ITO-KACHO ปิ่งย่างสุโค่ย

ถือกำเนิดครั้งแรกเมื่อปี 2552 ที่โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ก่อนจะส่งต่อความอร่อยมาที่สิงคโปร์และไทย ‘อิโต-คาโจ (ITO-KACHO)’ ซึ่งถือว่าเป็นสาขาที่ 2 ในต่างประเทศ มีไฮไลต์น่าลองคือ บาร์บีคิวจานเดี่ยว สำหรับคนรักเนื้อที่จะต้องเอ็นจอยอีตติ้ง

บินตรงเนื้อวากิวระดับพรีเมี่ยมมาจากเกาะคิวชู จัดเก็บในอุณหภูมิพอเหมาะ เพื่อรักษากรดอะมิโนซึ่งช่วยทำให้อร่อยและคงความหวานเอาไว้ ส่วนไขมันลายหินอ่อนก็แทรกในเนื้อไม่มากเกินไป จึงได้รสสัมผัสนุ่มละมุนจนแทบละลายในปาก มีให้เลือกทั้งแบบสด (แค่โรยเกลือ พริกไทย) กับแบบหมักน้ำซอสเข้มข้นให้เข้าเนื้อ

อยากจัดเต็มให้สั่งกันเป็นชุด ได้แก่ ชุดมัตสึ (3,580 บาท) 6 จานย่อยเป็นเนื้อแบล็กวากิวล้วนๆ จากหลายส่วน ให้ความนุ่มหนึบต่างกันไป รวมถึงเนื้อวากิวหมักอีกด้วย ชุดทาเกะ (2,580 บาท) 4 จานเนื้อแบล็กวากิว พร้อมเนื้อคารูบิ (ยูเอส) และสันคอ (ยูเอส) ชอบความหลากหลายต้องเลือก ชุดอูเมะ (1,980 บาท) มีทั้งเนื้อแบล็กวากิว คารูบิ หมูสามชั้น และหมูหมักข้ามคืนกับซอสมิโซะ

ไม่จุใจก็สั่งจานแยกเพิ่ม ส่วนพิเศษสุดที่ไม่ควรพลาดคือ แบล็กวากิว โทกุโจบาระ (980 บาท) แบล็กวากิว เกทะคารูบิ (840 บาท) เนื้อส่วนที่ยิ่งเคี้ยวยิ่งอร่อย แบล็กวากิว นากะบาระ (380 บาท) เนื้อแดงส่วนท้อง ลิ้นวัว (280-400 บาท) หนึบๆ มาพร้อมซอสเกลือเข้ากันดี๊ดี นอกจากนี้ ยังมีไก่ ไส้กรอก และชุดทะเลรวม (1,280 บาท) ได้แก่ หอยเชลล์ ปูยักษ์ หมึก และกุ้ง จะให้ดีน่าจะกินคู่กับ ชุดผักรวม (200 บาท) และเห็ดรวม (120 บาท) อร่อยสุดยอดเมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มมิโซะหรือโชยุ

ระหว่างรอเนื้อสุกก็กินเล่นๆ กันก่อน สลัดมันฝรั่ง (140 บาท) มันฝรั่งต้มคลุกกับซูกินี ได้ความหอมมันเสิร์ฟพร้อมกับเบคอนกรอบ กิมจิ ส่วนอาหารจานเดียวมีข้าวหน้าต่างๆ บิบิมบับ ข้าวต้ม และซูชิ ส่วนเครื่องดื่มมี เบียร์ ไวน์ สาเก และค็อกเทล หรือดับกระหายด้วยชาร้อนและเย็นแบบรีฟิล ราคาเพียง 35 บาทเท่านั้น

ของหวานตบท้าย Mix Berry (190 บาท) ไอศกรีมวานิลลาและสตรอเบอร์รี่ในชามหิน เก็บความเย็นไว้จนคำสุดท้าย พร้อมเบอร์รี่ ชีส และครีมสด

ร้านอยู่ที่ชั้น 1 โครงการนิฮอนมูระมอลล์ ซ.ทองหล่อ 13 เปิดทุกวัน เวลา17.00-24.00 น. โทร. 02-185-3338