บอททอมส์ อัพ หมดแก้ว หมดขวด

โดย...ซิตี้กาย/ภาพ เสกสรร โรจนเมธากุล&<2288;

บอททอมส์ อัพ (Bottoms Up) ตามความหมายแปลได้ว่า หมดแก้ว หมดขวด ที่นี่จึงเป็นสถานที่สำราญที่ให้ความสุขล้น เรียกว่าไม่หมดแก้ว ไม่หมดขวดก็จะไม่กลับบ้านประมาณนั้น

จุดเริ่มต้นของร้านเริ่มต้นจากเจ้าของร้านวัยหนุ่มฝันอยากจะมีร้านอาหารเป็นของตัวเอง จึงทุ่มเทการตกแต่งบรรยากาศร้านที่สะท้อนตัวตนของเขาออกมาในแนวป๊อปอาร์ต

ทุกมุมมองของร้านจึงมีงานอาร์ตแกลเลอรี่ ทั้งเทพีเสรีภาพ ภาพอาร์ตยุคเรอเนซองส์ และป๊อปอาร์ตแบบล้อเล่นจากศิลปินชื่อดังระดับโลกให้นั่งเสพศิลป์กินดื่มกันอย่างสำราญใจ

ร้านมีหลากหลายโซนให้เลือกนั่ง ทั้งโซนเอาต์ดอร์ที่เฮฮากันได้อย่างสบายใจและเป็นมุมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของร้าน หรือถ้าต้องการความเย็นฉ่ำแถมยังเป็นส่วนตัวต้องโซนนี้เลยเดอะแท็บที่เป็นเหมือนห้องไพรเวต ก้าวมาอีกนิดเป็นโซนไดนิ่งไวน์ เหมาะสำหรับคอไวน์ที่ออกแบบไว้ให้นั่งจิบไวน์แบบสบายอารมณ์ แต่ถ้าอยากเห็นลีลาของบาร์เทรนเดอร์ขอแนะนำโซนหน้าบาร์ ที่จะได้เห็นลีลาของบาร์เทรนเดอร์อย่างชิดใกล้กระตุ้นการดื่มกินของค่ำคืนนี้ที่แสนพิเศษ

ทว่า ถ้าอยากสัมผัสวงดนตรีไลฟ์แบนด์ก็เชิญด้านใน เพราะมุมนี้จะมีดนตรีเล่นสดที่หมุนเวียนกันมาโชว์ฝีมือกันทุกค่ำคืนยิ่งเป็นค่ำคืนวันศุกร์เสาร์ ขอบอกว่าดนตรียิ่งเร้าใจและในทุกค่ำคืนจะมีดีเจมากฝีมือมาสลับเอาใจที่จะช่วยให้ความสุขสำราญของคุณไม่ขาดหาย

มาถึงเมนูเด่นของทางร้านนี้กันบ้าง เมนูของที่นี่เน้นเสิร์ฟอาหารสไตล์อินเตอร์เนชั่นแนล เพื่อเป็นการตอบรับเทรนด์การกินดื่มที่เปลี่ยนไปของผู้คนในยุคนี้ ที่สำคัญทุกเมนูผ่านการรังสรรค์จากเชฟหนุ่มอย่างสุดฝีมือ ซึ่งเป็นการผสมผสานเทคนิคแบบตะวันตกและเอเชียเขาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว จนกลายเป็นเมนูเด่นประจำร้านในที่สุด

ค่ำคืนนี้ขอออกสตาร์ทเบาๆ กับกุ้งผัดพริกกับกระเทียม กุ้งขาวไซส์ใหญ่ที่นำมาทอดและผัดกับพริกกระเทียมน้ำมันมะกอกจนแห้งจนได้กลิ่นหอมให้รสชาติที่ทั้งเผ็ดและหอมผักเบซิล รสชาติจัดจ้านพอประมาณ

เมนูต่อมา Fettucini A.O.P. Seafood เมนูนี้เด่นตรงที่ A.O.P. ซึ่งเป็นคำย่อที่มาจากพริก กระเทียม และน้ำมันมะกอก กรรมวิธีแบบเดียวกับอิตาลี คือนำเส้นเฟตตูชินี่ และซีฟู้ดมาผัดเคล้ากันด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน คนชอบซีฟู้ดไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

ส่วนใครที่หลงไก่ต้องเมนูนี้เลย Grilled Reasted Chili Chicken หรือไก่อบซอสพริกเผา เมนูนี้ขอบอกว่าจะถูกปากคนไทยแน่ๆ เพราะใช้เครื่องเทศของไทยค่อนข้างเยอะ เผ็ดนิดหวานแจมหน่อย วิธีการคือ นำไก่มาเคลือบด้วยซอสนำไปอบจนซอสเข้าเนื้ออีกที ซึ่งเป็นซอสพริกเผาที่เชฟหนุ่มครีเอตแบบสุดฝีมือ เพื่อความแซ่บยังนำซอสดังว่าเสิร์ฟมาพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์และผักอบเป็นการเพิ่มรสชาติอีกรอบ

ตบท้ายด้วยเมนู Stewed Lamb Shank เมนูนี้ใช้เวลามากเป็นพิเศษ ด้วยการนำแกะไปตุ๋นประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นก็นำมาเคี่ยวด้วยซอสสูตรเฉพาะของร้านก่อนเสิร์ฟอีกที

บอททอมส์ อัพ ตั้งอยู่ที่ทองหล่อ ซอย 18/1 (หน้าปากซอย) เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 16.0001.00 น. โทรจองที่นั่งล่วงหน้าจะได้มุมที่ถูกใจได้ที่ 02-381-8020 และ 081-890-9119