โรสต์คอฟฟี แอนด์ อีตเทอรี กาแฟดีอาหารง่ายๆ สไตล์ “ออลเดย์”

พาไปชิม ณ ย่านที่กำลังคึกคักไปด้วยร้านอาหารหลากสไตล์และบาร์มากมายหลายหลาก

โดย...ช็อกโกลาต์ นัวร์

พาไปชิม ณ ย่านที่กำลังคึกคักไปด้วยร้านอาหารหลากสไตล์และบาร์มากมายหลายหลาก โรสต์คอฟฟี่ แอนด์ อีตเทอรี (Roast Coffee & Eatery) ที่ซีนสเปซ ทองหล่อ ซอย 13 อยู่ที่ชั้น 2 ต้องขึ้นบันไดด้านหน้ามาเพื่อชิมกาแฟเก๋ๆ

หลังไปได้สวยกับร้านแรก โอฮานา เฟรชคาเฟ่ วรัตต์ วิจิตรวาทการ เจ้าของร้านและบาริสตา ก็มีโอกาสได้สร้างสรรค์ร้านใหม่ โดยเขาบอกว่า ทั้งสองร้านล้วนเกิดมาจากความรักในกาแฟทั้งสิ้น

จากร้านแรกที่เน้นธรรมชาติสวนสวยแสนอบอุ่น หากด้วยสิ่งแวดล้อมย่านซีนสเปซ ทำให้คอฟฟี่เฮาส์สไตล์อเมริกันที่มีกลิ่นอายแบบลอฟต์อย่างกรุงนิวยอร์กผุดขึ้นมาในหัว เครื่องคั่วกาแฟขนาดมหึมาที่มุมสุดของร้าน มิใช่เพียงเครื่องประดับ แต่ทำการคั่วกันสดๆ สำหรับใช้ในร้านกาแฟทั้งสองแห่งทุกเช้า

 

เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบโพรเฟสชันนัล อาจจะเป็นมาตรฐานสำหรับร้านกาแฟที่คุ้นชินกัน แต่ที่นี่มีทางเลือกมากมาย สำหรับคนที่อาจจะไม่ได้ชอบกาแฟเข้มข้นแบบอิตาเลียนสไตล์ ทั้งการชงแบบดิปปิงเฟรนช์เพรส หรือเอสเปรสโซ เลือกได้ตามชอบ พร้อมเมล็ดพันธุ์กาแฟที่มีให้เลือกจากนานาประเทศ ไม่ว่าจะเป็นกัวเตมาลา ปานามา บราซิล อินโดนีเซีย หรือเอธิโอเปีย ฯลฯ

สูตรกาแฟเอสเปรสโซครบครันอย่างที่ต้องการจะสั่ง คนชอบลาเต้อาร์ตในกาแฟถ้วยโปรดก็จะได้ชื่นชมผลัดเปลี่ยนกันไปหลากหลายลวดลาย หากสำหรับเมืองร้อนอย่างบ้านเรา เจ้าของร้านที่ควบตำแหน่งบาริสตา นำเสนอ ไอซ์ เอสเปรสโซ ลาเต้ ที่นำกาแฟเอสเปรสโซเข้มข้นไปทำเป็นน้ำแข็ง เสิร์ฟพร้อมนมเย็นและน้ำเชื่อมให้ปรุงหวานได้ตามชอบ

 

ก่อนดื่มก็ค่อยๆ เติมนมลงไป เขย่าแก้วนิดหน่อยให้ได้สีแบบกาแฟใส่นม วรัตต์ บอกว่า อันนี้ผมคิดเอง ข้อดีนอกจากรสชาติที่เข้มข้นแล้ว น้ำแข็งในแก้วยังค่อยๆ ละลายแบบช้าๆ ช่วยให้ดื่มด่ำกาแฟเย็นได้นานขึ้นในยามบ่ายวันร้อนๆ

สำหรับคอนเซปต์อาหารที่ โรสต์คอฟฟี่ แอนด์ อีตเทอรี เป็นสไตล์ “ออลเดย์ ไดนิง” (All Day Dining) เมนูง่ายๆ ที่กินได้ทั้งวัน มี “ออลเดย์ เบรกฟาสต์” (All Day Breakfast) อย่างเช่น เครปเค้ก เบเนดิกต์ ที่มีแผ่นเค้กปูทำจากเนื้อปูสดๆ รองด้วยมันฝรั่งทอดสไตล์แฮชบราวน์แบบอเมริกัน แต่งหน้าด้วยเอ้กเบเนดิกต์ หรือโพชด์เอ้กราดซอสฮอลแลนดิช เป็นต้น เสิร์ฟตั้งแต่เช้าถึง 5 โมงเย็นด้วย

 

มาจับจ้องเมนูขนมมีมากมาย ที่ขายดี๊ขายดีก็อย่าง บอสตัน ครีม พาย (Boston Cream Pie) ที่มีเค้กวานิลลา สอดไส้ครีม ราดด้วยซอสช็อกโกแลต ส่วน วานิลลา วาฟเฟิล (Vanilla Waffle) ที่นางเอกคือสตรอเบอร์รีสด ประดับมาในวาฟเฟิลกรอบ สอดไส้ครีม เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาโฮมเมด

วรัตต์ บอกว่า เร็วๆ นี้ จะเพิ่มเมนูทาปาสกินง่ายๆ เสิร์ฟคู่กับไวน์ช่วงแดดร่มลมตก เคล้าดนตรีแสดงสดฟังเพลินๆ

ร้านโรสต์คอฟฟี่ แอนด์ อีตเทอรี ซีนสเปซ ทองหล่อ ซอย 13 เปิดตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 4 ทุ่ม แต่จะขยายเวลาปิดดึกขึ้นเร็วๆ นี้ โทร. 02-186-2866