น้ำจิ้มซีฟู๊ดไทยชนะใจคนทั่วโลก ขุดหลักฐานจากกระทู้ในตำนาน

จากประเด็นเทรนดิ้งในทวิตเตอร์หลังจากที่มีผู้วิจารณ์ว่าน้ำจิ้มไทยทำให้รสชาติอาหารแย่ จนกลายเป็นประเด็นถกเถียงร้อนแรงในโลกโซเชียล #saveน้ําจิ้มซีฟู้ด โดยเรื่องมันเกิดขึ้นจากสมาชิกทวิตเตอร์ที่ชื่อ @FeiZV บอกว่า "น้ำจิ้มซีฟู้ดนี่คือตัวสะท้อนว่าอาหารบ้านเราวัตถุดิบห่วยอะ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสมันจัดมาก จิ้มทีคือกลบกลิ่นกลบรสชาติเดิมของอาหารหมดเลย"

เพื่อยืนยันว่าน้ำจิ้มของไทยไม่ใช่เล่นๆ เพราะถูกใจคนทั่วโลก เราจึงไปค้นกระทู้ในตำนานของเว็บไซต์ pantip.com มายืนยันว่า เรื่องนี้เป็นความจริงจากประสบการณ์ตรงของหลายๆ คน จากกระทู้ "อยู่ต่างแดน เคยเจอเพื่อนต่างชาติยี้อาหารไทย แต่พอกินไป กลับติดใจสุดๆมั้ยคะ" เช่น

สมาชิกชื่อ Bounty เล่าว่า "ดิฉันล่ะขำสามีคุณจริงๆค่ะ เพราะสามีดิฉันก็เป็นค่ะ

ตอนคบกันใหม่ๆ กินได้อย่างเดียว คือ ข้าวไก่กระเทียมพริกไทย แล้วก็เขี่ยๆกระเทียมออก ตอนแรกดิฉันทำหนังไก่ทอดก็ ยี้ๆๆ ถามว่ากินเข้าได้ไปไง อ้วนจะตาย เนื้อมีไม่กิน ดันไปกินหนัง ดิฉันหลอกล่อให้ลองกิน ทีนี้ติดใจไม่รู้ลืมค่ะ ไม่พอสั่งให้ดิฉันทำ กระเทียมเจียว เอามาโรยกินกับหนังไก่ด้วย และเมื่อ Thanksgiving ที่ผ่านมา ดิฉันอบไก่งวงแบบให้หนังมันกรอบๆ พี่ท่านก็ฉีกหนังไก่ กินหมดตัวเลยค่ะ 555

เดี๋ยวนี้ กินอาหารไทยทุกวันค่ะ ไล่มาตั้งแต่ ลาบ น้ำตก ต้มยำต่างๆ ส้มตำ จับฉ่าย แกงจืด พ่อซัดเรียบค่ะ หรือถ้าทำสเต็ก ปิ้งๆ ย่างๆ พี่ท่านจะมาแย่ง น้ำจิ้มซีฟู้ด ของดิฉัน แทน steak sauce ค่ะ

คุณ "วิoล่า" เล่าให้ฟังว่า โดยเฉพาะน้ำจิ้มซีฟู้ด เพื่อนก็สอน ให้เอากุ้ง เอาปลามา จิ้มลงไปแล้วกิน ฝรั่งกินบอก amazing มาก แล้ว หันไปบอกภรรยา ประมาณว่า เข้าท่าแหะ ทำออกมาเยอะมาก กินกันไม่หมด สักพักมี ญาติๆ เค้ามากินต่อที่เหลือ เรียกว่าเกลี้ยง ชนิดที่ว่า ปลายังแทะไม่เหลือ!!

คุณ "Yu!eZ" บอกว่า ของเราเป็นกุ้งแช่น้ำปลาค่ะ วันนั้นไปเล่นที่บ้านเพื่อนเค้าก็สั่งนู่นนี่นั่นกันมา เราก็ทำกุ้งแช่น้ำปลาไป พร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ตอนนั้นเราทำไป 7 ตัวเองเพราะคิดว่าเพื่อนคงไม่ชอบหรอก แต่ทำไปให้ลองว่าเป็นของไทยเฉยๆ

พอเราเปิดปุ๊บเพื่อนเราเริ่มประณามเลย เอากุ้งดิบมาทำอะไร แล้วนี่น้ำจิ้มอะไร ทำไมกลิ่นมันแปลกๆ เราก็เออ เมิงงไม่กินก็ตามใจ ไม่ได้กะแบ่งอยู่แล้ว กินคนเดียวก็ได้

เราก็เลยเอากุ้งใส่น้ำจิ้ม ยัดใส่ปากแฟน (เกาหลี) แฟนเราก็กินแบบ มันโคดอร่อยมากก เพื่อนเรา (ใต้หวัน) เห็นแฟนเรากิน ก็เลยขอลองกินครึ่งตัว เราก็ทำๆ ให้เค้ากิน แล้วก็ไม่ได้สนใจอะไร ไปลัลล้านั่งเม้ากับเพื่อนคนอื่น

ใต้หวันรีบเดินมาหาเรา แล้วกระซิบบอกว่า "ยุ้ย กุ้งนี่มันมีแค่ 7 ตัว ถ้าเธอไม่บอกใครว่าเธอมี เราจะได้กินกันคนละหลายตัวนะ"

สรุปสุดท้ายกุ้งเราเรียบหมด แถมเพื่อนเรายังตามเรากลับไปบ้านให้ทำให้กินต่อ ส่วนกล่องน้ำจิ้มซีฟู๊ดที่เราทำไปเยอะๆ มันหายไปทั้งกล่องเลยค่ะ เพื่อนขโมยไปแล้วเอากล่องเปล่ามาคืนในวันรุ่งขึ้น พร้อมกับโน้ตเล็กๆมาว่า "ก่อนเธอจะกลับไทย ชั้นขอสูตรน้ำจิ้มได้มั้ย"

สมาชิกชื่อ "คานเหล็กกล้าทาแล็กเกอร์" แบ่งปันประสบการณ์ว่า กุ้งแช่น้ำปลาค่ะ ตอนนั้นอยู่เมกา พาเพื่อนคนเมกาไปบ้านพี่คนไทย ... เขาจะลอง ก็กินไปหน้าแดงไป ร้องไห้ไป (น้ำจิ้มเผ็ดระดับคนไทยกิน) มันบอกอร่อย แต่เผ็ด มันไม่พูดไม่จา หน้าแดงมาก ร้องไห้ด้วย คนไทยถามว่าโอเคมั้ย มันบอกโอเค แล้วกินต่อ วันนั้นเค้าซัดกุ้งไปสิบกว่าตัว 55555+

ส่วนคุณ "sibyeesib (sibyeesib)" เล่าว่า เพื่อนคนญี่ปุ่นค่ะ ปกติคนญี่ปุ่นจะไม่ชอบทานรสเผ็ดเลย แต่พอลองได้กินต้มยำกุ้งเข้าไปแล้ว ติดใจ ซดน้ำจนหมดชาม แถมยังขอเพิ่มอีก ทั้งๆที่กินไปแล้วน้ำหูน้ำตาไหล กับอีกอย่างนึงที่ชอบมากเป็นพิเศษ "น้ำจิ้มซีฟู้ด" พวกเค้าพูดเลยว่าไม่เคยกินอะไรที่เผ็ดแต่อร่อยจนขนาดนี้มาก่อน

คุณ "wippygal25" เล่าว่า ตรุษจีนปีก่อนที่เมืองลอดช่อง ลูกหลานบ้านสามีเรา ก็มากันเต็มบ้านไปหมด พูดถึงตรุษจีน เค้าก็ต้องมีสุกี้กัน กินที 2 อาทิตย์ เราเบื่อมากกๆๆๆ น้ำจิ้มก็ไม่มี เราก็ทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดกินกับกุ้ง เหมือนกุ้งแช่น้ำปลา สามีกินตาม แต่ญาติ ๆ ไม่ค่อยกล้ากิน เพราะกุ้งดิบเนอะ (ตั้งแต่เหตุการณ์ นั้น อ้างอิง คห 51 สามีกินทุกอย่างเลยค่ะ ให้ลองอะไรก็กิน ชอบไม่ชอบก็ว่ากันอีกที แต่ทานเผ็ดได้เท่าเราแล้วค่ะ)

น้ำจิ้มที่ว่า เราหาสูตรมาจากห้องก้นครัวนี่แหละค่ะ ตอนแรกทำไว้ครึ่งโล กะว่ากินสองคนกะสามี ไปไป มามา ญาติ ๆ เห็นสามีจิ้ม ก็จิ้มตาม หมดค่ะ ครึ่งโลที่ทำ ไม่เป็นไร ทำใหม่ เต็มกระปุกเลย ประมาณ โลนึง วันที่สอง หมดอีก - -")

วันที่สาม ญาติโทรมาให้ทำให้หน่อย วันนี้ทำสุกี้เหมือนกัน ซื้อพริก มะนาว มาให้พร้อม เราก็จัดไปอีกโลนึง แล้วอย่างที่บอก ว่าเทศการตรุษจีน เค้าฉลองกันประมาณสองอาทิตย์ เราทำน้ำจิ้มเยอะมาก บางวันทำ สองโล ยังไม่ค่อยพอ กะ กะ เอา ว่า ทั้งหมด เราน่าจะทำไปสัก 20 โลได้

น้องสาวสามี กำลังจะกลับออส ขอสูตรไปด้วย อาอี้ของสามี ขอด้วย เอาไปทำเอง แล้วมีส่งการบ้านด้วย เอามาให้ชิม 555 อาอี้อีกคนกลับเยอรมัน ก็เอาไปทำให้สามีแกกิน โอ๊ะ น้ำจิ้มซีฟู๊ดเรา อร่อยจริง ๆ น๊า เป็นน้ำจิ้มที่กินกับอะไรก็อร่อย แก้เลี่ยน กินกับข้าวเปล่า ๆ ยังอร่อยเลยเนอะ

สมาชิกชื่อ "เจ๊จะเอา" เล่าว่า ไปกินกุ้งที่ฟาร์มเลี้ยงเลย สดๆ หวานๆ ที่เกาะแห่งหนึ่งในออสเตรเลีย ตำน้ำจิ้มซีฟู้ดไปด้วยกล่องนึง กะว่าสั่งกุุ้งมาจะเอามาจ้วงๆๆๆ ให้แซบไปเลย

พอได้กุ้งมาพร้อมสลัด มายองเนส ซอสของฝรั่งอะไรต่างๆนานา แต่กลุ่มเราไม่สนใจค่ะ แกะน้ำจิ้มตัวเองออกมาจิ้มๆ หูยยยย แซบอย่างแรง

แต่ตอนกลับ ดันลืมกล่องน้ำจิ้มเอาไว้บนโต๊ะ เลยให้คุณสามีฝรั่งวิ่งลงไปเอา ที่ไหนได้ เจ้าของร้านกำลังจ้วงกุ้งจิ้มซีฟู้ดอยู่เลย 5555 แล้วถามคุณสามีว่าทำยังไงอร่อยมากกกก ขอสูตรได้มั้ย จะเอามาทำเสิร์ฟพร้อมกุ้งดูบ้าง

คุณสามีเลยต้องวิ่งกระหืดกระหอบมาที่รถพร้อมเจ้าของร้าน และถามวิธีทำกับส่วนผสมกันยกใหญ่ แถมยังขอน้ำจิ้มที่เหลือไว้ได้มั้ย เพราะจะเอาไว้ให้คนในครอบครัวชิม แกว่าไม่เคยกินรสชาดแบบนี้มาก่อน amazing มาก ก็เลยให้แกไป ไม่รู้ป่านนี้เป็นไงบ้าง

กระทู้ต้นทาง https://2g.pantip.com/cafe/klaibann/topic/H11424433/H11424433.html