เร้นลับ ลวงตา@มายา

โดย...จีไอโจ/ภาพ โจ เกียรติอาจิณ

ถ้าความหมายคำว่า “มายา” คือสิ่งลวงตา ณ ที่แห่งนี้ก็ย่อมจะเป็นสิ่งลวงตาสำหรับคนที่ยังไม่เคยมาเยือน

“มายา” สร้างรูปลักษณ์ของตัวเองด้วยภาพอันเร้นลับที่ฉายขึ้นบนฝ้าเพดาน ใช้โทนสีขรึมคุมบรรยากาศ ช่องหน้าต่างเหล็กสลักฉลุ โคมไฟสลัวห้อยระย้า

ความทันสมัยสไตล์อินเดียหาได้จากที่นี่ มุมหนึ่งถูกเนรมิตให้เป็นร้านอาหาร ขณะที่อีกมุมเอาใจชาวแฮงเกอร์ด้วยบาร์เก๋ๆ

งานออกแบบและการตกแต่งภายใน ชวนให้ดำดิ่งสู่ดินแดนภารตโมเดิร์น พลันที่กดลิฟต์ขึ้นชั้น 29 ก็จะพบกับซุ้มโค้งอันเด่นสง่า แสงไฟตามทางเดินส่องกระจ่างอย่างงดงาม

ถัดไปไม่กี่ก้าว วิวกรุงเทพฯ ฝั่งถนนสุขุมวิท ยามเย็นก็โผล่หน้าแฉล้มมาทักทาย แต่จะให้เต็มอิ่มก็ต้องรอเวลาราตรีกาลจะยิ่งหลงรักกรุงเทพฯ มากกว่าที่เป็นอยู่

 

องศาที่จะนั่งชมวิวกำลังพอเหมาะพอเจาะ ตึกรามบ้านช่องติดไฟระยิบ ช่วยเพิ่มสีสันใจกลางเมืองหลวงให้น่ายลเป็นไหนๆ

ยิ่งช่วงการเฉลิมฉลอง ที่นี่แหละ คือฮอตสปอตแห่งหนึ่งที่ไม่ควรพลาด ชมพลุ ชมไฟ ถนัดถนี่ไม่แพ้ที่ใดเลย

เสียงเพลงจากดีเจ เริ่มบรรเลงตั้งแต่ 1 ทุ่ม ฟังเพลินๆ ยาวจนถึงวินาทีสุดท้ายของการให้บริการ เพลงที่เปิดก็ไม่เน้นจังหวะเร็วรัว แต่มันคือความบันเทิงที่แสนจะชิลชิล

มาถึงมายาทั้งที ก็อย่ามัวแต่ชิลชิลอยู่กับเสียงเพลงและวิวสวยๆ ถ้าจะให้ครบสูตร ต้องแกล้มด้วยเมนูอร่อย

เลอค่าที่สุดขอยกให้จานพิเศษแบบอินเดียทางตอนเหนือ โดยการรังสรรจากเชฟกระทะเหล็กชาวอินเดีย มีตั้งแต่ทาปาส ของปิ้งย่าง เรื่อยมาถึงอาหารหนักท้อง ขาดไม่ได้ ของหวาน ที่คำนึงถึงสุขภาพเป็นสำคัญ

 

Sarson Salmon Tikka หนึ่งในตระกูลฟิช ติ๊กกา หรือปลาย่าง เพียงแต่เปลี่ยนจากปลาเนื้อขาวมาเป็นแซลมอน อร่อยง่ายๆ เกลี้ยงจานโดยไม่รู้ตัว

Paneer Tikka ชีสนมวัวย่างในเตาทันดูร์ หอมยั่วน้ำลาย รสชาติหนักลิ้นและหนักท้อง ชีสเป็นชีส

ระหว่างรออาหารจานถัดไป ขอแนะนำให้สั่งค็อกเทลและม็อกเทลมาจิบฆ่าเวลา

BMW ชื่อคล้ายกับรถยนต์หรู แต่จริงแท้มันคือม็อกเทลสีแดงดั่งเลือด ที่ผสมรวมกันของบีตรูต มินต์ แล้วก็แตงโม สดชื่นดีแก้วนี้

Lychee Spendor ใช้ของสดปั่นรวมกัน ลิ้นจี่ มินต์ น้ำมะพร้าวน้ำหอม จิบสองสามคำก็หายวับไปกับตา

มาเสิร์ฟแล้ว อาหารที่น่าลิ้มลอง Barra Chaamp ชื่ออาจไม่คุ้น แต่มันคือแลมบ์ช็อปนั่นเอง กลิ่นเครื่องเทศลอยมาแตะจมูก หอมมากกกกก รสออกเปรี้ยวนิดๆ แกะนุ่มลิ้น แนะนำว่าควรจับคู่กับไวน์แดงที่คุณชอบ หรือไม่ก็ค็อกเทลแก้วพิเศษ Watermelon Tadka Mojito โมจิโตะใส่หวานเย็นแตงโม เสียบไม้เสิร์ฟมาในแก้ว เก๋มั้ยเล่า

 

พูดถึงอาหารที่นี่ ยังมีลิสต์อีกยาวเหยียด อาทิ แกงแพะอินเดียที่เข้มข้นด้วยเครื่องเทศ Nali Rogan Josh อีกจานที่น่าลอง Lagan Ke Bater แกงนกกระทา น้ำแกงข้นคลั่ก คนชอบแกงอินเดียน่าจะถูกลิ้น จิ้มกับนานาชนิดต่างๆ ก็อร่อยสุดๆ และที่ลืมไม่ได้ Parantha ดิปอินเดีย

เช่นเดียวกัน เครื่องดื่มก็มีอีกหลากหลายให้เลือก โดยเฉพาะคอไวน์ไม่ผิดหวังกลับไปแน่นอน พร้อมเสิร์ฟไวน์จากทั่วทุกมุมโลก

ถ้าความหมายคำว่า “มายา” คือสิ่งลวงตา “มายา” แห่งนี้ก็น่าจะเป็นสิ่งลวงตาที่น่าค้นหาที่สุด (แล้วล่ะ) ลองไปพิสูจน์ด้วยตาตัวเอง เชื่อเถอะคุณจะต้องชอบบบบบ

มายา อยู่ที่ชั้น 29 โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ สุขุมวิท (สุขุมวิท ซอย 22) เปิด 5 โมงเย็น ปิดประมาณตี 1 โทร. 02-611-2845-8