ถูกใจถูกลิ้น คาเฟ่ แคลร์

โดย...ซิตี้กาย / ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข 

เพิ่งมาเยือนครั้งแรก ก็ถูกใจเสียแล้ว

ที่นี่นั่งสบายๆ ในบรรยากาศการตกแต่ง ที่ผสมผสานระหว่างความเป็นคลาสสิกกับความเป็นบูติก นี่เองจึงเป็นภาพสะท้อน “คาเฟ่ แคลร์”

เปิดตั้งแต่เช้ายันดึก แวะไปช่วงเวลาไหนก็ได้หม่ำของอร่อย 6 โมง เสิร์ฟอาหารเช้า ต่อด้วยมื้อกลางวัน แถมมีอาฟเตอร์นูนทีให้จิบจนถึงบ่าย 3 โมงนู่น ก่อนจะเป็นเวลาของดินเนอร์เรียบโก้ ภายใต้คอนเซปต์ “กูร์เมต์ คอมฟอร์ต ฟู้ด”

หลากหลายเมนูทั้งตะวันตกและไทยรังสรรค์อย่างสุดฝีมือ เน้นการพรีเซนต์ที่ดูน่ากิน แม้จะเป็นจานที่คุ้นชิน ทว่า เมื่อถูกนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ กลับสร้างความสุขให้แก่ลูกค้าเหลือล้น

สลัด ซุป อาหารจากหลัก ขาดไม่ได้คือ ขนมหวาน ละลานตาไปหมด ชอบจานไหนก็เลือกสั่งได้ตามใจชอบ คนกินมังสวิรัติมาที่นี่ก็มีจานอร่อยให้ได้ลิ้มเช่นกัน รวมทั้งยังมีเมนูพิเศษประจำสัปดาห์ 4-5 อย่าง หมุนเวียนไปทุกๆ สัปดาห์ เห็นแล้วก็น่าลองเป็นไหนๆ

มาถึงคาเฟ่ แคลร์ ทั้งที ก็อย่าลืมสั่งซิกเนเจอร์ดิชมาลิ้มรส อาทิ Miso Glazed Snow Fish ปลาหิมะหมักซอสมิโซ สไลด์เป็นชิ้นหนา ย่างไฟด้วยวิธี Salamander คือ ใช้ไฟอยู่ด้านบน ย่างจนน้ำมันปลาเยิ้ม ก็พร้อมเสิร์ฟกับมันเทศตุ๋น หน่อไม้ฝรั่งขาว ราดด้วยมิโซะซอส

Black Squid Ink Fettuccine เฟตตูชินีเส้นดำทำแบบโฮมเมด ผัดรวมกับเนื้อปู กุ้ง มะเขือเทศแห้ง รสเข้มถึงลิ้นด้วยการเติมเพสโตซอส ให้กลิ่นหอมโหระพาและส่วนผสมของเม็ดสน มันๆ หวานๆ เส้นเฟตตูชินีเหนียวนุ่ม เคี้ยวเต็มปากกับกุ้งและเนื้อปู อร่อยเลิศจานนี้

อีกจานเป็นสลัดเบาๆ รสชาติถูกใจคนชอบปู Crab Avocado เนื้อเน้นๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส หัวหอม ทาปาสโก บาซามิโกรสเปรี้ยว ท็อปบนอะโวคาโดหั่นขวาง ท็อปอีกทีด้วยไมโครกรีน ใช้ช้อนตักให้ถึงอะโวคาโดชั้นล่าง แกล้มเนื้อปูกับไมโครกรีน จึงจะถึงมัน หอม เค็ม เปรี้ยว หวาน

ขนมหวานมีหลายอย่าง อร่อยแบบไม่ซับซ้อน เช่นว่า Classic Tiramisu Pink Lady Apple Tart หรือจะเป็นไอศกรีมกะทิแบบไทยๆ ก็หอมหวานชื่นใจดี แต่ที่เด็ดดวงคือ No Knead Bread French Toast เฟรนซ์โทชิ้นหนา ชุบไข่ทอดจนเหลือง ท็อปกล้วยหอมทอดและเบอร์รี ได้ความหวานปนเปรี้ยวนิดๆ มีเมเปิลไซรัปเพิ่มความหอมหวานอีกขั้น

ว่างเมื่อไหร่ก็แวะมา คาเฟ่ แคลร์ พร้อมให้การต้อนรับ รับรองจะถูกใจกับบรรยากาศและถูกลิ้นกับเมนูที่เสิร์ฟ ร้านอยู่ใน โอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ ถนนวิทยุ สำรองโต๊ะ โทร. 02-125-9000