5 ของกินเล่นเกาหลีเหนือที่หลายคนอาจยังไม่เคยเห็นมาก่อน

ของกินเล่นจากเกาหลีเหนือที่ปรุงจากวัตถุดิบที่หาง่ายและได้สารอาหาร

เจ้าของร้านอาหารชาวเกาหลีเหนือที่ลี้ภัยมาอยู่ในเกาหลีใต้ เผยรูปร่างหน้าตาของขนมกินเล่นของชาวเกาหลีเหนือ ซึ่งล้วนแต่ปรุงจากวัตถุดิบหลักที่หาได้ง่าย อาทิ ข้าวโพด ถั่วเหลือง เนื่องจากราคาย่อมเยากว่าข้าว ทั้งยังให้โปรตีนและไฟเบอร์สูง สอดคล้องกับสภาพความเป็นอยู่ที่ยากลำบากของประชาชนแห่งประเทศมหาอำนาจนิวเคลียร์ใหม่ที่แสนจะแร้นแค้น

1. ซกโดจอน หรือเค้กจานด่วน มีที่มาจากการใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที ทั้งยังไม่ต้องเข้าเตาอบ โดยการผสมแป้งที่ทำจากข้าวโพดกับน้ำ แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนขนาดเล็ก

2. อินโจโกกิ หรือเนื้อสัตว์เทียม ได้จากการนำกากที่เหลือจากการผลิตน้ำมันถั่วเหลืองมาม้วนแล้วกดให้เป็นแผ่น ใช้เป็นแหล่งโปรตีนแทนเนื้อสัตว์

3. ทูบูบับ ขนมทานเล่นที่เกิดจากการนำฟองเต้าหู้มาม้วนเป็นทรงกรวย จากนั้นใส่ข้าวและราดด้วยซอสพริก

4. ฟิงเกอร์สแน็คส์ ลักษณะคล้ายกับขนมเลดี้ฟิงเกอร์ส ที่จะกรอบนอกนุ่มใน วัตถุดิบหลักคือ แป้ง ยีสต์ น้ำตาล หรือน้ำตาลกลูโคสที่ได้จากผลไม้ เช่น องุ่น ในกรณีที่น้ำตาลขาดแคลน

5. ซุนแด หรือไส้กรอกเลือด ทำจากเลือดหมูผสมกับผักและธัญพืช อาทิ ข้าว อาหารชนิดนี้มีการรับประทานกันทั้งในเกาหลีเหนือและใต้ โดยส่วนผสมจะแตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น

ที่มา: M2F