดนุ่มลิ้น แทบไม่ต้องออกแรงเคี้ยว แนะนำให้สั่งแบบเกาเหลา หนึ่งชามกินเบาๆ ก่อน ถ้ายังไหวจะต่ออีกชามก็ตามสบาย

ซดน้ำซุปร้อนๆ ซดไปซดมาก็เกลี้ยงชาม ขอเติมน้ำซุปต่อ ไม่ได้ๆ ต้องสั่งชามใหม่ น้ำซุปของเขาอร่อยจริงๆ จึงไม่ต้องสงสัยว่าทำไมเขาถึงอยู่ยั้งยืนยงจวบวันนี้ได้

ว่ากันตามตรงเลยนะ ถ้าไม่ใช่พวกบ้าพวงเครื่องปรุง ก๋วยเตี๋ยวร่อนถึงโต๊ะ ก็โซ้ยได้ทันควัน รสชาติลงตัว แต่ถ้าจะต้องเติม พริกน้ำส้ม เหยาะสักเล็กน้อย ก็อร่อยแล้ว

ไปเดินตลาด อ.ต.ก.ก็ลองแวะชิมกัน ร้านอยู่ในโซนฟู้ดคอร์ต มีป้ายไม้บอกเด่นหรา ขายตั้งแต่เช้า 8 โมง จนถึง 4 โมงเย็น หยุดวันจันทร์วันเดียว เสาร์อาทิตย์ คนอาจเยอะหน่อย ต้องรอคิวยาว

หรือจะใช้วิธีซื้อกลับบ้าน แยกน้ำ แยกเป็ด แยกเส้น ก็สะดวกดี สั่งไว้ ไปเดินจ่ายตลาด แล้วย้อนกลับมารับของ จะได้ไม่เสียเวลาเสียอารมณ์ โทร. 081-835-6091

ความอร่อย 5 นิ้วโป้ง

ความสะอาด 4 นิ้วโป้ง