ว้าว!!! โฉมใหม่ “ลาวู”

โดย...โจ เกียรติอาจิณ / ภาพ ประกฤษณ์ จันทะวงศ์

หลุดปากร้อง ว้าว!!! ออกมาโดยพลัน ทันทีที่เรามายืนอยู่ในบรรยากาศใหม่ของ “ลาวู”

ทุกมุมดูมีรายละเอียดและเรื่องราว ทุกสัมผัสล้วนชวนมอง จากประตูด้านหน้าทำเสมือนกรอบรูป เพื่อให้แขกก้าวข้ามเข้าสู่วิวสุดสวยของกรุงเทพฯ ที่ถูกซ่อนไว้ ณ ที่นี้

ภาพศิลปะรูปดวงตากำลังจ้องมอง แฝงความหมายให้ต้องตีความกันหลายนัย กระจกเงาติดอยู่บนเพดาน สะท้อนให้รู้ว่าอย่าดีแต่มองคนอื่นจงหันกลับมองตัวเองบ้าง แสงสีฉูดฉาดที่สว่างวูบวาบ เรื่อยถึงเม็ดคริสตัลห้อยระย้า ล้วนเสริมบรรยากาศอาร์ตเดโคชิกให้ร้านแห่งวิว (ลาวู แปลว่า วิว) โดดเด้งสะดุดตา

 

วิวของที่นี่มองได้ 180 องศา เหมาะสำหรับการมานั่งแฮงกับแฟนจริงๆ หันหน้าเข้าฝั่งถนนพระราม 1 จะเห็นวิวกรุงเทพฯ ส่วนใน ไกลสุดลูกตาคือเกาะรัตนโกสินทร์ ขยับเข้ามาใกล้อีกนิดวิวย่านชุมชนและตึกรามบ้านช่อง ซ้ายมือตึกสูงที่สุดและย่านการค้าสี่แยกปทุมวัน ตรงกันข้ามกับโต๊ะที่มองทะลุผ่านกระจก เป็นมุมท็อปของสนามศุภชลาศัย ที่ไม่บ่อยนักจะได้ยล

เสียงเพลงแจ๊ซเปิดคลอเบาๆ กรุงเทพฯ ด้านนอกยังไม่มืดสนิท แต่อีกไม่นานสีสันจากแสงไฟคงทยอยสุกปลั่ง ครานี้แหละ กรุงเทพฯ ยามค่ำก็จะสวยยิ่ง

เครื่องดื่มแก้วพิเศษที่สั่งไว้ถูกนำมาเสิร์ฟ สีสันของค็อกเทลเพิ่มความมีชีวิตวา ก่อนจิบก็ขอแชะภาพเพื่อแชร์กับเพื่อนๆ ให้อิจฉาซะหน่อย Pomponette สีสวยยยยย จนไม่กล้าจิบ อีก 2 แก้วก็สวยไล่ระดับ Grand Mimosa กับ Pousse Cafe Variation #15

ใครไม่ชอบค็อกเทล ที่นี่ก็มีไวน์เสิร์ฟ จิบคู่กับเมนูเด็ดโดยการรังสรรค์ของเชฟฝรั่งเศสปะทะเชฟไทย ในคอนเซปต์แกสโตรโนมิก เอิร์ธ ควิซีน ก็เข้ากั้น เข้ากัน ถือเป็นการจับคู่ไวน์กับอาหารที่ลงตัว

จะรอช้าอยู่ไย สั่งมาลิ้มรสให้รู้เลยดีกว่า มันคืออะไรกันหนา อ่ะ!!! หยิบเมนูลิสต์มาดู ว้าว!!! ที่นี่ ทำเมนูลิสต์ได้เก๋มากๆ มีสตอรีเชื้อเชิญให้ต้องรีบพลิกอ่าน คนกินจะได้ย้อนกลับไปในยุคเก่าก่อนที่อาหารฝรั่งเศสแต่ละจานก่อเกิดขึ้นมาบนรากฐานอันเต็มไปด้วยวัฒนธรรม ขณะเดียวกัน ภาพวาดประกอบก็ดึงดูดสายตาเหลือเกิน จึงไม่ใช่แค่เมนูลิสต์ธรรมดา แต่ยังเปรียบเป็นดั่งคัมภีร์ด้านอาหารก็ว่าได้

ถามเชฟ แกสโตรโนมิก เอิร์ธ ควิซีนคืออะไร ก็ได้ความว่าเป็นศาสตร์การนำเสนอความอร่อยแบบฝรั่งเศสดั้งเดิม เพียงแต่ปรับโฉมหน้าให้แลดูทันสมัย จนแทบจำไม่ได้ว่านั่นคือเมนูฝรั่งเศสคุ้นเคย โอเค!!! กระจ่างแจ้ง

Steam Britannia lobster with tomatoes flavors of the past Occitan style, sweet & sour lemon honey dressing, mandarin sherbet จานนี้อร่อยตรงมะเขือเทศหลากสีที่ให้รสเปรี้ยวหวานต่างกัน ล็อบสเตอร์ก็สดหวาน เพิ่มความอร่อยอีกขั้นด้วยการเสิร์ฟคู่เชอร์เบตรสเปรี้ยว Six seaweed steamed oysters with salicornia & black truffle sauce Normandy style เคยกินแต่หอยนางรมสด เปลี่ยนมาลิ้มหอยนางรมนึ่ง ก็แปลกลิ้นดีไม่หยอก หอยนางรมสดชนะเลิศ จานนี้ปรุงแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมสไตล์นอร์มังดี

 

จานสุดท้าย Roasted French Burgaud Challans breast of duck, light gravy Armagnac, cromesquis Salardaise potatoes, Chanterelle mushrooms อร่อยถูกลิ้นสำหรับคนชอบเป็ด ด้วยอกเป็ดที่อบแบบฝรั่งเศส อกเป็ดรสไม่จืดชืด มีความเค็มนำ ที่สำคัญ เป็ดนุ่ม เคี้ยวเพลินดี

ลืมบอกไป เผื่อใครอยากจะมาแฮง ที่นี่มีแค่ 26 ที่นั่งเท่านั้น จึงควรสำรองโต๊ะก่อน จะได้มีที่นั่งมุมเก๋ๆ ชมวิวสวยๆ พอมาถึง สยาม แอท สยาม ดีไซน์ โฮเตล แอนด์ สปา (ถนนพระราม 1) ก็กดลิฟต์ขึ้นมาชั้น 25 ลาวูรอให้ทุกคนมาว้าว!!! ตั้งแต่ 6 โมงครึ่ง นั่งยาวๆ จนถึง 5 ทุ่ม โทร. 02-217-3070