นานาจิตตัง (จบ)

ชาวมองโกลที่ใช้ชีวิตอยู่บนทุ่งหญ้าอันกว้างใหญ่ ถือเป็นกลุ่มคนที่ขึ้นชื่อในเรื่องความอดทนต่ออุปสรรคนานัปการ ส่วนหนึ่งเป็นผลจากการอาศัยอยู่ในสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการดำรงชีวิต อากาศที่ร้อนจัดและหนาวจัดในช่วงฤดูร้อนและฤดูหนาว ทำให้คนที่นี่คุ้นเคยกับการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อม การอยู่ในทะเลทรายและดินแดนที่มีลมพัดแรง ส่งผลให้ชาวมองโกลมีแววตาอันทรงพลัง โหนกแก้มสูง ผมหยักศก เสียงดังกังวาน กล้ามแขนขาเป็นมัด ร่าง กายกำยำ ทว่า มีจิตใจดีงาม ใจกว้าง ไม่ค่อยคิดไปในทางไม่ดี แต่ก็ซึมซับวัฒนธรรมฮั่นไปไม่น้อย

แม้ว่าจะตั้งอยู่ทางตอนเหนือของประเทศ แต่กลับมีนิสัยใจคอค่อนไปทางชาวจีนทางด้านตะวันตกเฉียงเหนือ นั่นคือ มีความซื่อสัตย์ ตรงไปตรงมา หัวอนุรักษนิยม นิยมรับราชการมากกว่าประกอบธุรกิจ ประชากรส่วนใหญ่ที่อาศัยอยู่ในเมืองเปาโถวและฮูเหอเฮ่าเท่อล้วนเป็นชาวฮั่นอพยพ

คนที่นี่ขึ้นชื่อว่าเป็นชนเผ่าที่รักการร้องรำทำเพลงและมีมิตรไมตรีที่ดีต่อแขกผู้มาเยือน การใช้ชีวิตอยู่บนทุ่งหญ้าอันกว้างใหญ่และเลี้ยงสัตว์แบบเร่ร่อน ย่อมสร้างนิสัยรักอิสระ กล้าแสดงออก และความมีจิตใจโอบอ้อมอารี ว่ากันว่าชาวมองโกลยอมสละตนเองเพื่อคนที่ตนรัก จึงไม่แปลกที่ครั้งหนึ่งดินแดนแห่งนี้เคยได้ชื่อว่าเป็นแหล่งรวมผู้กล้าและมีความยิ่งใหญ่

ยูนนานมณฑลที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้แห่งนี้ ถือเป็นแหล่งรวมชนเผ่ากลุ่มน้อยใหญ่ที่มีชื่อเสียง ได้รับการขนานนามว่าเป็นแหล่งที่เหมาะแก่การอยู่อาศัย เพราะอากาศดีตลอดทั้งปี วิถีชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนแห่งนี้ก็มีความหลากหลายมาก เพราะต่างก็มีวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตน ไม่ว่าจะเป็นชนเผ่านาซีที่รักดนตรี ชนเผ่าไป๋ที่รักการร้องรำ เป็นต้น

เมื่อเทียบกับชาวกุ้ยโจวและชาวเสฉวนที่มีอาณาเขตติดต่อกันแล้ว คนที่นี่มักนิยมใช้ชีวิตอยู่ในกรอบของตัวเอง ไม่ค่อยมีความทะเยอทะยาน การเป็นแหล่งรวมชนเผ่ากลุ่มน้อย ทำให้อาหารกินเล่นของคนแถบนี้มีให้เลือกสรรมากมาย

ถ้าเอ่ยถึงเมืองที่มีชื่อเสียงทางตอนใต้ กว่างโจวเมืองเอกของมณฑลกวางตุ้ง คงติดชาร์ตในอันดับต้นๆ ชาวจีนมองว่าคนที่นี่มีความอดทนสูง และมีความมุมานะมาก รูปแบบการดำเนินชีวิตของคนกว่างโจวก็เต็มไปด้วยความเร่งรีบ ทุ่มเทเวลาให้กับการทำมาหากิน นักธุรกิจชาวกวางตุ้งมีลักษณะเด่นร่วมกัน คือ ไม่เกรงกลัวต่อความเหนื่อยยากและยอมสละซึ่งทุกสิ่งเพื่อให้ได้มาซึ่งเงินทอง

เมื่อเปรียบกับคนเหนือที่มักจะใคร่ครวญอย่างหนักก่อนลงมือทำแล้ว ชาวกวางตุ้งมักจะลงมือลองผิดลองถูกด้วยตัวเองก่อน สิ่งที่พวกเขาให้ความสำคัญ คือ ผลประโยชน์และคุณค่า ส่วนรูปแบบและรูปลักษณ์ภายนอกมักเป็นเรื่องรอง ด้วยความที่มีจังหวะชีวิตที่เร่งรีบ จึงไม่ค่อยลงรายละเอียดกับเรื่องที่เป็นนามธรรมอย่างปรัชญา และการเมืองมากนัก

หลังจากที่มีการดำเนินนโยบายปฏิรูปทางเศรษฐกิจในช่วงหลายสิบปีที่ผ่านมา พื้นที่หลายแห่งของมณฑลแห่งนี้ได้รับอานิสงส์อย่างมากจากการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจ ส่งผลให้มีแนวคิดและมุมมองต่อการดำเนินธุรกิจเปิดกว้างกว่าชาวจีนในพื้นที่อื่นๆ ชาวจีนทั่วไปเน้นเรื่อง “ความสัมพันธ์” แต่คนที่นี่มักเน้นไปที่ “ความสามารถ” คนที่นี่มีจิตวิญญาณในการบุกเบิก สรรค์สร้างสิ่งใหม่ๆ ให้แก่ธุรกิจ

หากพิจารณาจากมุมมองทางประวัติศาสตร์ในช่วงหลายสิบปีที่ผ่านมา เมืองแห่งนี้มักมีเรื่องราวเกี่ยวพันกับชาวตะวันตกอยู่ไม่น้อย และชาวกวางตุ้งมักเป็นหนูทดลองยาในหลายๆ โครงการ แต่ในทางกลับกัน การเป็นกลุ่มคนที่ลิ้มลองสิ่งใหมjๆ ก็ส่งผลต่อเศรษฐกิจที่เจริญก้าวหน้าของกวางตุ้งเฉกเช่นทุกวันนี้

ถ้าเอ่ยถึงเรื่องการกิน ชาวกวางตุ้งก็มักภูมิอกภูมิใจที่ได้รับฉายาว่าเป็น “เมืองแห่งอาหารการกิน” นอกจากกวางตุ้งแล้ว เสฉวนก็เป็นมณฑลที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกินเช่นกัน ทว่าความแตกต่างระหว่างนิสัยการกินของคนกวางตุ้งกับคนเสฉวนอยู่ที่ ชาวกวางตุ้งกินเกือบทุกอย่างที่ขวางหน้า ชาวกวางตุ้งส่วนมากมีฝีมือในการทำอาหาร คนที่นี่จึงพิถีพิถันในเรื่องการกิน ความลงตัวของรสชาติและสีสันของอาหาร รวมไปถึงซุปเพื่อสุขภาพที่ทานกันในแต่ละฤดูกาล

หลังจากที่เขตปกครองพิเศษฮ่องกงและเขตปกครองพิเศษมาเก๊ากลับสู่อ้อมอกของแผ่นดินมาตุภูมิ หลังจากการตกเป็นอาณานิคมของชาวตะวันตกมาช้านาน ชาวฮ่องกงและมาเก๊าก็กลายเป็นพลเมืองจีนอย่างเต็มตัว แน่นอนว่าการตกอยู่ในความดูแลของอังกฤษและโปรตุเกสเป็นเวลานับร้อยปี ย่อมส่งผลให้ผู้คนในดินแดนทั้งสองแห่งนี้ได้รับอิทธิพลทางความคิดแบบตะวันตกอยู่มาก

แต่ก็มีข้อน่าสังเกตว่า ชาวฮ่องกงยังคงให้ความสำคัญกับการไปวัดไหว้พระไหว้เจ้าเพื่อความเป็นสิริมงคล ในจำนวนนี้ศาลเจ้าหวงต้าเซียนถือเป็นวัดที่ได้รับความนิยมอย่างสูงทั้งในหมู่ชาวฮ่องกงและไต้หวัน

เขตปกครองพิเศษฮ่องกงและเขตปกครองพิเศษมาเก๊าตั้งอยู่ห่างกันเพียงปากแม่น้ำจูเจียง การที่ชาวฮ่องกงต้องอยู่กันอย่างเบียดเสียดในพื้นที่ที่มีอยู่อย่างจำกัด ใช้ชีวิตในสังคมที่มีการแข่งขันสูง ส่งผลให้คนที่นี่มีนิสัยใจร้อน ประกอบกิจกรรมต่างๆ ด้วยความกระฉับกระเฉง มีจังหวะชีวิตที่เร่งรีบ ถึงแม้ว่าชาวมาเก๊าจะเป็นดินแดนที่มีขนาดเล็ก แต่ก็ไม่ได้เป็นเมืองที่มีเสียงอึกทึกครึกโครมเหมือนกับฮ่องกง ตรงกันข้ามสภาพแวดล้อมของเมืองแห่งนี้กลับสร้างความรู้สึกผ่อนคลายกว่าฮ่องกงมาก สามารถสัมผัสได้ถึงมิตรไมตรีของคนที่นี่ เราจะได้ยินเสียงทะเลาะวิวาทน้อยมากเมื่อเทียบกับในฮ่องกง

ว่ากันว่า หนุ่มมาเก๊าแม้จะมีรูปร่างไม่สูงใหญ่เหมือนหนุ่มทางเหนือ แต่ก็เป็นคนใจกว้าง ไม่คิดเล็กคิดน้อย และมีความรับผิดชอบสูง ขณะที่สาวมาเก๊าได้รับคำชมว่าเป็นแม่ศรีเรือน อุทิศตัวให้แก่พ่อแม่ สามีและบุตร เนื่องจากเป็นเมืองที่ผู้คนไม่ได้ร่ำรวยเหมือนกับชาวฮ่องกง ชาวมาเก๊าจึงเลือกที่จะไปซื้อของแถบเมืองจูไห่ที่มีราคาถูกกว่า เพื่อเป็นการประหยัดเงิน

ความแตกต่างทางด้านนิสัยใจคอของชาวจีนถิ่นต่างๆ ที่หยิบยกมาพูดคุยกันนี้ ล้วนสะท้อนให้เห็นถึงอิทธิพลทางสภาพแวดล้อมและประวัติศาสตร์วัฒนธรรมของชาวจีนแต่ละถิ่น เราคงปฏิเสธไม่ได้ว่าการได้เรียนรู้ถึงนิสัยใจคอของชาวจีนต่างเมือง ย่อมเป็นประโยชน์ต่อการมีปฏิสัมพันธ์กับคนเมืองนั้นๆ และช่วยให้การดำเนินกิจกรรมต่างๆ เป็นไปด้วยความราบรื่น