เคทีซี x ศิลาดล รร. สุโขทัย เปิดเมนู “Senses of Celadon” ยกระดับอาหารไทยโบราณ

ในค่ำคืนแห่งความประณีตที่ผสานความร่วมสมัยกับรากเหง้าแห่งความเป็นไทย “เคทีซี” หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) จับมือกับห้องอาหาร ศิลาดล (Celadon) แห่งโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ เปิดตัวเมนูอาหารไทยโบราณชุดใหม่ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Senses of Celadon” ที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันโดย เชฟ “จิ๊บ” ชภรภัช ดาภาชุติสรรค์ หัวหน้าเชฟหญิงผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยดั้งเดิม ผู้ผ่านการศึกษาจากสถาบัน Le Cordon Bleu อันเลื่องชื่อระดับโลก ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนความมุ่งมั่นของทั้งสององค์กรในการยกระดับประสบการณ์ไลฟ์สไตล์ระดับพรีเมียมให้กับสมาชิกเคทีซี ผ่านการตีความใหม่ของ “อาหารไทยบ้านๆ” ที่กลายเป็นมื้ออาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติแห่งศิลปะและอารมณ์

 

ยกระดับ “อาหารไทยบ้านๆ” สู่ศิลปะแห่งการรับประทานแบบ Casual Fine Dining

เชฟจิ๊บถ่ายทอดเสน่ห์อาหารไทยแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอาหารพื้นบ้านภาคใต้ที่เธอคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก ผ่านแนวคิด “เหมือนกินข้าวที่บ้าน” แต่เติมเต็มด้วยเทคนิคและการจัดเสิร์ฟในแบบ Fine Dining ที่ยังคงความอบอุ่นและร่วมสมัย เมนูทั้งหมดถูกออกแบบในรูปแบบ Sharing Menu เพื่อให้แขกได้สัมผัสบรรยากาศแห่งการแบ่งปันในโต๊ะเดียวกัน ท่ามกลางรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมของสมุนไพรไทยที่ชวนให้นึกถึงบ้านเกิด

 

 

เมนูไฮไลต์ที่เชฟจิ๊บรังสรรค์ขึ้นมีทั้ง “แกงระแวงแก้มวัว” ที่หอมกรุ่นด้วยเครื่องเทศโบราณและรสชาติเข้มข้น, “ข้าวพับใบเตยโบราณ” ที่ต้องอาศัยความประณีตสูงในการห่อและนึ่งจนได้กลิ่นหอมละมุน, “ยำส้มโอขาวใหญ่อัมพวากุ้งแม่น้ำย่าง” ที่สดชื่น ครบรส และ “แกงเผ็ดเป็ดย่างกงฟีลิ้นจี่และพุทธาแห้ง” ซึ่งเชฟนำเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสมาผสานกับรสชาติไทยแท้ได้อย่างลงตัว ทุกจานถูกออกแบบให้กระตุ้น “ประสาทสัมผัสทั้งห้า” ของผู้รับประทาน ทั้งรส กลิ่น สี สัมผัส และอารมณ์ ซึ่งเป็นหัวใจของคอนเซ็ปต์ Senses of Celadon อย่างแท้จริง

 

 

"ศิลาดล" สัญลักษณ์แห่งความงามเหนือกาลเวลา

ภายใต้ศาลาไทยกลางสระบัวอันสงบงามของโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ห้องอาหารศิลาดลเปรียบเสมือนการเดินทางข้ามเวลาในทุกมื้ออาหาร มิสเตอร์ริชาร์ด ดอยท์ล ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม กล่าวว่า “ศิลาดลคือสัญลักษณ์ของความงดงามเหนือกาลเวลา การเปิดตัวเมนูใหม่ครั้งนี้ไม่เพียงต่อยอดรากเหง้าอาหารไทยให้ร่วมสมัยมากขึ้น แต่ยังสะท้อนแนวคิดที่ว่า ‘รสชาติไทยแท้’ สามารถอยู่ร่วมกับประสบการณ์ Casual Fine Dining ได้อย่างกลมกลืน” ภายใต้บรรยากาศที่สงบ ผ่อนคลาย และเปี่ยมเอกลักษณ์แห่งสุโขทัย

 

พันธมิตรยาวนาน เพื่อประสบการณ์เหนือระดับของสมาชิกเคทีซี

นางสาววริษฐา พัฒนรัชต์ ผู้บริหารสูงสุดสายงานการตลาดบัตรเครดิตเคทีซี เผยว่า “เคทีซีและโรงแรมสุโขทัยมีความร่วมมือกันมาอย่างยาวนานในฐานะพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ เพื่อมอบประสบการณ์ไลฟ์สไตล์ระดับพรีเมียมแก่สมาชิก ศิลาดลคืออีกหนึ่งจุดหมายที่สะท้อนแนวคิด ‘Luxury in Simplicity’ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งในด้านคุณภาพ รสนิยม และความคลาสสิกที่ไม่เคยเลือนหาย”

 

 

เพื่อตอกย้ำความร่วมมือครั้งสำคัญนี้ สมาชิกบัตรเครดิตเคทีซีทุกประเภทจะได้รับส่วนลดพิเศษ 30% สำหรับค่าอาหารทั้งเมนู A La Carte และ Tasting Menu ณ ห้องอาหารศิลาดล โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2568 – 31 ธันวาคม 2568 เปิดให้บริการเฉพาะมื้อค่ำ เวลา 17.00 – 23.00 น. ทุกวัน พร้อมการแสดงศิลปะรำไทยสุดงดงามในเวลา 19.30 น. และ 20.30 น.

 

ค่ำคืนที่ศิลาดลจึงไม่ใช่เพียงมื้ออาหาร แต่คือบทกวีแห่งรสชาติที่สะท้อนความงามของ “อาหารไทยบ้านๆ” ผ่านมุมมองใหม่ของเชฟหญิงผู้เปี่ยมด้วยแพสชั่น และเป็นอีกหนึ่งบทพิสูจน์ว่า “ความเรียบง่าย” สามารถกลายเป็น “ความหรูหราเหนือเวลา” ได้อย่างแท้จริง