เรื่องสับเรื่องบดยกให้ โรนิค

23 กันยายน 2554

มีอาหารไทยหลายเมนูที่ใช้ “พริกแกง” เป็นส่วนสำคัญในการปรุงเพื่อความหอมอร่อยของเครื่องเทศนานาชนิด

มีอาหารไทยหลายเมนูที่ใช้ “พริกแกง” เป็นส่วนสำคัญในการปรุงเพื่อความหอมอร่อยของเครื่องเทศนานาชนิด

โดย.. วรธาร ทัดแก้ว

มีอาหารไทยหลายเมนูที่ใช้ “พริกแกง” เป็นส่วนสำคัญในการปรุงเพื่อความหอมอร่อยของเครื่องเทศนานาชนิด เช่น น้ำยาขนมจีน แกงเขียวหวาน พะแนง แกงส้ม หรือแม้แต่อาหารประเภทผัด ฯลฯ

พริกแกงมีขายตามร้านตลาดก็จริง แต่นั่นเราอาจไม่มั่นใจในคุณภาพ ความสด สะอาด เพราะพ่อค้าแม่ค้าบางรายอาจใช้วัตถุดิบไม่สะอาด คุณภาพต่ำหรือมีเชื้อรามาทำ เมื่อซื้อแล้วนำไปปรุงอาหารอาจเป็นอันตรายได้

เรื่องสับเรื่องบดยกให้ โรนิค

ฉะนั้น ถ้าพูดถึงคุณภาพและความสะอาดของพริกแกง ระหว่างซื้อหาตามท้องตลาดกับทำขึ้นเอง ย่อมสู้ทำเองไม่ได้ ชัวร์กว่า เพราะวัตถุดิบทั้งหลายแหล่ผ่านการเลือกสรรจากเราโดยตรง สบายใจไม่ต้องกลัวว่ารับประทานแล้วท้องไส้จะปั่นป่วน

การทำพริกแกงสมัยนี้แสนง่าย ไม่ต้องโขกต้องตำให้เมื่อยแขนเหมือนสมัยปู่ย่าตาทวดแล้วเพราะปัจจุบันมีเครื่องบดพริกแกงถนอมแรงคุณแม่บ้านไว้ทำอย่างอื่นได้เยอะเลย หรือถ้าจะทำขายก็มีเครื่องบดสำหรับทำขาย

แต่เครื่องที่นำมาอวดกันนี้คงไม่ถึงขนาดทำขาย แต่เหมาะประจำไว้ในครัวเรือนมากกว่า ยี่ห้อโรนิค (RONIC) รุ่น RONFP135 สีครีม นำเข้าโดยวีรสุ เป็นเครื่องบดพริกแกงขนาดเล็ก แต่การใช้งานไม่เล็กเลยเพราะนอกจากบดพริกแกงตามความถนัดของเครื่องแล้ว จะบดเนื้อสัตว์ เนื้อหมู เนื้อวัว บดผักนานาชนิด เช่น หอมใหญ่ แครอต เห็ด ตะไคร้ หรือจะนวดลูกชิ้นปลากราย ใช้ผสมน้ำสลัด ทำเนยถั่ว มายองเนส ทำซอสมะเขือเทศ หรือจะเป็นการผสมแป้งพาย ผสมเค้ก ก็โอเคเลย

ส่วนประกอบเครื่อง

โรนิค RONFP135 ประกอบด้วยตัวเครื่องและมอเตอร์ โถพลาสติกใส (ล็อกกับเครื่อง) ใบมีดสวมที่แกนกลางของมอเตอร์ และฝาพลาสติกใส

ใบมีด ลักษณะคมหยักและโค้งงอ มีประสิทธิภาพในการปั่นส่วนผสมได้ละเอียด พร้อมช่วยตะล่อมและปาดส่วนผสมเข้าด้วยกันโดยไม่ต้องคอยเปิดฝาเพื่อการใช้งานที่หลากหลายได้อย่างดีเยี่ยม เช่น การสับ การบด การผสม การตีและการนวด

โถพลาสติกใส ที่ใส่อาหารที่ต้องการบด มีลักษณะโค้งกลม ซึ่งช่วยให้การบดหรือผสมอาหารต่างๆ หรือการนวดทำได้ดี ทั่วถึงและรวดเร็ว ผลิตจากวัสดุทนความร้อนสูงสุด 240280 องศาฟาเรนไฮต์ สามารถใส่ได้ทั้งอาหารร้อนและอาหารแช่เย็น จุของเหลวได้ถึง 21/4 ถ้วยตวง และความที่เป็นโถใสจะช่วยให้เรามองเห็นอาหารข้างในและสามารถตรวจสอบคุณภาพการบดได้ง่าย

ฝาปิดโถใส ผลิตจากวัสดุตัวเดียวกันกับโถ ช่วยให้มองเห็นการบดได้อย่างชัดเจน ที่สำคัญ “ตัวฝา” ยังทำหน้าที่กำหนดการปิดและเปิดเครื่องด้วย โดยเมื่อใส่อาหารที่ต้องการบดลงในโถแล้วหมุนปิดฝาไปที่ตำแหน่งเข้าล็อกแล้วเครื่องจะทำงาน หรือจะใส่อาหารปริมาณน้อยๆ เช่น เนื้อ ถั่ว แล้วทดลองบดก่อนก็ได้

ด้านบนฝาปิดจะมีรูกลมเล็กๆ นั่นไม่ใช่รูระบายอะไรหรอกครับ แต่เป็นรูที่ใช้ในการเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวเพิ่มเติมต่างหาก เช่น เมื่อต้องการทำมายองเนส ขณะปั่นส่วนผสมจะเติมน้ำมันที่ช่องนี้ได้โดยไม่ต้องเปิดฝา หรือใช้เติมน้ำหรือนมเมื่อนวดแป้งทำขนม เป็นต้น

การใช้งานง่าย

การประกอบเครื่องให้พร้อมใช้งานไม่ยาก แต่ต้องประกอบให้ครบและถูกต้อง โดยให้วางโถพลาสติกใสลงบนตัวเครื่อง แล้วหมุนทวนเข็มนาฬิกาให้เข้าล็อกก่อนใส่ใบมีดลงแกนกลาง ปิดฝาโดยหมุนทวนเข็มนาฬิกาให้เข้าล็อกเช่นกัน

เรื่องสับเรื่องบดยกให้ โรนิค

เครื่องจะทำงานได้ต่อเมื่อประกอบอุปกรณ์ดังกล่าวครบถ้วนเท่านั้น โดยเฉพาะฝาใสถือเป็นอุปกรณ์สำคัญที่จะทำหน้าที่ปิดและเปิดเครื่อง กล่าวคือเครื่องจะทำงานก็ต่อเมื่อฝาปิดสนิทแล้ว ขณะเครื่องทำงานถ้าต้องการให้เครื่องหยุดให้เปิดฝาออกเครื่องจะหยุดทันที

การทำความสะอาดและดูแลรักษา ให้ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดๆ เช็ดเครื่อง ห้ามนำเครื่องจุ่มลงไปในน้ำ ส่วนอุปกรณ์อื่นๆ ของเครื่อง เช่น โถใส่อาหาร ใบมีด ฝาปิดโถ ให้ทำความสะอาดเหมือนเครื่องครัวอื่นๆ และสามารถทำความสะอาดด้วยเครื่องล้างจานได้ด้วย

สิ่งที่จะฝากและเป็นห่วงคุณแม่บ้าน ไม่ใช่ที่เจ้าเครื่องตัวนี้หรอกครับ ที่ห่วงคือ วัตถุดิบที่นำมาทำพริกแกงหรือเครื่องปรุงอะไรก็ตาม ขอให้เลือกใช้ที่สดใหม่และแน่ใจว่าสะอาด ไม่มีรา เช่น พริก หัวหอม ควรตากแดดเพื่อไม่ให้ขึ้นรา เพราะอาจเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ ที่สำคัญภาชนะใส่พริกแกงก็ต้องสะอาดด้วย

สุดท้ายอยากจะบอกว่า ไม่จำเป็นต้องเก็บเครื่องบดพริกแกงโรนิคลงกล่องทุกครั้ง เพราะคุณอาจจะต้องใช้ทุกวัน...และทุกวัน

&<2288;

เรื่องสับเรื่องบดยกให้ โรนิค

มีอาหารไทยหลายเมนูที่ใช้ “พริกแกง” เป็นส่วนสำคัญในการปรุงเพื่อความหอมอร่อยของเครื่องเทศนานาชนิด

ข่าวล่าสุด

‘เท้ง ณัฐพงษ์’ เยี่ยมศูนย์อพยพชายแดนไทย-กัมพูชา หวัง สถานการณ์คลี่คลาย

ล้ำไปอีกขั้น เสื้อกั๊ก AI ช่วยผู้ป่วยหลอดเลือดสมองขยับแขน

เปิด 5 แกนฟื้นเศรษฐกิจไทย หอการค้าชงสมุดปกขาว 2568 ถึงรัฐบาล

ไทย–กัมพูชาในเกมยืดเยื้อ เลี้ยงสงครามหรือเร่งจบ ผลประโยชน์ใคร

BOJ ยังไม่เร่งขึ้นดอกเบี้ย! SET แกว่งตัว เน้นย่อสะสมหุ้นกำไรเด่น