อิตาเลียนคลายร้อน @ อิล ทาร์ทูโฟ

โดย...ซิตี้ กาย ภาพ ภัทรชัย ปรีชาพาณิช

อากาศร้อนๆ แบบนี้ หากใครกำลังมองหาร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์บ้านพักตากอากาศแบบอิตาเลียน ขอแนะนำให้ไปอิ่มอร่อยที่ร้านอิล ทาร์ทูโฟ (il Tartufo) ร้านอาหารอิตาเลียน ตั้งอยู่ท้ายซอยสุขุมวิท 51 เพราะที่นี่นอกจากจะต้อนรับลูกค้าด้วยบรรยากาศสวนร่มรื่นแล้ว คุณยังจะได้สัมผัสกับบรรยากาศและกลิ่นอายความอบอุ่นของบ้านตากอากาศสไตล์อิตาเลียนตอนเหนือ โดยเมื่อเข้ามาในร้านจะมี 2 โซนให้ลูกค้าได้เลือกอิ่มอร่อย ไม่ว่าจะเป็นโซนเอาต์ดอร์ ที่ให้ความสบายๆ ด้วยร่มไม้ ส่วนด้านในร้านตกแต่งด้วยโทนสีเหลืองอ่อนตัดกับสีขาวดูสะอาดตาให้ความรู้สึกผ่อนคลาย

คำว่า Tartufo ในภาษาอิตาเลียนแปลว่า “ทรัฟเฟิล” ซึ่งแน่นอนว่าเมนูเด่นๆ ของร้านมักมีเห็ดทรัฟเฟิล เห็ดหายาก ราคาไม่ต้องพูดถึง มาร่วมแจม สร้างปรากฏการณ์ความอร่อยแทบจะทุกเมนู ที่สำคัญสำหรับคอเห็ดทรัฟเฟิลมาร้านนี้รับรองไม่มีทางผิดหวัง เพราะมีให้รับประทานตลอดปี

สำหรับเมนูเด็ดที่เชฟอเล็กซานโดร เกาติเอโร เชฟชาวอิตาเลียนประจำร้าน ภูมิใจนำเสนอคือ Risotto with Porcini Mushrooms & Black Truffle เมนูข้าวอิตาเลียนผัดกับเห็ดพอร์ซินีและซอสเห็ดทรัฟเฟิลทั้งขาวและดำ เพิ่มความเก๋ด้วยการนำเห็ดทรัฟเฟิลดำมาตกแต่งรอบจาน ชวนหิว เมนูนี้นอกจากจะโดดเด่นด้วยสารพัดเห็ดแล้ว ตัวข้าวยังหอมน่าชิมอีกด้วย

เมนูถัดมาที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือ Homemade Smoked Salmon Served with Mixed Salad เมนูสลัดสีสันชวนชิมด้วยเนื้อปลาแซลมอนชิ้นบางที่เคลือบความอร่อยไว้ด้วยน้ำมันเลมอน ให้รสชาติกลมกล่อม หรือถ้าใครยังไม่จุใจกับรสชาติเลมอน ก็สามารถใส่บีบเลมอนสดๆ ที่เสิร์ฟมาในจาน ต่อด้วย Lobster with Mediterranean Sauce เมนูกุ้งล็อบสเตอร์ตัวโต ตกแต่งด้วยเบบีแครอตพันเบคอน ราดด้วยกอร์กอนโซลาซอส ซึ่งปกดิจะเป็นซอสที่ไม่นำมารับประทานคู่กับอาหารทะเล แต่เมนูนี้เชฟมิกซ์แอนด์แมตช์ขึ้นเป็นพิเศษเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่าง แต่ลงตัว

ปิดท้ายด้วยความหวาน สำหรับคนกลัวอ้วน เพราะของว่างสำหรับมื้อนี้ เชฟเลือกเสนอ “Tartufo Freezing” ค็อกเทลสีสวยดับร้อน ที่ผสมระหว่างวอดก้าเบาๆ มะนาว สับปะรด และสไปรท์ เพื่อเพิ่มความซ่าให้รสชาติเย็นชุ่มฉ่ำเข้ากับอากาศร้อนๆ เป็นอย่างดี

ใครอยากไปชิลในสไตล์อิตาเลียนแบบไม่ต้องบินไปไกล ไปท้าพิสูจน์กันได้ที่ร้านอิล ทาร์ทูโฟ ตั้งอยู่ซอยสุขุมวิท 51 โทร. 02-259-3569 เปิดให้บริการมื้อกลางวัน 11.30–14.30 น. มื้อค่ำเวลา 18.00–23.00 น. เปิดให้บริการวันอังคารอาทิตย์ (ปิดวันจันทร์)