กู๋จี ฟาร์ม นมออร์แกนิกเวียดนาม
กู๋จี ฟาร์ม เป็นกิจการขนาดเล็กในท้องถิ่น ถือเป็นอีกหนึ่งจุดแข็งในการทำธุรกิจ ด้วยสามารถบริหารจัดการ หรือควบคุมกระบวนการทำงาน การผลิตด้านต่างๆ ได้อย่างคล่องตัวมากกว่า
โดย...ดวงใจ จิตต์มงคล
การพัฒนาเศรษฐกิจรอบด้านอย่างรวดเร็ว และไม่หยุดนิ่งของเวียดนามนับตั้งแต่เปิดประเทศ พร้อมต้อนรับทุนต่างชาติที่ไหล่บ่าเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ปัจจัยสำคัญที่ผลักดันให้ผู้บริโภคท้องถิ่นมีกำลังซื้อสูงขึ้น และมีความต้องการสินค้าอุปโภคบริโภคที่มีคุณภาพมากขึ้นตามมา รวมถึงผลิตภัณฑ์นม (แดรี่ โปร ดักส์) ที่ผู้ประกอบการท้องถิ่นมองเห็นโอกาสด้วยการเพิ่มมูลค่าในรูปแบบผลิตภัณฑ์นมอินทรีย์ (ออร์แกนิก) ออกสู่ตลาดด้วยเช่นกัน
เหงียน ถิ ทู เฮือง ผู้จัดการบริษัทหุ้นส่วนนมกู๋จี (Cu Chi Milk Joint Stock Ltd.) เจ้าของ กู๋จี ฟาร์ม ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายสินค้าประเภทนมสดพาสเจอไรซ์ โยเกิร์ต และชานมบรรจุขวด ออร์แกนิก เล่าจุดเริ่มต้นกิจการตัวฟาร์มกู๋จี ซึ่งตั้งอยู่รอบนอกกรุงโฮจิมินห์ มาจากการทำฟาร์มเห็ดอินทรีย์ประเภทต่างๆ ที่ปราศจากสารเคมีปนเปื้อน ก่อนขยับมาเลี้ยงวัวนมเพิ่มภายในฟาร์มเดียวกัน โดยดูแลฝูงวัวแบบธรรมชาติตามมาตรฐานอินทรีย์ เพื่อให้ได้ผลผลิตน้ำนมออร์แกนิก
ขณะที่ กูจี๋ ฟาร์ม เริ่มทำธุรกิจตั้งแต่ปี 2556 มีพื้นที่โรงงาน 1,200 ตร.ม. พื้นที่รวม 125 ไร่ มุ่งให้ความสำคัญในการควบคุมคุณภาพและมาตรฐานการผลิตสินค้าใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยในการผลิต ซึ่งเครื่องจักรของฟาร์มสามารถผลิตนมพาสเจอไรซ์ได้ถึง 2,000 ลิตร/ชม. โยเกิร์ต 2,000 ลิตร/วัน และชานมบรรจุขวด 2,000 ลิตร/ชม.
สำหรับการติดตั้งเครื่องจักรดังกล่าว บริษัทได้ร่วมมือกับบริษัท พัฒน์กล จากประเทศไทย ที่เข้ามาออกแบบ และผลิตติดตั้งระบบอัตโนมัติสำหรับกระบวนการผลิตที่ทันสมัย ทำให้ กู๋จี มิลค์ สต๊อก เป็นโรงงานนมสดพาสเจอไรซ์ โยเกิร์ต เเละชานมบรรจุขวด ที่ทันสมัยแห่งหนึ่งในโฮจิมินห์ หลังจากนำระบบอัตโนมัติสำหรับกระบวนการผลิตอาหารมาใช้ พบว่าปัญหาความยุ่งยากต่างๆ ในกระบวนการผลิตลดน้อยลง ที่สำคัญระบบควบคุมแบบอัตโนมัตินี้มีความแม่นยำสูง ทำให้สินค้ามีคุณภาพและมาตรฐานตามที่ต้องการ
“ปัจจุบัน กู๋จี ฟาร์ม มีวัวนมหมุนเวียนให้ผลผลิตน้ำนม 70-100 ตัว เป็นสายพันธุ์จากเนเธอร์แลนด์และออสเตรเลีย ซึ่งรูปแบบการเลี้ยงวัวนมของที่นี่ จะดูแลวัวทุกตัวอย่างพิถีพิถันด้านความสะอาดที่ถูกสุขลัษณะอนามัย ต้องอาบน้ำให้วัวก่อนทุกครั้งที่มีการรีดนม พร้อมเปิดเพลงคลาสสิกให้วัวฟังตลอดทั้งวัน เพื่อไม่ให้วัวเกิดความ เครียดด้วยอาจส่งผลต่อผลผลิตน้ำนมวัวที่ออกมา รวมถึงกลุ่มแพะเนื้อและแพะนมที่เลี้ยงไว้ภายในฟาร์มเดียวกันด้วย” เฮือง กล่าวเสริม
จากการที่ กู๋จี ฟาร์ม เป็นกิจการขนาดเล็กในท้องถิ่น ถือเป็นอีกหนึ่งจุดแข็งในการทำธุรกิจ ด้วยสามารถบริหารจัดการ หรือควบคุมกระบวนการทำงาน การผลิตด้านต่างๆ ได้อย่างคล่องตัวมากกว่าเมื่อเทียบกับเจ้าของสินค้ารายใหญ่ที่อยู่ในตลาดปัจจุบัน โดยเฉพาะในกลุ่มผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิกที่สามารถจัดโมเดลที่เหมาะสมและดูแลฟาร์มได้อย่างทั่วถึง ปัจจุบันผลผลิตภายในฟาร์มนอกจากเลี้ยงวัวนมหรือแพะแล้ว ยังมีการเพาะปลูกพืชผัก ดอกไม้ต่างๆ เพื่อจำหน่ายและนำมาเป็นอาหารเลี้ยงวัวภายในฟาร์ม เพื่อรับประกันว่าผลผลิตน้ำนมวัว กู๋จี ฟาร์ม ปลอดสารเคมีแน่นอน
ปัจจุบันนอกเหนือจากการผลิตสินค้าในรูปแบบรับจ้างผลิต (โออีเอ็ม) แล้ว บริษัทยังทำตลาดสินค้าภายใต้แบรนด์ของตัวเองด้วย คือ Dutch Lady และ GreenMilk พร้อมทำตลาดผ่านช่องทางร้านค้าออนไลน์ที่ได้รับความนิยมในกลุ่มผู้บริโภคคนรุ่นใหม่เวียดนามในปัจจุบัน ในอนาคตบริษัทยังวางแผนขยายไลน์สินค้าใหม่ในกลุ่มนมแพะออร์แกนิกออกสู่ตลาดด้วย ผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัยจากที่กล่าวไว้ข้างต้น เพื่อขยายฐานผู้บริโภคกลุ่มใหม่ๆ ในตลาดนมเวียดนาม
ที่มองว่าในขณะนี้แม้จะเป็นตลาดที่มีการแข่งขันพอสมควร แต่หากสินค้าที่ผลิตออกมามีคุณภาพมาตรฐาน ผู้บริโภคก็ย่อมให้การตอบรับอย่างแน่นอน โดยเฉพาะในกลุ่มครอบครัวที่มีเด็ก เป็นต้น
