ดนัย วันสม บนเส้นทางแห่งความพอเพียง

โดย...โยธิน อยู่จงดี ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

“มนุษย์เราเอาเปรียบธรรมชาติมามาก เอาเปรียบในหลายๆ ทางจนอยู่ในระดับที่เกินกว่าธรรมชาติจะรับได้ ต้องเกิดเหตุการณ์ภัยธรรมชาตินี้ขึ้น แต่ถ้าพวกเราช่วยกันรักษาธรรมชาติรู้จักใช้กันอย่างประหยัด ถนอมอย่างรู้คุณค่าก็เชื่อว่าธรรมชาติจะต้องกลับมาดีดังเดิมได้อย่างแน่นอน” ดนัย วันสม ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมแอมบาสซาเดอร์ กรุงเทพฯ ผู้คร่ำหวอดประสบการณ์การโรงแรมมากว่า 38 ปี บอกกับเราอย่างนั้น

ดนัย มองว่าปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นในปัจจุบันเราจะเห็นได้ว่ามันเกิดขึ้นทั่วโลก ค่อยๆ เกิดไปทีละประเทศๆ แม้ไม่ได้เกิดขึ้นพร้อมๆ กัน แต่สิ่งที่เรารับรู้ได้คือ ความรุนแรงของภัยธรรมชาติที่เพิ่มขึ้น โลกร้อนทั้งหลายก็มีส่วนที่จะมาเกิดในปี 2012 ก็ล้วนมีความเป็นไปได้ แม้เราจะเห็นไม่ชัด แต่ก็รู้ได้ว่านี่ไม่ใช่เหตุการณ์ทางธรรมชาติที่เป็นเรื่องปกติ เพราะตัวเขาเองมองเห็นโลกกว่า 50 ปีที่ผ่านมา นั้นบอกได้เลยว่าโลกที่เขารู้จักไม่เคยเป็นแบบนี้

ดังนั้น เขาจึงพยายามปรับเปลี่ยนทุกสิ่งทุกอย่างเท่าที่ตัวเขาทำได้ เพื่อช่วยประหยัดพลังงานแม้เพียงเล็กน้อยก็ตามที เริ่มจากโรงแรมที่ดูและรับผิดชอบเขาจะพยายามปรับปรุงระบบการใช้พลังงาน ภายในโรงแรมอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด โดยไม่กระทบต่อความสะดวกสบายของแขกที่เข้าพัก

เริ่มง่ายๆ อย่างการเปลี่ยนหลอดไฟเป็นหลอดประหยัดไฟฟ้า ปรับปรุงระบบน้ำ ให้ประหยัดแต่ยังรู้สึกได้ถึงความสะดวกสบาย หรืออย่างการใช้เทคโนโลยีการจองโรงแรมผ่านระบบออนไลน์ก็ช่วยทำให้แขกที่เข้าพักเลือกจองห้องได้สะดวก โดยไม่ต้องเดินทางมาดูโรงแรมด้วยตัวเอง หรือต้องเสียเงินค่านายหน้าราคาแพงๆ เหมือนแต่ก่อน

ในขณะที่การลดใช้พลังงานส่วนตัวอย่างง่ายที่สุด ที่ดนัยบอกกับเราก็คือ การใช้ชีวิตตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง อย่างแรกก็คือช่วยลดการใช้พลังงาน เช่น การใช้แอร์เท่าที่จำเป็น ใช้แอร์ให้น้อยที่สุด ทำจนให้เป็นนิสัย ถ้าไม่จำเป็นจริงๆ หรือถ้าเปิดผมก็จะเปิดอยู่ที่ประมาณ 2527 องศาเซลเซียส ตามคำแนะนำของกระทรวงพลังงาน

หากเราสังเกตจะเห็นได้ว่า ดนัยนับเป็นผู้บริหารที่ยังดูสุขภาพแข็งแรง เพราะดูแลตัวเองด้วยการออกกำลังกาย รับประทานอาหารชีวจิตเป็นประจำ เพราะเรื่องกินเรื่องอยู่ถ้าเรารู้จักกินอย่างพอดี เน้นรับประทานผักลดเนื้อสัตว์ก็ช่วยโลกทางอ้อมได้เหมือนกัน แถมยังได้สุขภาพที่ดีไม่ต้องเดินเข้าโรงพยาบาลบ่อยๆ เหมือนคนอื่นๆ ในวัยเดียวกัน

“เดี๋ยวนี้ไลฟ์สไตล์เราเปลี่ยนไปติดหรูอยู่สบายกันมากขึ้น รับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น ในบ้านก็ต้องติดแอร์ให้ครบทุกห้องไม่เว้นแม้แต่ห้องน้ำ ผมว่าบางอย่างก็เป็นอะไรที่เกินความพอดีของเราไป ความพอดี หรือความพอเพียงช่วยได้หลายอย่าง คำว่าพอเพียงก็สำคัญ มันจะช่วยในเรื่องธรรมชาติได้ ในหลวงท่านสอนให้เรารู้จักกินรู้จักใช้อย่างพอประมาณไม่ใช้ฟุ่มเฟือยไม่ใช่ทิ้งขว้าง ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงก็สามารถนำมาช่วยในเรื่องรักษาสิ่งแวดล้อมได้”

สุดท้ายผู้บริหารอาวุโสบอกด้วยน้ำเสียงจริงจังว่า เมื่อเวลาเปลี่ยนไปทุกอย่างก็เปลี่ยนแปลงไป ทุกอย่างเดินหน้าเราจะย้อนกลับไปไม่ได้ แต่เราก็ต้องเรียนรู้ที่จะอยู่กับธรรมชาติ เพราะไม่ว่าเราพัฒนาเทคโนโลยีไปก้าวไกลแค่ไหนเราก็ต้องอยู่กับธรรมชาติ ไม่สามารถเอาชนะธรรมชาติผู้สร้างชีวิตเราได้อย่างแน่นอน