อารมณ์ทะเลกลางกรุง ที่ โฟลว์ บาร์

โดย...พงศ์ พริบไหว / ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี 

หากอยากพักผ่อนในเมืองหลวงกับวันสบายๆ ในแบบฟรีสไตล์ที่รายล้อมด้วยบรรยากาศแสงอาทิตย์ยามเย็นที่กระทบตึกสูงวาววับ พร้อมกับสายลมเสียงคลื่นและเสียงดนตรี คงไม่มีที่ไหนเหมาะสมเท่ากับร้านแฮงเอาต์ใหม่เอี่ยม ที่มาในแบบบีชคลับแห่งเดียวใจกลางกรุงที่ชื่อว่า “โฟลว์ บาร์” ที่ เอ สแควร์ คอมมูนิตี้มอลล์ ย่านสุขุมวิท 26 นี่เอง โดยร้านนี้มีมาเพื่อต้องการเอาใจลูกค้าที่มาโต้คลื่นจำลอง หากหิวจะได้มีอาหารอร่อยๆ ไว้รับประทาน แต่ทำไปทำมา เปิดจริงจังทำเป็นบาร์กลางคืนบรรยากาศริมทะเลเสียเลย

ร้านโฟลว์ บาร์ เป็นร้านสไตล์บีชคลับที่ติดกลิ่นอายความเรียบหรูอยู่หน่อยๆ พร้อมเสิร์ฟอาหารที่มีมาตรฐานสูงแต่อิ่มท้องกันได้ในราคาไม่แพง แม้การตกแต่งจะดูหรูขึ้นมาเป็นคลับริมชายหาดที่มีบาร์สวยอลังการ แต่การให้บริการนั้นแสนเรียบง่าย เรียกได้ว่า ให้บริการลูกค้าในแบบเป็นกันเองสุดๆ คือเล่นเซิร์ฟบอร์ดเสร็จ หิวๆ ก็ใส่กางเกงขาสั้นมานั่งกินนั่งดื่มกันได้เลย

หากตั้งใจมาปาร์ตี้กับเพื่อนๆ ที่นี่ก็เหมาะเหลือเกิน คือนอกจากได้นั่งฟังเพลงเพราะๆ ที่แสนลงตัวกับบรรยากาศ ยังได้นั่งมองสาวๆ สวยๆ หรือหนุ่มล่ำๆ เพลิดเพลินกันไปอีกอารมณ์ ทั้งมีแสงสีน่าตื่นตาตื่นใจที่มาจากคลื่นจำลองให้ได้นั่งมองยามรับประทานอาหาร เช่นเดียวกันหากเหงาๆ ต้องการมานั่งดื่มคนเดียวเงียบๆ บรรยากาศความสนุกสนานในการนั่งมองผู้คนเล่นเซิร์ฟจะคลายเหงาได้เป็นอย่างดี หากดูแล้วอยากเล่นบ้าง ก็สามารถลงไปแจมได้เลยทันที

 

ในส่วนของตัวร้านโซนอินดอร์ มีให้เลือกนั่งจับจองกันรอบเครื่องจำลองคลื่น มีทั้งแบบโซฟาใหญ่มากันเป็นกลุ่ม หรือมุมเงียบๆ นั่งฟังเพลงเคลิ้มไปกับบรรยากาศ ส่วนภายในร้านก็จะตกแต่งตามสไตล์บีชคลับ ซึ่งน่ารักตรงที่เจ้าของร้านนำปลามาใส่ขวดโหลโชว์รอบร้าน มองไปมุมไหนก็จะเห็นมีปลาตัวเล็กๆ ซึ่งหากใครชอบนั่งบาร์ ร้านแห่งนี้ก็มีบาร์ใหญ่ครึ่งวงกลมนั่งพูดคุยกับบาร์เทนเดอร์เรื่องเครื่องดื่ม หรือไม่ก็ขอเพลงกันสร้างความรื่นรมย์ไปอีกแบบ

สไตล์อาหารของโฟลว์ บาร์ ก็จะเป็นเมนูกินง่ายๆ เตรียมง่ายๆ แต่คุณภาพของอาหารจะจัดแบบเน้นๆ มีทั้งไทยทั้งอินเตอร์ เมนูก็จะแยกเป็นของกินเล่น อาหารกินอิ่มท้อง และอาหารที่กินคู่กับเครื่องดื่ม ซึ่งถูกคิดมาเพื่อตอบสนองลูกค้าทุกรูปแบบ

มาเริ่มกันกับเมนูแนะนำจานแรกอย่าง สปาเกตตี้ปลาสลิดกรอบ รสชาติจัดจ้านตามสไตล์คนไทย กลิ่นเครื่องสมุนไพรจะนำมาก่อนความอร่อย หากไม่กินเผ็ดสามารถรีเควสได้ว่า จะเอาความจัดจ้านระดับไหน มีให้เลือกกัน 3 ระดับเลยทีเดียว

ต่อกันที่ซิกเนเจอร์ที่ทางร้านบอกไว้ว่า แขกบางคนตั้งใจมาลิ้มลองจานเด็ดอย่าง ไก่ย่างส้มตำ ฟังดูอาจธรรมดา แต่ความพิเศษคือ ไก่ของที่นี่หมักส่วนผสมสูตรพิเศษของทางร้านออกมาได้ลงตัว เมื่อชิมเนื้อไก่ให้ความรู้สึกนุ่มลิ้น และกลมกล่อมอร่อยร้ายเมื่อกินคู่กับส้มตำ ต่อที่เมนูใหม่น่าลิ้มลองอย่าง โฟลว์ สเต๊กแซนด์วิช ซึ่งนำเนื้อสันนอกเกรดพรีเมียมไปกริลพร้อมนำไปผัดกับหอมใหญ่และกระเทียมปรุงรส จากนั้นนำมาวางบนขนมปังก้อนใหญ่ หากใครโหยๆ ได้จัดเมนูนี้เข้าไปรับรองหายหิวชะงัดนัก

 

อีกเมนูที่ขาดื่มชอบสั่งคือ พิซซ่า อิตาเลี่ยน ทีเด็ดจะอยู่ที่พิซซ่าหน้า ฮาล์ฟ มูน เบย์ ที่เป็นสูตรพิเศษจากไอเดียของเจ้าของร้านเอง ตั้งแต่ครั้งที่อยู่ที่เมืองฮาล์ฟ มูน เบย์ เมืองทางตอนใต้ของซานฟรานซิสโก ซึ่งที่นั่นเป็นเมืองเกษตรกรรมที่ปลูกฟักทองและอาร์ทิโชก (พืชเมืองหนาวที่มีสรรพคุณทางยา) จึงนำเอาพืชสองอย่างของเมืองมาทำเป็นหน้าพิซซ่า

มาจบกันที่ตัวค็อกเทล จัดมาแนะนำกัน 3 เมนู เริ่มด้วย “โฟลว์ สลิง” เป็นค็อกเทลที่ใช้วอดก้ามาผสมกับเชอร์รี่บรั่นดีแล้วท็อปด้วยโซดารสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ เหมาะกับคุณผู้หญิงสุดๆ ต่อที่ “บาฮามา มาม่า” โดยแก้วนี้นำเหล้า 3 ตัวมาผสม เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำผลไม้ อย่างส้ม มะนาว สับปะรด เป็นบีชค็อกเทลตัวเก่งของทางร้านก็ว่าได้ สุดท้ายกับค็อกเทลประจำเดือนนี้ที่ชื่อว่า ทรอปิคอล โฟลว์ ซึ่งจะมีส่วนผสมของวอดก้ากับน้ำมะนาวและท็อปด้วยสไปรท์ ออกรสซ่า หวาน เปรี้ยว สดชื่นๆ เหมาะเหลือเกินกับบรรยากาศทะเลๆ

เรียกได้ว่า โฟลว์ บาร์ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ให้ความรู้สึกแปลกไปจากการนั่งดื่มเช่นที่เคย ด้วยบรรยากาศที่สามารถมองเห็นผู้คนเล่นเซิร์ฟบอร์ด โดยมีแบ็กกราวด์เป็นตึกสูงเสียดฟ้ายามค่ำคืน พร้อมเสียงเพลงและแสงสีสาดไปมาเร้าอารมณ์คึกคักได้ไม่หยอก

แต่ละสัปดาห์จะมีแนวดนตรีที่เปลี่ยนสลับกันไป ให้ได้สัมผัสถึงความหลากหลาย หากมาที่นี่ครั้งแรกคงประทับใจกับบรรยากาศเช่นนั้น บรรยากาศของกลิ่นอายบีชคลับ ซึ่งหาที่ไหนมิได้แล้วในกรุงเทพฯ

ร้านโฟลว์ บาร์ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-24.00 น. บริเวณโครงการคอมมูนิตี้มอลล์ เอ สแควร์ ซอยสุขุมวิท 26 โทร. 090-669-5636