ลุ่มหลงรสละเมียดในวิมาน ‘ดิอาโวโล’

คนเปรียบอย่างนั้นอย่างนี้คือ สวรรค์ต้องลองแวะมาสวรรค์เหนือสวรรค์หน่อย ที่เคยเปรียบไว้จะกร่อยไปเลย

โดย.. ณัฐพล ช่วงประยูร

ห้องอาหารอิตาเลียนและยูโรเปียน ดิอาโวโล (Diavolo) ที่ ภารีสา รีสอร์ต ภูเก็ต จะทำให้คุณเสมือนหนึ่งตกลงไปในลุ่มหลงในรสอาหาร การดื่มกิน และบรรยากาศท่ามกลางภาพธรรมชาติที่ตื่นตาน่าประทับใจ โดยการออกแบบตกแต่งและโครงสร้างสถาปัตยกรรม ไม่รบกวนหรือทำลายสิ่งแวดล้อมใดๆ หนำซ้ำยังอวดวิวงดงามประจักษ์ ในขณะที่คุณยังคงลุกนั่งยืนเดินสบายในห้องอาหารหรู

ภารีสา (Paresa) เป็นภาษาสันสกฤตมีความหมายว่า สวรรค์แห่งสวรรค์ทั้งปวง (Heaven of All Heaven) ซึ่งเป็นรีสอร์ตที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสถานที่ตั้ง เพราะอยู่ท่ามกลางธรรมชาติริมผาชายทะเลอันดามัน บริเวณตำบลกมลาที่เขาว่ากันว่าเป็นถิ่นไฮโซของภูเก็ต เพราะที่ดินราคาสูง (Millionaire Mile)

เพราะต้นไม้เขียวชอุ่มต้นใหญ่ยักษ์ และหลายต้นเป็นไม้เก่าแก่นับร้อยปีลดหลั่นไปตามการกำเนิด ไล่เลียงตั้งแต่ยอดไปสุดเชิงผา ด้านล่างเป็นน้ำทะเลใสปิ้ง จับแดดระยับในยามกลางวัน อวดตัวสวยแข่งกับท้องฟ้าสีน้ำเงินประดับอาทิตย์ดวงเดือด ทว่าลมอันดามันนั้นพัดพลิ้วตลอด อาทิตย์จึงไม่แผดเผาอารมณ์สบายของเราเมื่อคราที่ไปเยือน

ที่ว่ายามสาย บ่ายน่ะสวยแล้ว ที่บริเวณ “ดิอาโวโล” ยามเย็นย่ำล่ะก็โรแมนติกเหลือแสน ช่วงอาทิตย์สาดแสงสีทองสุดท้ายที่ปลายขอบฟ้าสวยอัศจรรย์

จากการมองหาที่พักสงบยามเกษียณ ปูภูมิพงศ์ พัฒน์พงศ์พานิช และภรรยา ดร.ยุพเรศ นิมกาญจน์ ร่วมกันกับ สมฤดี อมาตยกุล สร้างสรรค์ที่นี่เป็นสวรรค์ชั้นเลิศ โดยไม่ละทิ้งอาหารรสเลิศกับเครื่องดื่มชั้นดี ไม่ว่าจะเป็นเนื้อชนิดไหน วัว แกะ หมู ไก่ ฯลฯ ก็ปรุงรสถูกใจนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติ ด้วยเพราะพิถีพิถันในวัตถุดิบและลำดับขั้นตอนการปรุง รวมถึงหน้าตาการตกแต่งที่ไม่ละเลยซึ่งรายละเอียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งทีมเชฟและผู้ช่วยเชฟมีนับสิบชีวิต ประชันกันรังสรรค์รายการอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์ของตัวเองออกมาให้ได้ลองชิม ซึ่งแต่ละเมนูมีการหมุนเวียนสับเปลี่ยนอยู่เสมอ แม้ของง่ายอย่างจานพาสตา พิซซา สลัดก็บอกได้เลยว่าเด็ดไม่น้อยเลยเชียว

เมนูแนะนำอย่าง พอร์ก แอนด์ ปินัวต์ หมูหมักน้ำส้ม และเครื่องเทศสูตรเฉพาะกับเกรวี ไวน์แดง และแอปเปิลอร่อยจริงๆ ส่วนทูน่า ซาชิมิ ซีซาเม เดรสซิง ก็ถูกใจคนชอบปลา หรือจะเป็นแซลมอน มูสก็ได้ ใช้สโมก แซลมอนวางลงบนขนมปังบราวน์ มีเครื่องเทศพิเศษและประดับทองคำเปลวแท้ และนอกจากนี้ยังมีให้เลือกอีกมากมาย

อาหารอร่อยพอดีท่ามกลางวิวงดงามตามกล่าวอ้างข้างต้น แล้วได้อยู่กับคนที่รู้ใจ โอย...จะหาใดปานขอรับท่าน

ไม่ว่าจะเช็กอินพักที่ภาริสาหรือไม่ แวะมารับประทานอาหารที่ “ดิอาโวโล” เปิดทุกวันเวลา 07.00-22.30 น. โทร. 076302000 และ www.paresaresorts.com