ข้าวแช่นารา สูตรลับตำรับคุณยาย

เมนูดับร้อนไทยๆ เย็นชื่นใจ กรุ่นกลิ่นหอมละมุนละไมตำรับชาววัง ยกให้ "ข้าวแช่" ส่วนครั้งนี้เราไปกันที่ร้าน "ครัวนารา" สาขาเมกา บางนา บรรยากาศร้านตกแต่งได้น่านั่งในสไตล์ไทยร่วมสมัย ชิม ข้าวแช่นารา เมนูสูตรลับตำรับคุณยาย ที่ไม่ได้ให้ความสำคัญแค่เรื่องของความอร่อย แต่ยังมอบประสบการณ์ที่ดีให้กับทุกคน ด้วยความพิถีพิถันในการคัดสรรข้าวสายพันธุ์พิเศษเพื่อเสิร์ฟสิ่งที่ดีที่สุด โดยเลือกใช้เป็นข้าวหอมใบเตย แช่ในน้ำดอกมะลิปลอดสาร หอมเย็นชื่นใจ ซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิพันธุ์ไทยโบราณจากจังหวัดนครสวรรค์ ที่นอกจากจะมีกลิ่นหอมใบเตยอ่อนๆ และให้รสสัมผัสหวานเมื่อได้เคี้ยวแล้ว ยังอัดแน่นด้วยวิตามินบี และวิตามินอีที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

เมนูข้าวแช่นาราจะมาพร้อมเครื่องเคียงเต็มรูปแบบถึง 12 ชนิด ไล่ลำดับการทานเครื่องเคียงจากรสคาว เริ่มที่ลูกกะปิปั้นทอด พริกหยวกสอดไส้ ตามด้วยไข่เค็มมุกมณี พริกแห้งบางช้างทอดสอดไส้ปลาช่อน เครื่องเคียงที่หาทานได้ยากมากๆ จากนั้นลองหอมยัดไส้ทอด ไชโป๊วแผ่นหน้าหมู ตามด้วยหนังปลากรอบไข่เค็ม แล้วเปลี่ยนมาเป็นเครื่องเคียงรสหวาน อย่างหมูหวานฝอย ไชโป๊วเส้นผัดหวาน และปลายี่สนผัดหวาน และปิดท้ายการทานข้าวแช่ตำรับนารา ด้วยเครื่องเคียงชนิดที่ 12 อย่างปลาแห้งแตงโม เครื่องว่างโบราณแบบไทยแท้เพื่อทานล้างปากให้ชื่นใจ และได้ความรู้สึกของฤดูร้อนของจริง

ช่วงนี้อยู่บ้านอยากทานข้าวแช่ ครัวนารามีบริการเดลิเวอรี่เซ็ตช้าวแช่เต็มรูปแบบ (ราคา 650 บาท) มาในตระกร้าสานงามอย่างไทยให้เอาไปใช้ซ้ำได้

ส่วนคนรักเนื้อ อยากให้ลอง ยำเนื้อสัน (ราคา 650 บาท) เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ชิ้นโตที่ถูกนำไปทอดให้ผิวด้านนอกกรอบนิดๆ แต่ด้านในยังนุ่มชุ่มฉ่ำ ฟินสุดขั้วด้วยเท็กซ์เจอร์ที่คนรักเนื้อหลงใหล กินคู่กับผักสด ราดซอสน้ำยำรสหวานอมเปรี้ยว เจือรสเผ็ดเบาๆ ครบรส เปิดปุ่มรับรสได้เป็นอย่างดี ต่อด้วย เนื้อย่างข้าวเหนียว (ราคา 650 บาท) เนื้อออสเตรเลียเซอร์ลอยน์นำเข้า ผ่านการหมักและย่างมาอย่างดี เสิร์ฟพร้อมกับผักสด ข้าวเหนียว และน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

ปิดท้ายที่ของหวานและเครื่องดื่ม แนะนำ มะยงชิดลอยแก้ว (100 บาท) ผลไม้ตามฤดูกาลหนึ่งปีมีหนเดียว โดยทางร้านคัดสรรมะยงชิดพันธุ์ทูลเกล้าอย่างพิถีพิถัน ลูกใหญ่ เนื้อแน่น ส่งตรงมาจากฟาร์มออร์แกนิคในจังหวัดพิจิตร ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อสัมผัสฉ่ำ แกะสลักเป็นรูปดอกไม้อย่างประณีตตามตำรับชาววัง ทานคู่กับน้ำแข็งเกล็ดและน้ำเชื่อมสุดสดชื่น

ร้านครัวนารา สาขาเมกา บางนา ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 โซน food walk สามารถสั่งเดลิเวอรี่ผ่าน LINE Man , Grab Food หรือโทรตรงมาที่ Nara ก็จัดไป !! สาขา Emquartier โทร. 02 003 6258-9 สาขา Erawan Bangkok โทร. 02 250 7707-8 สาขา Mega Bangna Food Walk โทร. 02 105 2248