อภินรา รสไทยร่วมสมัย

โดย...ซิตี้กาย/ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข  

กินอาหารไทยมาหลายที่ แต่ละที่ก็นำเสนอคำว่าไทยต่างกันไป ไทยแท้ ไทยจ๋า ไทยโบราณ ไทยประยุกต์ ไทยร่วมสมัย ไทยฟิวชั่น อร่อยคนละแบบ ชอบคนละอย่าง

สำหรับที่นี่ อาหารไทยจะเสิร์ฟในรูปแบบไทยร่วมสมัยเพื่อให้เข้ากับยุคสมัย เข้ากับลิ้นคนไทยและชาวต่างชาติที่หลงใหลอาหารไทย

การตกแต่งนำกลิ่นอายความเป็นไทยมาใส่ไว้ทุกอณู โดยเฉพาะเรือนไทย ได้กลายเป็นแรงบันดาลให้ก่อเกิดเป็นรูปลักษณ์ร้านไทยที่แลดูร่วมสมัย

โต๊ะ เก้าอี้ ผนัง โคมไฟ พัดลม และเฟอร์นิเจอร์ต่างๆ รวมทั้งภาชนะที่เสิร์ฟอาหารก็ยังสะท้อนให้เห็นว่าความเป็นไทยสามารถแทรกได้ทุกๆ รายละเอียด

ลืมบอกไปว่า “อภินรา” นั้นเป็นร้านลูก (เจ้าของคือ ปรางค์อภินรา ศรีกาญจนา) ของ “นรา” อันเปรียบเสมือนร้านแม่ (เจ้าของคือ ยูกินราวดี ศรีกาญจนา) ซึ่งได้แตกดอกออกผลออกมา ภายใต้คอนเซปต์อาหารไทยร่วมสมัย

20% อาหารที่เสิร์ฟคล้ายกัน แต่ความต่างที่หาได้เฉพาะที่นี่ ก็เช่น อาหารทะเล มีมากขึ้น คออาหารทะเลมาเลยไม่ผิดหวัง อาหารเรียกน้ำย่อยก็มีเหมือนกัน รับประกันความจัดจ้าน หรือจะเป็นจานที่แม่ลูกช่วยกันคิด ก็ไม่ลืมใส่ไว้ในเมนูลิสต์

ขอประเดิมลิ้นด้วยของหวานก่อนละกัน เพราะทนไม่ไหว เกรง (ใจ) จะละลายไปเปล่าๆ “ไอศกรีมเมฆาทรงเครื่อง” ไอศกรีมทุเรียนเสิร์ฟมาในถ้วยบิ๊ก ฝานเป็นแผ่นบางๆ กลิ่นทุเรียนไม่ฉุน รสหวานมัน อลังการตรงเครื่องเครานี่แหละ ใส่ในแก้วกาแฟทรงสูง ถั่วแดง ข้าวเหนียวมูน เผือก ลูกชิด ข้าวโพด ขนุน ทับทิมกรอบ โรยถั่วลิสงตามชอบ อร่อยมากกกก คอนเฟิร์ม

อ้อ! คนไม่ชอบทุเรียน มีไอศกรีมรสอื่นให้ลิ้ม อาทิ มะพร้าว ชาไทย นมเย็น อร่อยทุกรส เชื่อเถอะว่า กินคำแรกแล้วจะไม่อยากวางช้อน

ของหวานผ่านไป ต่อด้วยของคาว “ออร์เดิร์ฟอภินรา” ออร์เดิร์ฟเบาๆ รวมหลายอย่าง “หมูสะเต๊ะ” “ขนมปังหน้าหมู” “เปาะเปี๊ยะทอด” รสโดนใจสุดๆ คือลาบทอด กรอบนอกนุ่มใน จัดจ้านใช้ได้

“อกเป็ดทอดซอสมะขาม” ไม่คิดว่าจะอร่อยแต่อร่อยเวอร์ เป็ดทอดหนังกรอบเนื้อในฉ่ำซอสมะขามรสเปรี้ยวหวานเผ็ดนิดๆ แกล้มหอมใหญ่หั่นแว่นทอด ได้ความเผ็ดร้อนจากพริกไทยสด ทำให้ไม่เลี่ยน

“ข้าวผัดอภินรา” รสกลางๆ หอมเครื่องเทศที่ใส่ บีบมะนาวหน่อยก็ชวนน้ำลายสอ กินคู่กับ “ต้มยำไก่ย่าง” เข้ากันดี ซดรสแซบๆ ของต้มยำ ตามด้วยข้าวผัด ครบสูตรความอร่อยล้ำ

ถ้าอยากจิบเครื่องดื่ม เขาก็มีหลายแก้วให้เลือก ซิกเนเจอร์ที่ใครๆ ก็ชอบสั่งและชอบจิบ นั่นคือ “อภินราค็อกเทล” รสไม่หนักลิ้น แต่ให้ความสดชื่นดีทีเดียว

ใครอยากมาลิ้มอาหารไทยประยุกต์รสจัด เชิญมาได้ทุกวัน ร้านอยู่ชั้น 2 กรูฟ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดตั้งแต่ 11 โมง ปิดประมาณ ตี 1 โทร. 02-252-00634