เป็นมากกว่าแค่... ของเหลวชนิดหนึ่ง

เครื่องดื่มที่ไม่ได้เป็นแค่ของเหลวชนิดหนึ่ง

เรื่อง คีตะ [email protected]

ภาพ ภัทรชัย ปรีชาพานิช

ออเธอร์ส เลานจ์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ (ปี 2009)

อะจ๊ากส์!?  หลายคนเห็นชื่อคอลัมน์แล้วตกอกตกใจ  “แล้วเรื่อง “อันเดอร์แวร์” มาอยู่หน้านี้ได้ยังไง…” ไม่ช่ายนะ...  “คัพ” ที่ว่าไม่ใช่ขนาดเสื้อชั้นในสตรี แต่หมายความถึง ถ้วย ต่างหาก   อันว่าพื้นที่ซึ่งถูกเรียกว่า “มาย คัพ” นี้ เกิดขึ้นมาจากความลุ่มหลงใน “เครื่องดื่ม” หลากหลาย “ถ้วย” ของผู้เขียน ซึ่งอาจจะ (กระแดะ) พูดเป็นภาษาฝรั่งเก๋ๆ ไก๋ๆ ว่า เป็น “My Passion” ก็คงจะไม่ผิด

ด้วยหน้าที่การงาน รวมไปถึงความปรารถนาส่วนตัว ทำให้ในแต่ละวัน คีตะ มีโอกาสได้ลิ้มชิมรสนานาคัพสม่ำเสมอ และเมื่อได้ไปดื่ม ไปพบเจอ ไปพูดคุย และมีประสบการณ์กับเครื่องดื่มร้อน-เย็นในต่างกรรมต่างวาระ จึงอยากจะนำเรื่องเหล่านั้นมาเล่าต่อ --- เช่นนี้เองจึงเกิดเป็นคอลัมน์ มายคัพ ขึ้นมา จริงๆ แล้ว เครื่องดื่มไม่ได้เป็นแค่ลุ่มหลงหรือ passion ของใครคนใดคนหนึ่ง แต่คือสิ่ง “จำเป็น”

ตั้งแต่เด็กๆ มาแล้วที่ครูสุขศึกษาจะสอนเราว่า “น้ำ” (เครื่องดื่มพื้นฐาน) เป็นสิ่งที่มนุษย์ขาดไม่ได้ เพราะ 2 ใน 3 ส่วนของร่างกายเราประกอบด้วยน้ำ เราอาจจะอดอาหารได้เป็นอาทิตย์ แต่ขาดน้ำเพียงแค่ 2-3 วันก็ไม่ได้

เมื่อโลกหมุนไป จากที่ดื่มกินแต่น้ำเปล่าธรรมด้าธรรมดา มนุษย์ก็ได้ผลิตคิดค้นเครื่องดื่มอื่นๆ ขึ้นมาภายหลัง จากการหมัก บ่ม กลั่น ฯลฯ เครื่องดื่มเหล่านั้นก็ไม่ได้เป็นแค่ของเหลวชนิดหนึ่ง เพราะถ้าหากสืบค้นลงลึกจะพบกว่า เครื่องดื่มอย่าง ชา กาแฟ เหล้า เบียร์ ไวน์ โคลา ฯลฯ นั้นมีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์ของโลก  เพราะ เครื่องดื่มไม่ใช่แค่ช่วยดับกระหายหรือทำให้เรามีชีวิตต่อไป ทว่ายังมีอิทธิพลในชีวิตประจำวันของมนุษย์ เครื่องดื่มไม่ว่าจะในแบบมีคาเฟอีนหรือแอลกอฮอลเป็นส่วนหนึ่งของศาสนา เศรษฐกิจ สังคม การเมือง และ รูปแบบการดำเนินชีวิตในทุกยุคทุกสมัย  (ใครสนใจเรื่องนี้อยากแนะนำให้อ่าน A History of the World in 6 Glasses โดย ทอม สแตนเดจ นำมาแปลเป็นภาษาไทยในชื่อ ประวัติศาสตร์โลกใน 6 แก้ว โดย คุณากร วาณิชย์วิรุฬห์)

เมื่อแรกเกิด กาแฟ คือ เครื่องดื่มที่ให้คนรู้สึกงงงวย ค่าที่ดื่มแล้วทำให้รู้สึกสดชื่นอย่างประหลาด ตั้งแต่โบราณมาแล้วที่กาแฟเป็นแก้วโปรดของนักคิดนักเขียน นักการเมือง พ่อค้า ฯลฯ ทำให้ร้านกาแฟกลายมาเป็นสถานที่กำเนิดความคิดใหม่ๆ อย่างเช่น กำเนิดหนังสือพิมพ์ ศิลปะ หรือ แม้แต่การปฏิวัติ

ขณะที่ ชา ก็เป็นปัจจัยในการเปลี่ยนหน้าประวัติศาสตร์ของโลก ชา ช่วยให้ประเทศอย่างอังกฤษกลายเป็นมหาอำนาจ เป็นเครื่องต่อรองทางด้านการเมือง และสามารถกำหนดนโยบายของประเทศได้   หรือเครื่องดื่มอัดลมอย่างเช่น โคลาโคลา ของอเมริกันชน ที่ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกในฐานะยารักษาโรค กาลต่อมาก็กลายมาเป็นสินค้าที่แพร่หลายไปทั่วโลก ทั้งยังเป็นสัญลักษณ์แห่งทุนนิยมในหลายดินแดน

อย่างที่ว่ามา ... เครื่องดื่มจึงไม่ได้เป็นแค่ลุ่มหลงหรือ passion ของใคร เครื่องดื่มไม่ได้เป็นแค่ของเหลวชนิดหนึ่ง
ระหว่างความสำคัญเหลือคณาของเครื่องดื่มที่มีต่อชีวิตและโลกก็มีเรื่องราวเล็กๆ น้อยๆ ในหลายแง่มุมที่เราผ่านพบและอย่างเก็บมาเล่าต่อ ... ตั้งแต่สัปดาห์หน้าเป็นต้นไป @