ห้องขนมปัง อร่อย สดใหม่ทุกวัน
เรื่อง/ภาพ ลีโอ [email protected]
ก่อนอื่นต้องขอออกตัวอย่างแรง...เอี๊ยด! ว่าไม่ค่อยสันทัดกับของหวาน ประเภทเบเกอรีเค้ก หรือว่าขนมปังสักเท่าไหร่ แต่พอได้มากินของหวานที่ร้าน ห้องขนมปัง หรือชื่อเท่ๆ ว่า Breadroom แล้วรู้สึกติดอกติดใจ นึกเสียดายว่าทำไมเราถึงไม่ได้กินของอร่อยแบบนี้มาก่อนเลยนะ
ห้องขนมปัง หรือ Breadroom เป็นร้านขนมปังน้องใหม่ที่เปิดขายอยู่ในซอยลาดพร้าว 101 เลี้ยวเข้ามาในซอยน่าจะประมาณ 200 เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือครับ อยู่ใกล้ๆ กับร้านตำมั่วครับ
แม้จะเป็นร้านขนมปังน้องใหม่ แต่ฝีมือการทำนั้นเข้าขั้นมืออาชีพทีเดียว เก่งอมรเชษฐ์ กาญจน์โชติ เจ้าของร้านคนเก่งเก็บเกี่ยวประสบการณ์การทำขนมปังมากว่า 10 ปี เริ่มต้นที่เป็นพนักงานครัวเบเกอรีที่โรงแรมโอเรียนเต็ล ก่อนจะออกมาอยู่บริษัท Puratos ที่นำเข้าวัตถุดิบการทำขนมปังจากเบลเยียม และเขาก็ถูกส่งไปเรียนทำขนมปังในสไตล์ยุโรปอย่างจริงจังถึงเบลเยียม จนกระทั่งหันมาเปิดร้านขนมปังร้านนี้เป็นของตัวเอง
“
ความพิเศษของขนมปังที่ร้านจะอยู่ที่ความสดใหม่ และเราจะเลือกใช้วัตถุดิบอย่างดี ทั้งแป้ง และไส้ เราจะทำกันวันต่อวัน ต่อให้ซื้อกลับไปกินที่บ้าน ซึ่งเก็บได้ 3 วัน พอออกจากตู้เย็นก็จะได้ความนุ่มอร่อยเหมือนเดิม” เขากล่าวย้ำถึงทีเด็ดของขนมปังร้านนี้นอกจากนี้ เขายังเน้นรายละเอียดการทำทุกขั้นตอน ทำสดใหม่วันต่อวัน ทำให้ทั้งขนมปัง เรียกว่าสดๆ ใหม่ๆ จากเตาทุกวัน และเค้กของร้านนี้อร่อยนุ่ม แถมขนมปังยังมีไส้ทั้งคาวหวาน ให้เลือกมากมายอีกต่างหาก ที่สำคัญเขาไม่หวงของ อย่างขนมปังไส้ช็อกโกแลตกานาช จะเลือกใช้ช็อกโกแลตชนิดเข้มข้น นุ่มลิ้น และไม่หวานมาก คนที่ชอบช็อกโกแลตรับรองโดนใจไปเต็มๆ
ไส้ที่ขายดี อย่างไส้กุ้งอบเนย แหวกเนื้อข้างในมาช็อกเลยครับ เพราะเขาใช้กุ้งเป็นตัวๆ รสชาติกลมกล่อม อร่อยอย่าบอกใครเชียว หรือจะเป็นไส้เขียวหวานหมู โขลกเครื่องแกงกันสดๆ รสชาติเข้มข้นถึงขนาดอยากจะเรียกหาแป้งโรตีกันทีเดียว
ถ้าชอบไส้หวานขอแนะนำ สังขยาใบเตยสด ที่เลือกใช้ใบเตยหอมสดๆ ทั้งนุ่ม ทั้งหอมใบเตยเต็มๆ นอกจากนี้ก็มีไส้กรอกมายองเนส หมูพริกไทยดำ แฮมชีส กะเพราหมูสับครับ ทูน่าออริกาโน่ เบคอนพริกไทยดำ ไส้กรอกปาปริก้า ไก่อบซอส ซึ่งวันหนึ่งมีให้เลือกลิ้มลองถึง 20 หน้า
นอกจากขนมปังรสเลิศ นุ่มนิ่มฉ่ำลิ้นด้วยไส้อันหลากหลายแล้ว ที่นี่ยังมีเค้กอร่อยที่หมุนเวียนมาให้ลิ้มลองกันใหม่ๆ ทุกวัน ถ้าชอบผลไม้ขอแนะนำมูสลิ้นจี่และมูสโยเกิร์ต กีวีมูส ที่ได้ความหอมนุ่ม และความสดจากผลไม้จริงๆ นอกจากนี้ก็มีเค้กช็อกโกแลตจะเป็นช็อกโกแลตมูสเค้ก เวลากินมูสไวต์ช็อกหรือไวต์ช็อกชีสเค้ก มันแสนจะนุ่มลิ้นจนยากที่จะลืมรสชาติ งานนี้คนที่ชอบเค้ก ชอบครีม หรือว่าช็อกโกแลตละก็หัวใจสลายไปเลย
ร้านจะมีมุมเล็กๆ เป็นที่นั่งสำหรับคนที่อยากนั่งกินเค้กสบายๆ ส่วนใหญ่จะนิยมซื้อกลับไปกินที่บ้านกัน แม้ร้านจะเปิดมาไม่นานแต่ก็มีลูกค้ามาอุดหนุนกันมากมายทุกวัน
ขอย้ำอีกทีของเขาดีจริงๆ !!!
ร้านเปิด 2 ช่วง ช่วงแรก 11.3014.30 น. และ 17.00
–20.00 น. (หยุดวันเสาร์) โทร. 023751115 และ 0841452020ความอร่อย 5 นิ้ว
ความสะอาด 5 นิ้ว
