ก๋วยเตี๋ยวเนื้อพันล้าน บิลเลี่ยนบีฟ

ยินดีต้อนรับสู่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อพันล้าน! คนรักเนื้อทุกคนขอเชิญตามมา ที่ “บิลเลี่ยนบีฟ” ตั้งอยู่ที่ฟู้ดฮอลล์ ชั้น 6 ศูนย์การค้าดิ เอ็มโพเรียม ศูนย์รวมของมีตเลิฟเวอร์

โดย..เซียงขวาง บัวลำพัน

ยินดีต้อนรับสู่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อพันล้าน! คนรักเนื้อทุกคนขอเชิญตามมา ที่ “บิลเลี่ยนบีฟ” ตั้งอยู่ที่ฟู้ดฮอลล์ ชั้น 6 ศูนย์การค้าดิ เอ็มโพเรียม ศูนย์รวมของมีตเลิฟเวอร์ สถานที่ที่ได้สร้างปรากฏการณ์แห่งเมนูเนื้ออย่างที่ไม่เคยปรากฏมาก่อน เจ้าของร้าน (ที่ก็ไฮโซทั้งนั้น) เผยว่า “เนื้อนุ่มหวาน ราวกับจะละลายในปาก” นั่นเป็นเพราะเป็นความตั้งใจของผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อ Executive Butcher ที่คัดเฉพาะเนื้อโคขุน (ThaiFrench Natural Beef) ที่มีคุณภาพสูงและมีระดับความงดงามของไขมันแทรก (Marbled Scores) ที่ได้มาตรฐาน อย่างนี้เองคุณภาพถึงได้เป็นหนึ่ง

เนื้อสันหน้า (Chuck) เป็นเนื้อเกรด A ที่มีไขมันแทรกระดับสูง ความนุ่ม ความหวาน และความงามของไขมันแทรก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่างที่เป็นสูตรพิเศษเฉพาะของทางร้าน เนื้อปาเลอฮง (Paleron) เข้มข้นด้วยระดับไขมันแทรกที่งดงามเช่นกัน ความนุ่มและความหวานของเนื้อจะทำให้เป็นคนรักเนื้อขึ้นมาเลยทีเดียว หรือเนื้อสันสะโพก (Sirloin) เนื้อส่วนนี้เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับอาหารหลายๆ ประเภท มีระดับไขมันแทรกที่ได้มาตรฐาน อีกหนึ่งรสสัมผัสที่จะทำให้เข้าถึงจิตวิญญาณของเนื้อ

บิลเลี่ยนบีฟ จุดเด่นก็คือเมนูเนื้ออันเป็นเอกลักษณ์ ร้านอาหารไทยที่มีก๋วยเตี๋ยวเนื้อชูโรง ถ้าเป็นจานเนื้อที่นี่ใช้เซอร์ลอยด์หมด นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วก็ยังมีเขียวหวาน หรือกะเพราเนื้อเซอร์ลอยด์อย่างนี้ เป็นต้น ซึ่งคนนิยมสั่งกัน สำหรับก๋วยเตี๋ยวแบ่งเป็น 3 เซตให้เลือก ได้แก่ กริลล์สไตล์ (Grill Style) บอยล์ดสไตล์ (Boiled Style) และสตีมด์สไตล์ (Steamed Style) หรือเนื้อย่าง เนื้อตุ๋น และเนื้อลวกนั่นเอง นอกจากนี้ก็มีอีกสารพันเมนูเนื้อ ขอให้ยกมาเลยก็แล้วกัน...ยัมยัม

ยกมาจานแรก คือ เนื้อลวกจิ้มแจ่ว โอ้ ว้าว อันนี้สุดยอดตั้งแต่จานแรก เนื้ออย่างดีจิ้มกับแจ่วอย่างยอด ก็แล้วอะไรมันจะแจ่มขนาดนี้ ขอเน้นว่าคนชอบเนื้อต้องไม่พลาด เนื้อดีอยู่แล้ว ส่วนแจ่วเป็นแจ่วสะท้านพิภพที่รสเด็ดจริงๆ จานถัดมาเปาะเปี๊ยะกุ้ง กินเล่นแต่อร่อยจริงๆ กุ้งและเครื่องเปาะเปี๊ยะเต็มที่ ถัดมาขอชิมก๋วยเตี๋ยวลือชื่อ เขาทำให้เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อลวก เป็นสันหน้าที่นุ่มนวลชวนฝัน กินแล้วต้องเขย่าตัวกัน (ฮา) อีกจานเป็นก๋วยเตี๋ยวย่าง ซึ่งถือเป็นซิกเนเจอร์ของที่นี่ด้วย พันล้านอย่างไรก็ชิมชามนี้เลย รสชาติของเนื้อดีนำมาย่างจึงหอมหวานเป็นดับเบิล จากนั้นจึงทำให้สุดยอดด้วยน้ำก๋วยเตี๋ยวสุดหอม สดหวานชุ่มฉ่ำคอ

สำหรับผู้ที่อยากกินเมนูอาหารไทย ก็ที่นี่เขาไม่ขัดข้อง เพราะทำให้ได้โดยเข้าเนื้อชั้นดีของที่ร้านนั่นเอง ตั้งแต่แกงเขียวหวานรสเลิศ ที่นี่ใช้เซอร์ลอยด์ปรุงเข้าเนื้อด้วยเครื่องแกง รสออกหวานไปนิดแม้สำหรับคนที่ชอบหวาน อีกจานคือ กะเพราเซอร์ลอยด์ เมนูดูพื้นแต่รสชาติไม่พื้นนะ ด้วยปรุงมาแบบใจเด็ดเผ็ดขาด อีกหอมล้ำเลิศ กินกับไข่ดาวที่ทอดแบบไม่สุกนะ แหม ขอตบเข่าสักฉาด

นอกจากนี้ ก็ยังมีอีกหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ยำเนื้อย่าง ข้าวผัดเนื้อพิเศษ แพนงเนื้อพิเศษ ฯลฯ ถัดจากเมนูหนักๆ และก๋วยเตี๋ยว เกาเหลาเนื้อย่าง เนื้อตุ๋นทั้งหลายจบลง ของหวานที่บิลเลี่ยนบีฟเป็นเฉาก๊วยนมสด เฉาก๊วยโบราณที่รสชาติกล้ารับรองว่า เข้มข้นดื่มด่ำ หอมเย็น ทว่าล้ำลึก กินกับชานมสด จึงต้องนับว่าอร่อยปิดท้ายเมนูเนื้อไฮโซพันล้านอย่างลงตัว ร้านเปิดทุกวัน 10.00-22.00 น. โทร. 022599327