สเต๊กปลาหิมะราดซอสไข่กุ้ง เมนูเด็ดของ วิภาวรรณ มหาดำรงค์กุล

เธอเล่าว่าส่วนหนึ่งเป็นเพราะความชอบการทำอาหารมาตั้งแต่เป็นวัยรุ่น “ที่บ้านคุณแม่พี่ชอบทำอาหาร คุณแม่ทำอาหารเก่ง เราก็เป็นลูกมือช่วยท่านเด็ดผัก หั่นหมู หั่นผัก ตำน้ำพริกมาตั้งแต่เล็กๆ ก็ชอบซึมซับกันมาเรื่อย พอไปเรียนเมืองนอกก็ต้องทำอาหารกินเอง เราก็จะมีหนังสือตำราอาหารเยอะทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง ทำให้เราทำได้ทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง ลูกชอบทาน สามีชม เราก็มีกำลังใจทำอยู่เรื่อยๆ”

เธอกล่าวต่อว่า ตลอด 25 ปีของการแต่งงานนั้นเธอทำอาหารเย็นให้ครอบครัวรับประทานเกือบทุกวัน

“เมนูโปรดของลูกและเพื่อนคือข้าวอบกุนเชียง หมูอบ มันอบราดน้ำเกรวี ประเภทอาหารจานเดียว แต่ต้องทำไว้เยอะๆ เพราะเด็กเขากำลังโต ทานกันเก่ง”

สำหรับเมนูเพื่อคนในครอบครัวนั้นก็มีหลากหลายทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง แต่ถ้าเป็นเมนูขึ้นชื่อจริงๆ ก็คือสเต๊กปลาหิมะ มันบด ราดซอสไข่กุ้งกับร็อกเกตสลัดกับมะเขือเทศ ซึ่งทุกๆ คนในครอบครัวชอบรับประทาน

“การทำอาหารให้คนในครอบครัวได้รับประทานนอกจากมีความสุขใจแล้ว เรายังสบายใจที่ได้เลือกวัตถุดิบที่ดีมีประโยชน์ และได้สร้างสัมพันธ์ในครอบครัวอีกด้วย โดยเฉพาะลูกสาวคนเล็กเขาจะมาป้วนเปี้ยนในครัวเวลาเราทำกับข้าว คอยช่วยทำโน่นทำนี่ มีแววว่าจะสนใจเรื่องการทำอาหาร ตอนนี้คงเห็นเป็นเรื่องสนุก ต่อไปถ้าชอบก็จะได้มีฝีมือในการทำอาหารสืบต่อแม่ไว้สักคน เพราะลูกสาวคนโตกับลูกชายชอบทานอย่างเดียว ไม่ชอบทำ” เธอกล่าวอย่างมีความสุข