ฟังเพลงเก่าเคล้าเมนูปลาสดๆ ที่ 80’s บาร์ เมืองปทุมฯ

วันนี้ผมพามาชิมอาหารในร้านสไตล์ย้อนยุคไปสมัย 60-80’s

โดย...พงศ์พัทธ์ วงศ์ยะลา

วันนี้ผมพามาชิมอาหารในร้านสไตล์ย้อนยุคไปสมัย 60-80’s ซึ่งเป็นยุคที่แฟชั่นสมัยนั้นเป็นกางเกงขาบาน ร้านอาหาร 80’s บาร์ เป็นร้านอาหารไทยที่มีบรรยากาศของร้านในสไตล์ย้อนยุค บรรเลงบทเพลงยุค 60-80’s โดนใจวัยเก๋าที่ชอบเพลงเก่าๆ ทั้งเพลงสากลและเพลงไทย และเป็นอีกร้านสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานนอกบ้านที่รักในบรรยากาศย้อนยุค

ร้าน 80’s บาร์ จะพาทุกท่านย้อนกลับไปยังบรรยากาศของวันวาน อยู่ใน อ.เมือง จ.ปทุมธานี บรรยากาศดีมากๆ แถมอาหารรสเยี่ยม ผสมผสานระหว่างยุคเก่าและยุคใหม่ เรียกว่าร่วมสมัยก็ว่าได้ บรรยากาศภายในร้านดูเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะอาหารที่เน้นความสบาย โดยนำโซฟาหลากหลายแบบมาจัดอย่างแนวๆ ภายในร้าน จัดองค์ประกอบเท่ๆ ในการนำโต๊ะตัดผมมาว่างตามจุดต่างๆ เพื่อเพิ่มมิติให้ร้านดูสวยเด่นขึ้น นาฬิกาเก่าๆ ที่แขวนเรียงรายตามผนัง ดูแล้วเหมือนย้อนเข้าไปอยู่ในยุคนั้น โดยรอบๆ ร้านมีความเป็นธรรมชาติที่ผสมผสานกับความทันสมัยของเทคโนโลยีได้อย่างลงตัว

เอสวรวิทย์ อรัญธนวงศ์ เจ้าของร้าน บอกว่า ตั้งใจทำร้านให้มีสไตล์ย้อนยุคเหมือนนั่งรับประทานอาหารอยู่ที่บ้าน ประกอบกับฟังดนตรีย้อนยุคในหลายๆ สไตล์ อาหารก็จะเน้นอาหารไทยประเภทปลาเป็นหลัก เพราะปทุมธานีเป็นจังหวัดติดกับแม่น้ำ ปลาหาง่ายและมีความสด จึงทำให้รสชาติของอาหารออกมากลมกล่อมนุ่มลิ้น

 

มาเริ่มที่จานแรกเลยดีกว่า เป็นปลาช่อนลุยสวน ปลาช่อนตัวโตๆ สดๆ และเป็นเมนูสุขภาพ เพราะมีสมุนไพรหลายชนิด ทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด ปลาทอดที่เอามายำทอดแบบทั้งตัว โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พร้อมหอมหัวใหญ่ ทำให้จานเด็ดจานนี้หรูหราน่ารับประทานมากและรสชาติจัดจ้านครบทั้งสามรส

จานต่อมา ปลาทับทิมทอดตะไคร้กรอบ หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นพอดีคำ เรียงวางไว้เป็นรูปปลา รสชาติกำลังดี ทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม ตะไคร้เหลืองกรอบอร่อย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือจะกินแบบไม่จิ้มน้ำจิ้มก็อร่อย เมนูต่อมา กะพงทอดน้ำปลา ที่นี่จะไม่ทอดปลาเป็นตัวๆ เหมือนร้านอื่น แต่นำเนื้อปลามาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า นำมาทอดแล้ววางเรียงบนตัวปลา ทำให้ฟูและรับประทานได้ง่าย

 

อาหารไทยประเภทยำที่ขาดแทบไม่ได้ คือ ยำถั่วพู รสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ ที่นี่จะไม่ยำแบบแห้งๆ โดยจะมีน้ำขลุกขลิก ใส่กุ้งสดและปลาหมึก ตามด้วยไข่ต้ม โรยพริกแห้ง แซบแบบหยุดรับประทานไม่ได้เลยทีเดียว ลองเมนูซดน้ำร้อนๆ บ้าง ต้มโคล้งปลากดคัง หั่นเนื้อติดหนังขนาดกำลังดี ปรุงรสน้ำใส่น้ำมะขามเปียก หัวหอมแดงบุบพอแตก รสชาติสุดยอดครับ

 

เมนูสุดท้ายที่จะแนะนำ หมึกไข่ย่างราดน้ำปลา ใช้ปลาหมึกไข่ตัวโตๆ ย่างไฟอ่อนๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองถึงความหอมมันของปลาหมึกไข่เลยทีเดียว

ร้านบริการเป็นกันเอง มีวงโฟล์กเล่นสดทุกวัน ที่จอดรถสะดวกสบาย เดินทางมาง่ายมุ่งหน้าเข้าตัว อ.เมือง จ.ปทุมธานี เข้าซอยถนนพัฒนสัมพันธ์ เลยปั๊มน้ำมันบางจากมาประมาณ 50 เมตร จะเห็นร้านอยู่ทางด้านซ้ายมือ เปิดเวลา 17.00-01.00 น. ทุกวัน โทร. 081-9196461