4 Hands Dinner สุดเอ็กซ์คลูซีฟที่ La Tavola ค่ำคืนเดียวเท่านั้น

ค่ำคืนแห่งศิลปะอาหารอิตาเลียนที่ La Tavola: บทเพลงประสานเสียงของเชฟ "เล็ก" และ "น้อย"

ห้องอาหาร ลา ทาโวลา (La Tavola) ณ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ได้จัดค่ำคืนสุดพิเศษที่คนรักอาหารอิตาเลียนไม่ควรพลาด กับงาน 4 Hands Dinner Intro Night ที่เป็นการรวมตัวกันของสองเชฟผู้มากฝีมือ ได้แก่ เชฟอรรถกฤต สิทธิเวคิน (เชฟเล็ก) ในบทบาท Executive Chef คนใหม่ของโรงแรม และ เชฟเทียนสว่าง ปัตไตร (เชฟน้อย) ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียนประจำ La Tavola แม้ชื่อของทั้งคู่จะฟังดู "เล็ก" และ "น้อย" ทว่าประสบการณ์และความสร้างสรรค์ที่พวกเขานำเสนอนั้นกลับยิ่งใหญ่เกินคาด
 

การร่วมมือกันครั้งนี้เปรียบเสมือนการผสมผสานสองมุมมองที่แตกต่าง แต่กลับเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว สร้างสรรค์เมนู 4 คอร์สที่ผสมผสานความคลาสสิกเข้ากับความทันสมัยได้อย่างน่าสนใจ ในราคา 1,990++ บาท (สำหรับอาหาร) หรือ 2,800++ บาท (พร้อมไวน์แพร์ริ่ง)

คอร์สแรกเรียกน้ำย่อยด้วย Prosciutto di Culatta Sfera di Melone Perla di Aceto Balsamico Invecchiato นี่คือจานที่แสดงให้เห็นถึงความกล้าในการนำเสนอ พรอสชูตโตคุณภาพเยี่ยมถูกจับคู่กับ "สเฟียร์ออฟ เมลอน" ซึ่งเป็นเจลลี่ทรงกลมที่ใช้เทคนิค Spherification เปลี่ยนน้ำเมลอนให้กลายเป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่ ทั้งในด้านเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ มันคือการเปิดฉากที่น่าตื่นเต้นและจุดประกายความอยากรู้สำหรับเมนูถัดไป

ต่อด้วยเมนูที่สะท้อนถึงความประณีตและใส่ใจในรายละเอียดอย่างแท้จริง: Tagliatelle Fatte in Casa 'La Tavola' Gamberi e Bisque Purè di Aglio Nero Limone พาสต้าเส้นสดโฮมเมดอันเป็นเอกลักษณ์ของ La Tavola ถูกนำเสนออย่างงดงาม พร้อมด้วยกุ้งแดงนำเข้าจากอิตาลีตัวโต ราดด้วยซอสบิสก์ที่เคี่ยวจากหัวกุ้งจนได้รสชาติเข้มข้นลุ่มลึก ความพิเศษยังอยู่ที่การเพิ่มเพียวเรกระเทียมดำที่ให้ความหอมและรสอูมามิ รวมถึงความสดชื่นจากเลมอนที่ช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว ทุกคำที่ได้ลิ้มลองสัมผัสได้ถึงความพรีเมียมและฝีมืออันประณีตของเชฟ

ปิดท้ายค่ำคืนแห่งความประทับใจด้วย ซิกเนเจอร์เดสเสิร์ต แม้รายละเอียดจะยังเป็นความลับ แต่จากมาตรฐานของเชฟทั้งสองที่ได้แสดงให้เห็นตลอดค่ำคืน ทำให้สามารถคาดหวังได้เลยว่าของหวานจานนี้จะจบมื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่แพ้กัน

งาน 4 Hands Dinner Intro Night เป็นมากกว่าการรับประทานอาหาร แต่เป็นประสบการณ์ที่ได้สัมผัสถึงศิลปะการทำอาหารที่ผ่านการคิดค้นและสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถัน การได้ชิมผลงานของสองเชฟมากประสบการณ์ที่ร่วมมือกันสร้างสรรค์เมนูพิเศษ ในบรรยากาศที่อบอุ่นของ La Tavola ถือเป็นโอกาสที่หาได้ยาก โดยเฉพาะเมื่อเป็นการเปิดตัวอย่างเป็นทางการของเชฟเล็กในตำแหน่งใหม่

หากคุณเป็นผู้ที่หลงใหลในอาหารอิตาเลียนคุณภาพสูง และมองหาประสบการณ์ไดนิ่งสุดพิเศษที่ไม่เหมือนใคร การร่วมงานในลักษณะนี้คือสิ่งที่ตอบโจทย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันเป็นค่ำคืนที่น่าจดจำ ทั้งในด้านรสชาติ เทคนิคการปรุง และการนำเสนอที่สวยงาม ซึ่งทำให้เห็นว่าทำไมอาหารอิตาเลียนถึงเป็นที่รักของผู้คนทั่วโลก